ما الدهون الصحية؟ لدينا أعلى 7
هذا مع وجود القليل من العلم في حد ذاته: الدهون مشبعة وغير مشبعة ، غير مشبعة ومتعددة ، غير مشبعة في المكسرات والسمك والزيوت وحتى التوت (!). عليك أن تحصل عليه أولاً. في الوقت الحالي ، من المفيد أن نعرف: الدهون السيئة حقًا لا يوجد سوى واحدة فقط ، وهذا هو الدهون المتحولةالتي يتم الحصول عليها عن طريق تصلب الصناعية. تم العثور عليها في الطهي الرخيص ، والخبز والدهون القلي ، وتشجيع الالتهابات وزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية. هم أفضل قليلا الدهون المشبعة، وهي موجودة بشكل رئيسي في اللحوم والنقانق والجبن والدهون المهدرجة مثل جوز الهند ونواة النخيل ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بجرعات عالية. لذلك يجب ألا تتجاوز كمية الدهون المشبعة عشرة في المائة من السعرات الحرارية في اليوم ، أي: مع تناول اللحوم الباردة والزبدة والجبن والوجبات الجاهزة يجب أن تستمر في الانتباه.
تعتبر الأحماض الدهنية غير المشبعة صحية في حالة عدم وجود استثناء
بالنسبة للأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في دهن الحليب ، فهي: سلسلة قصيرة ومتوسطة وتستخدم بسرعة لتوليد الطاقة من الجسم - لذلك لا تنعكس في الكوليسترول. والدهون من الأسماك أو الدواجن هي في الواقع حيوان ، ولكن في الغالب غير المشبعة وبالتالي جيد التحمل. من ناحية أخرى ، يجب ألا تأتي اللحوم الحمراء إلا بشكل معتدل على الصفيحة وأن تأتي من الرعي ، وبالتالي تكون نسبة الدهون الجيدة أعلى. الذي يقودنا إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة أن. فهي دائما صحية وحتى مفيدة للأوعية القلبية. في شكل مشبع ببساطة ، فهي موجودة في الزيوت النباتية مثل زيت بذر الكتان والمكسرات والأفوكادو والزيتون. إلى جانبهم ، لا تزال هناك تلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة كيف أوميغا 3 و 6 أوميغا الأحماض الدهنية، لا يمكن للجسم نفسه إنتاج الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، لذلك يجب تناولها مع الطعام. خاصةً أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تلهم العلماء لأنها تحمي القلب والدورة الدموية وتمنع العمليات الالتهابية وهي مهمة للأداء العقلي. المشكلة هي أننا لا نأكل منه الكثير. ومن المصادر الجيدة الأسماك عالية الدسم مثل سمك الرنجة والماكريل وسمك السلمون. ولكن أيضا الحليب - ولكن الحليب العضوي فقط ، حيث يتم تغذية الحيوانات هنا على عكس الزراعة التقليدية مع الأغذية النباتية.
الدهون النباتية مثل الكتان واللوبيا والقنب وزيت الجوز هي مرشحات أوميغا 3 كبيرة. من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، هناك شيء حيوي بالنسبة لنا: حمض اللينوليك (في بذور العنب أو جنين الذرة أو زيت عباد الشمس). ولكن حذار: الكثير من أوميغا 6 هو السبب في العمليات الالتهابية في الجسم. كما قلت ، الشيء مع الدهون معقد ، لذلك اخترنا للتو الأطعمة التي تقومون بها بشكل صحيح.
الدهون الصحية - 7 كبار الموردين الدهون
اقرأ أيضا
الدهون الصحية - 7 كبار الموردين الدهون
