روزي مزدهر!
كيف يتم صنع النبيذ الورود؟
وردة حقيقية النبيذ مضغوط من عنب النبيذ الاحمر ويحتوي على لون أحمر ساطع ومشرق يشبه التوت والفراولة. روزي ليس مزيجًا من النبيذ الأحمر والأبيض. هناك أيضا مثل هذه الخمور. يتم الضغط عليهم كـ "Rotling".
ماذا يعتمد لون مختلف على؟
سواء كانت الوردة فاتحة أو مظلمة ، فهذا يعتمد على غرس الخمر. حاسمة للون هو كم من الوقت يجب أن يكون العنب المضغوط، عادة ما يستغرق أربع إلى ثماني ساعات. خلال هذا الوقت ، يعطي جلد التوت لونه للضرر ، والنبيذ أغمق.
هل يصنع الورد دائمًا من صنف واحد من العنب؟
لا ، تماما مثل النبيذ الأحمر يمكن أن يكون مزيج من العنب النبيذ الاحمر المختلفة الفعل. على سبيل المثال Merlot أو Cabernet Sauvignon. استثناء هو Weißherbst من ألمانيا.
ما هي درجة الحرارة المناسبة للورد؟
بكل الحالات مبردة جيدا - ست إلى ثماني درجات كاملة.
هل تحتاج الورود إلى كوب خاص؟
لا ، ليس بالضرورة. لطيفة واحدة النبيذ الزجاجي ضئيلة بيضاء على ما يرام تماما. ولكن إذا أردت: فإن الشركات المصنعة للزجاج الكلاسيكي لديها أيضًا نظارات وردية خاصة.
أي طعام هو الأفضل لروز؟
بكل الحالات معكرونة، معكرونة بسيطة مع زيت جيد ، بيستو ، بارميزان أو صلصة طماطم رائعة ، تقدم مع وردة باردة - رائعة! أو - شيء نبيل - روبيان مقلي ودواجن وبعض الرغيف الفرنسي المقرمش، وإذا كنت تريد أن تسير بسرعة ، فقم بشراء واحدة جيدة بيتزا وخدمة الورد: الكمال فقط!
هل تتحسن روزيه مع الوقت؟
لا ، يجب أن تكون وردية جديدة في حالة سكر ، ولا تنضج. الحد الأقصى لوقت التخزين: عامين. الورد القديم جدا يغير اللون ، فإنه يحصل على ظل بني.
بلدان أخرى ، أسماء أخرى؟
في إسبانيا اسمه هو روسادو، هذه الخمور هي في معظمها من نوعية جيدة جدا ورخيصة حقا.
من إيطاليا تعال ROSATO، معظم من ترينتينو وجنوب تيرول.
فرنسا هي بلد روز الكلاسيكية. في بروفانس ، تنضج ثلاثة أرباع جميع أنواع النبيذ على أنها ورد. تأتي أيضا من لوار جيد.
نبيذ Rosé من العالم الجديد مثير ، لأن بعض أنواع العنب مضغوطة إلى Rosés ، وهي غير معروفة جيدًا في بلدنا. على سبيل المثال في جنوب أفريقيا متنوعة العنب Pinotage ، في كاليفورنيا العنب Zinfandel. معظم هذه الخمور تحتوي على كمية أكبر من الكحول بسبب أشعة الشمس الوفيرة ، حتى 13٪ من حيث الحجم.
