وصفات للتبخير: البخار الكامل للتغذية الصحية
تبخير صحي! نحن نطبخ طعامنا في خليط بخار الهواء في حوالي 100 درجة - هذه قطع الغيار الخضروات الحساسة مثل القرنبيط ، والقرنبيط ، والمانجوت ، والهليون والبطاطس ، وكذلك اللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك الخالية من الدهن والقشريات والحبوب. يوفر البخار ما يصل إلى 50 في المائة من فيتامين C أكثر من الطهي العادي في ظروف مثالية. المعادن لا تزال إلى حد كبير في الغذاء.
التبخير سهل للغاية - تحتاج فقط إلى مكون تبخير واحد. ضع الطعام في باخرة وأدخله في القدر ، وقم بتغطيته واتركه حتى يغلي. بمجرد غليان الماء ، عد إلى الحرارة المتوسطة والبخار وفقًا لوقت الطهي المحدد.
في حالة التبخير العطري ، يتم استبدال الماء بمخزون ، بويل ، نبيذ خال من الهوكول ، عصير فاكهة تورتة ، عصير طماطم مع الأعشاب أو ما شابه. سوف يمتص الطعام العبير. يمكنك استخدام الصندوق لاحقًا للحصول على الصلصات والحساء.
سمك السلمون على الدخن الملونة
ملون وصحي: الدخن وسمك السلمون على البخار واحداً تلو الآخر مع باقة ميسو - التي تجلب رائحة رائعة وتجنب المكونات القيمة.
وصفة: سمك السلمون على الدخن الملون
ضع الدجاج مع الكراث
في آسيا ، يعد التبخير طريقة شائعة للتحضير. وصفة الدجاج الساكي مستوحاة من المطبخ الياباني.
وصفة: أجل الدجاج مع الكراث
الأسماك على البخار مع الفلفل الحار والزنجبيل
حتى الأسماك الكاملة يمكن طهيها على البخار: هنا سمك النهاش الأحمر المليء بالزنجبيل والليمون وعلى البخار مع مرق الكرز والدجاج.
وصفة: السمك على البخار مع الفلفل الحار والزنجبيل
مانغولد لف
أوراق الشارد محشوة بالريسوتو وتقدم مع الجبن وصلصة الكريما الحارة - نباتية لذيذة.
إلى الوصفة: Mangoldroll
دجاج مطهو مع الطماطم
يمكنك أيضًا البخار في الفرن - فنحن ببساطة نصب الماء في مقلاة ونضع قالبًا مقاومًا للفرن.
وصفة: الدجاج على البخار مع الطماطم
سمك في الملفوف سافوي مع صلصة الفلفل الأحمر
داخل أوراق الملفوف يخفي ملء لذيذ من Lengfisch والبيض والقشدة الحامضة والأعشاب والتوابل. كل شيء ينضج برفق في بخار مرق.
وصفة: السمك في الملفوف سافوي مع صلصة الفلفل الحلو
بطاطس بالجبنة
يتم طهي البطاطا في باخرة - يتم طهيها في ثماني إلى عشر دقائق فقط. بعد ذلك ، تقدم ببساطة مع جبن حليب الغنم والزعتر والشارد السويسري على البخار!
وصفة: بطاطا الجبن مع تشارد
معكرونة البارميزان مع الكوسة
تُطهى الكوسة أولاً على البخار ثم تتجول مع الجبنة الكريمية والبارميزان والبطاطس المعكرونة في المقلاة.
وصفة: المعكرونة البارميزان مع الكوسة
فطائر الخميرة على البخار مع التوت
إدراج باخرة هو أيضا مساعد كبير للطبق الرئيسي الحلو. جرب فطائر الخميرة التي نقدمها مع توت الزنجبيل!
وصفة: فطائر الخميرة على البخار مع التوت
طماطم بالخضروات ولحم البقر
في هذه الوصفة ، تمتلئ طماطم اللحم بشكل لذيذ - مع الجزر والبازلاء والسكر وشرائح اللحم البقري والزنجبيل. ثم كل شيء يذهب إلى تبخير.
وصفة: الطماطم مع الخضار ولحم البقر حشو
