Zwetschgendatschi
صلصة البرقوق - كعكة السعادة في أواخر الصيف
الكعكة التقليدية هي أبرز ما لدينا في أواخر الصيف. ويرجع ذلك أساسًا إلى مزيج من عجين الخميرة اللذيذ والخوخ الطازج والكروم.
على عكس كعكة البرقوق العادية ، غونغ البرقوق مغطى بالخوخ. الخوخ ، مثل الخوخ أو الخوخ ميرابيل ، سلالات من الخوخ. إنها جيدة بشكل خاص بالنسبة للكعك لأن لبها قوي تمامًا - ويحافظ على هذه الخاصية أثناء الخبز. نتيجة لذلك ، فإن البرقوق ليس durchwassert بعد الخبز.
بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا إذابة نواة البرقوق ، مما يسمح بإعداد الثمرة تمامًا.
زلابية البرقوق: من أين أتى الاسم؟
اسم Zwetschgendatschi يأتي من جنوب ألمانيا. الاسم مشتق من كلمة "dach" ، والتي تعني "عريض". في أجزاء أخرى من ألمانيا ، وكما هو معروف كعكة البرقوق تحت أسماء أخرى. على سبيل المثال ، في سارلاند يطلق عليه "كعكة الضغط".
هل يتوهم ابن عم قرع البرقوق؟ ثم نعرض لكم وصفتنا الخاصة بكعكة البرقوق. وهنا لدينا المزيد من الأفكار لكعكة الفاكهة اللذيذة. يمكنك أيضًا بسهولة صنع مربى البرقوق والبرتقال أو الغليان والاستمتاع بالفواكه طوال العام.
