تحضير اليقطين: يجب أن تعرف ذلك
في هذه المقالة ، يمكنك توقع:
- كيف يمكنك تحضير اليقطين؟
- ما الذي يجب مراعاته عند شراء اليقطين؟
- ما هي أصناف اليقطين الصالحة للأكل؟
- هل القرع صحي؟
- كيفية تخزين القرع؟
- وصفات مع اليقطين
كيف يمكنك تحضير اليقطين؟
يمكن تحضير القرع بعدة طرق. يمكنك أن تفعل ذلك مشوي ، شواء ، طهي ، طهي في الفرن أو حتى في الميكروويف، وكقاعدة عامة ، يجب تقطيعهم وتقشيرهم قبل التحضير. من الأفضل استخدام سكين حاد كبير وخفض القرع إلى النصف.
يمكنك أن تفعل النوى كشط قبالة مع ملعقة أو مغرفة الآيس كريم، لا ينبغي عليك التخلص منها ، يمكنك تحميص بذور اليقطين وتقديم وجبة خفيفة لذيذة منها. إن وعاء العديد من القرع صالح للأكل ، ولكن بصرف النظر عن اليقطين Hokkaido فهو قوي للغاية لذلك يجب إزالتها بشكل أفضل، كيف يعمل التقشير بالضبط ، سوف تتعلم في الفيديو الخاص بنا:
تختلف أوقات الطهي اعتمادا على تنوع اليقطين والحجم، يجب أن تخطط في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل ، في الماء المغلي ، يتم طهي القرع وبعد 10 إلى 15 دقيقة في الميكروويف يستغرق سوى 5 دقائق ، حتى لحم اليقطين لينة.
ما الذي يجب مراعاته عند شراء اليقطين؟
عند الشراء في السوبر ماركت ، يجب أن يكون القرع ثابتًا ولا يوجد لديه نقاط ضغط. مع اختبار طرق يمكنك معرفة ما إذا كانت الخضروات ناضجة: عندما يبدو القرع جوفاءإنه صالح للأكل. لكن القرع يمكن أن ينضج أيضًا إذا كان من أجله ثلاثة إلى أربعة أسابيع في مكان دافئ يتم تخزينها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك التأكد من شراء القرع فقط مع ساق.
ما هي أصناف اليقطين الصالحة للأكل؟
اليقطين هو تمييز بين الطعام والقرع الزينة. أصناف الطعام الأكثر شيوعًا هي قرع هوكايدو وجوز القرع وجوزة الطيب ، ولكن تتمتع اسكواش الاسباجيتي بشعبية متزايدة. عند تحضير اليقطين يلاحظ رائحة المريرة أو الذوق، إنه قرع مزخرف ، وهو سام وغير ملائم للاستهلاك. ويمكن أيضا أن تؤكل القرع الخام ومعالجتها ، على سبيل المثال ، في السلطة أو العصائر.
هل القرع صحي؟
القرع يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة ، مثل بيتا كاروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى ذلك ، يكون اللب منخفضًا جدًا من السعرات الحرارية والدهون ، لذلك يمكنك تناوله في نظامك الغذائي بدون ضمير مذنب. بذور اليقطين تبدو مختلفة بعض الشيء: تحتوي على حوالي 500 سعرة حرارية لكل 100 غرامومع ذلك ، فهي أيضًا صحية للغاية لأنها ، على سبيل المثال ، تحتوي على الحديد والزنك والبروتينات.
كيفية تخزين القرع؟
إذا تم تخزين القرع ، بارد ومظلم ، فسوف يستمر لعدة أسابيع. يبدأ موسم اليقطين في أغسطس وينتهي في منتصف نوفمبر ، ولكن يمكنك الحصول على الخضار تخزين بسهولة حتى الربيع، إذا كنت تستعد لليقطين بقطعة خلفها ، فمن الأفضل تغطيتها بفيلم تتشبث به وتخزينه في الثلاجة. هناك يبقى حوالي ثلاثة إلى أربعة أيام، بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تجميد القرع أو غلي القرع.
وصفات مع اليقطين
حساء القرع هو الوصفة الأكثر شيوعًا لليقطين ، ولكن لدينا أيضًا أفكارًا متطورة لكومبوت اليقطين أو القرع بالفرن أو هريس القرع أو اليقطين. نعرض لك أيضًا كيفية إخراج القرع وطهي القرع في الفرن. بالمناسبة ، يسمى أحدث اتجاه للطعام نخب القرع. في قسم الوصفات الخاص بنا ، ستجد العديد من الأفكار اللذيذة حول كيفية تحضير اليقطين:
وصفات مع اليقطين: لذلك تنوعا هو الخضروات الخريف المفضلة لدينا!
