5 نصائح للعثور على النبيذ الجيد
ما هو النبيذ الجيد؟ أين يمكنني أن أجده؟ يقول محرّر ChroniquesDuVasteMonde ومحرر النبيذ Marion Swoboda: "يتم إنتاج النبيذ الجيد بشكل أساسي في الكرم ، من خلال العمل الدقيق ، والعنب الصحي يضمن الحاجة إلى مواد كيميائية أقل في القبو". "يجب أن يكون النبيذ متناغمًا أيضًا - ليس حامضًا أو حلوًا جدًا ، ولكن متوازن بشكل جيد. أبسط اختبار: النبيذ الجيد ذو مذاق جيد للغاية لدرجة أنني أرغب في شرب كأس آخر!"
مع هذه النصائح الخمس من ماريون سوبودا ستجد النبيذ المناسب لذوقك:
1. تاجر النبيذ قاب قوسين أو أدنى
بدلاً من شراء نبيذ في السوبر ماركت ، جرب متجر النبيذ قاب قوسين أو أدنى! لأن تاجر النبيذ يأخذ وقته: إنه ينصحك - ويمكنك تجربة أنواع مختلفة من النبيذ. حتى في تاجر النبيذ ، توجد أنواع من النبيذ جيدة الثمن ولا تزال رخيصة (على سبيل المثال ، "لتر صادقة" ، أو متجر سانت باولي للنبيذ في هامبورغ أو عبر الإنترنت على www.tvino.de ، 5.90 يورو).
2. الانتباه إلى التسميات!
يمكن مقارنة علامة النبيذ ببطاقة الهوية. لأنه يكشف من يقف وراء الخمر ومن أي زاوية يأتي. من الأفضل اختيار النبيذ الذي يأتي مباشرة من الخميرة أو من التعاونيات (على سبيل المثال أكسل باولي من الموصل أو Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft).
3. كم هو النبيذ الجيد؟
أسعار النبيذ مربكة. التوجه الجيد هو: شراء النبيذ فقط أكثر من 5 يورو! لأنه لا يتم دفع النبيذ فقط ، ولكن أيضًا التغليف والنقل والوسطاء. حاليًا أغنية ناجحة: "Chapeau" كتبها Lukas Krauss حول geileweine.de ، 6،50 يورو).
4. الإقليمية هي الأعلى: النبيذ من ألمانيا
ألمانيا شائعة للغاية مع النبيذ: إن مزارعي الخمر الألمان الشباب من راينهيسن وفرانكونيا ومن الموصل يشهدون طلبًا دوليًا كبيرًا. جيل الشباب من الخمارون يرمز إلى النبيذ الطازج والحديث من أصناف العنب المحلية (على سبيل المثال ، Silvaner من Franken by Andreas Weigand أو Scheurebe من Rheinhessen by Katharina Wechsler). بالإضافة إلى ذلك ، طرق النقل أقصر مع النبيذ الألماني وأفضل من ذلك للمناخ. وبدون كل الوسطاء ، تكون نسبة السعر إلى الأداء صحيحة أيضًا.
5. الخمور العضوية جيدة
من حيث الذوق ، أصبحت الخمور العضوية أفضل وأفضل في السنوات الأخيرة. وفي الوقت نفسه ، فإن الخمور هي من بين المفضلة لدينا ، حيث يتم احترام المبادئ التوجيهية الصارمة. على سبيل المثال ، يتم رش النباتات كرمة أقل وأكثر بلطف. هذا هو أيضا الإغاثة للبيئة. النبيذ العضوي الجيد متاح على سبيل المثال من مصنع الخمرة Pflüger من Palatinate أو Meinklang من النمسا. ثم نشرب كوب!
