صنع حليب الجليد بنفسك: هكذا يعمل

صنع حليب جليدي بنفسك: الوصفة الأساسية

• 250 مل حليب كامل الدسم
• 200 مل من الكريم
• 150 غرام من السكر
• 2 صفار
• المكونات التي تختارها (مثل الفواكه أو الفانيليا أو المكسرات أو الكاكاو)

اصنعي حليبًا بنفسك باستخدام آلة الآيس كريم

1. سخني الحليب والقشدة في قدر اطبخها للحظة ثم اتركه يبرد.
2. تحريك السكر وصفار البيض مع الخفقه في وعاء. ثم يمكنك ذلك صب في الحليب المبرد كريم ويقلب جيدا.
3. ثم وضعت كتلة الجليد فوق حمام مائي فاز لمدة 10 دقائق حتى دسم. تأكد من أن كريم لا يغلي ، وإلا فإنها سوف تجلط. 
4. بعد تبريد الكتلة ، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم معًا مع المكونات المطلوبة ضجة في صانع الآيس كريم. ماذا عن ، على سبيل المثال ، الجليد الحليب اللذيذ مع زبدة الملح الكرمل؟

اصنعي حليبًا جليديًا بدون آلة الآيس كريم

1. تحضير المكونات كما هو موضح أعلاه و ضع الحاوية في الثلاجة.
2. بمجرد تشكيل بلورات الجليد، تحريك الكتلة بقوة ووضع الثلج البارد مرة أخرى.
3. كرر هذه العملية حوالي ثلاث إلى أربع مرات على فترات نصف ساعة.
4. إذا كان الجليد سائلًا جدًا ، فعليك فعل ذلك تجميد لآخر 1-2 ساعات. 

نصائح للحليب الآيس كريم محلية الصنع

• كلما زاد عدد السكريات التي تستخدمها ، كلما كان الآيس كريم أكثر قوة.
• يجب أن يتراوح حجم الفريزر بين -10 إلى -15 درجة مئوية ، ويتجمد الآيس كريم عند درجة حرارة -18 درجة مئوية ثم يصبح قاسيًا جدًا.
• توفر الصفار ملزمة للكتلة ، ولكن يمكنك بدلاً من ذلك استخدام دقيق جوز الهند الأحمر أو الأبيض أو دقيق جوز الهند.

بالمناسبة: يمكنك أيضا صنع الآيس كريم الآخر بنفسك. إذا كنت تريد أن تصنع بنفسك حليبًا نباتيًا جليديًا ، فجرّب وصفاتنا الخاصة بـ Nicecream أو آيس كريم الفستق أو آيس كريم البطيخ. في الأيام الحارة ، ينصح بشدة شربات الفواكه. أو ماذا عن الآيس كريم Eidend Rolled الجديد؟ يمكنك العثور على المزيد من وصفات الآيس كريم في خاصتنا الكبيرة حول الآيس كريم؟ على سبيل المثال ، سوف نوضح لك كيفية صنع الآيس كريم بالزبادي بنفسك.

كيف تصنع بوظه في كوب ? (أبريل 2024).