الغذاء الخام هو الورك - ويجعل لشخصية كبيرة
كان في ليلة رأس السنة. كانت نيللي رينل كارايون جالسة على طاولة مملوءة بالطعام "مطهيًا لساعات وطهيه حتى الموت ، وأصابني منظره وكأنه صفعة في الوجه". توقف عن ذلك! في بداية العام ، تحولت إلى حياة مع المطبخ البارد.
لفترة طويلة ، لم يعد شعر بالاتين جيدًا في بشرتها. تراكمت الكيلو بالكيلو ، لكن الوجبات الغذائية الصارمة لم تكن هي شيئها. "كنت أبحث عن وسيلة لفقدان الوزن وشاهدت مواقع الويب التي تتناول المواد الغذائية الخام. لقد فتنت: لا يوجد عدد من السعرات الحرارية والخضروات والفواكه حسب الرغبة ، وصفات لذيذة. لقد جربته - وسُرني. ارتفع مستوى الطاقة الخاص بي لدرجة أنه كان من الصعب على بيئتي الحفاظ عليها. كنت سعيدًا ومتوازنًا وقبل كل شيء نشيطًا بشكل لا يصدق. "
اليوم ، تدير Nelly Reinle-Carayon متجراً عبر الإنترنت لمأكولات الأطعمة الخام ، وتقدم حلقات دراسية ، وتنظم معرض الغذاء الخام "Rohvolution" ، الذي يقام مرتين إلى ثلاث مرات في السنة. حصل كتاب طبخها "Rohköstlich" بالفعل على "جائزة Gourmand" لأفضل تصميم كتاب طهي ألماني.
الغذاء الخام اليوم - أسلوب حياة الورك. على الأقل ، يقدم خبراء الغذاء الخام الحديثون أنفسهم كممثلين عالميين وحيويين وقويين لفلسفة تغذوية غير معقدة. مثل ماركوس ، دوريان أو ألكساندر ، أقنعوا الطعام الخام ، الذي يدين لجثثهم بزعم التفاح أو الشمندر أو اللحم السويسري أو النحل السويسري ، ويقدمون بفخر أنفسهم على مواقعهم الإلكترونية. أي شخص يقرر اليوم لحياة بدون موقد ، هو على أي حال بين العديد من الناس مثل التفكير. توجد الآن مدونات حول المواد الغذائية الخام ومطاعم الأطعمة الخام النقية وعروض العطلات للأطعمة الخام. وبالطبع مجلة تجارية ، "Die Wurzel".
في المدن وما حولها ، يلتقي الطعام الخام وجميع الذين يرغبون في أن يصبحوا أكثر فأكثر مع ما يسمى بوعاء الأواني الفاسدة: يحدد الناس موعدًا مع الآخرين عبر الإنترنت ، والجميع يجلبون شيئًا للأكل - بالطبع الخام!
بالإضافة إلى ذلك ، يلتقي أكلة الطعام من ذوي الخبرة في الرحلات البرية للبحث عن الأعشاب البرية والمكسرات والجذور والتوت معًا - "Urkost". حتى استهلاك القليل من التربة بين الحين والآخر. لكن المشجعين المتشددين فقط يذهبون إلى هذا الحد.
حصلت الحركة مرة أخرى على دعم حقيقي منذ يوم الأغذية العالمي الأول الذي جرى قبل عامين وتم تأسيس بوابة الإنترنت "ألمانيا تسير على قدم وساق". تدير ستايسي ماكولاي وأليكس هيرمان (www.thebestever.de) وميشيل جروند وهيك مايكلسن (www.rohspirit.de) الموقع على أساس فخري من أجل تحسين الترابط بين مقدمي الغذاء الخام وتعزيز اتجاه الغذاء الخام بشكل إيجابي.
لكن ما الذي يفعله هؤلاء الأشخاص بالضبط؟ لسبب واحد ، أنهم مقتنعون بأن الخضروات والفواكه تحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن. من ناحية أخرى ، لدى الكثير منهم مخاوف أخلاقية حول استهلاك الحيوانات. وفي بعض الأحيان يتوصل بعض الناس إلى حجج فجة ، مثل أقاربنا ، القردة العظيمة - يأكلون أيضًا كل شيء خام ...
بينما صحيح أن الفواكه والخضروات التي يتم تناولها نيئة عادة ما تكون الأكثر صحة. الطهي في كثير من الأحيان يدمر الفيتامينات. لهذا السبب يسخن الطعام الخام المكونات - إن وجدت - بحد أقصى 40 درجة. ولكن كما هو غير معقد كما يزعم عشاق الطعام الخام ، فإن نظامهم الغذائي ليس: يجب مضغ الألياف النباتية جيدًا بشكل خاص ، بحيث لا يوجد ألم في البطن لاحقًا.
حتى استهلاك القليل من التربة بين الحين والآخر. لكن المشجعين المتشددين فقط يذهبون إلى هذا الحد. ، ،
لهذا السبب أقسم الذين يتناولون الطعام الخام جرعة. إنه أخضر سام ولزج ويتكون من الملفوف والفواكه والخس أو الأعشاب ويحمل الاسم الصديق "عصير أخضر". عادة ما يكون مخمورًا مرة واحدة يوميًا ، وغالبًا ما يتناول وجبة الإفطار ، ويستبدل أحيانًا عدة وجبات في اليوم. يجب أن يحتوي المشروب المختلط على كل ما يحتاجه الجسم ليصبح بصحة جيدة وحيوية وجميلة: الفيتامينات ، والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والإنزيمات ، والألياف ، ومضادات الأكسدة ، و ، و. المواد التي يمكن أن تكون مفيدة للأغذية النيئة ، لأنها تتغذى قليلاً من جانب واحد.
طور عصير فيكتوريا بوتنكو: الروسي الأصلي ، الذي عاش في الولايات المتحدة الأمريكية لفترة طويلة ، تحور بفضل الطعام الخام الصارم من المريض الذي يعاني من زيادة الوزن إلى رأس حركة كاملة. منذ ذلك الحين ، قام مؤيدوهم بمزج الهندباء اليومية أو الأفوكادو أو البقدونس معًا ويدينون بمظهرهم المشقق بالفول السوداني على الأشياء الخضراء. هذا أيضا ما يدعي ماركوس روثكرانز.سيكون منتج الفيلم من هوليوود مرئيًا بحتًا وليس زبائنًا عاديين في الجزار - بالكاد يصدق أن جباله المثيرة للإعجاب تم إنشاؤها دون شريحة لحم يوميًا.
