أفضل الوصفات للخوخ والخوخ
الخوخ: أفضل الوصفات
يمكن استخدام الخوخ والخوخ تنوعا للغاية: يمكنك أن تفعل ذلك لمعالجة الحلويات (كعكة البرقوق ، الهريسة ، كومبوت) أو لملء أو صقل الشواء. تماما بصرف النظر عن Schnapps ، النبيذ والمشروبات الكحوليةمصنوعة من الخوخ مختلفة.
الخوخ: غير مطبوخ
شهدت الخوخ نهضة منذ عدة سنوات وتزرع مرة أخرى. سابقا أكثر من 2000 أنواع مختلفة من الخوخ تم تربيتهالأنه ربما جلب الصليبيون أول ثمار إلى أوروبا. بالمناسبة ، ليس فقط البرقوق (ز) ، ولكن أيضا البرقوق ميرابيل الصفراء و reneclodes الخضراء تنتمي إلى عائلة البرقوق.
ليس من السهل دائمًا التمييز بين الأنواع المختلفة ، حيث أن التحولات تكون سائلة: الخوخ ممدود ، وطيد وحلوة وليس لديهم خياطة الفاكهة. ويمكن إزالة اللب بسهولة من الحجر - على عكس Renekloden ، الخوخ mirabelle و. الخوخ هي جولة وناعمة نوعا ما و تفكك بسرعة أثناء الطهي.
بطبيعة الحال ، جميع الفواكه صحية ، مع محتواها فيتامين ب ، أ ، ج، كما أنها توفر لنا البوتاسيوم. المجففة خاصة ، أنها تحفز الهضم.
البرقوق ، البرقوق أو الضغط؟
تقع الأخوات الصغيرات من البرقوق في مركز نزاع المطبخ: هل يطلق عليهن الآن البرقوق أو البرقوق أو البرقوق أو حتى الضغط؟ نوضح: البرقوق هو المصطلح التقني وخاصة في جنوب ألمانيا قيد الاستخدام ، يُسمح أيضًا بلوم البرقوق ، وفقًا لدودن. Quetsche ، من ناحية أخرى ، هي لهجةيتحدث جيراننا النمساويون عن الخوخ - بالمناسبة ، إذا كانوا يقصدون الخوخ.
نصيحة التسوق: تأكد من أن الفيلم الواقي الشمعي الأبيض على الثمرة سليم - علامة على أن الخوخ قد تمت معالجته بلطف ولن تسوء بسرعة. ومع ذلك ، فإن الثمار هي بضعة أيام فقط في الثلاجة، مرة واحدة تحصد ، فإنها لم تعد تنضج. لذلك لا تشتري الفواكه الصلبة! إذا كان لديك الكثير من الفاكهة المتبقية في نهاية موسم البرقوق ، فسنوضح لك كيفية تقليم الخوخ بسهولة أو تجميد الخوخ.
وصفات سريعة
توفيرا للوقت وبعد طهي متنوعة ومتطورة؟ لدينا وصفات سريعة تحتاج فقط 30 دقيقة!
