لا مزيد من فتات الكعكة! هذه هي الطريقة التي تحصل بها الكعكة من الشكل
لذلك يمكنك حل الكعكة من القالب
لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها إذا كان لا يمكن إزالة الكعكة من القالب. أنها تنطبق على كل نوع من كعكة عموم.
- تحقق مما إذا كانت الكعكة طهي تماما من خلال غير. يختبر اختبار عيدان الطعام ما إذا كان قد انتهى بالفعل. خلاف ذلك: أعط الكعكة الخاص بك بضع دقائق أخرى في الفرن. بعد ذلك ، قد يكون من الأسهل تحريره من القالب.
- دع الكعكة حقا بارد تماماقبل أن تحطم له. يمكن كسرها أو هدمها لأن بعض الأجزاء لا تزال تتشبث بالعفن.
- الذهاب مع واحد سكين بلطف على حافة القالب جنبا إلى جنب و "قطع" الكعكة حتى خارج الشكل.
حيل الطوارئ SOS للكعك العنيد
لا يساعد أي شيء وأنت فقط لا تحصل على الكعكة من الشكل؟ ثم جرب الحيلتين التاليتين:
منشفة الشاي رطبة
ضعي قماشة تنظيف مسطحة في الحوض واترك شيئًا الماء المغلي دهس عليه. الآن ضع الكعكة وشكلها (مع أسفل أسفل!) على منشفة الشاي ، انتظر بضع ثوان ثم انقلب الكعكة مرة أخرى.
بعض الخبازين هواية أقسم أيضا الرطب ، قماشة الصحون الباردةضعي القالب لمدة خمس دقائق. يزعمون أن الكعكة تسقط تلقائيًا.
صدمة التجميد
فرصتك الأخيرة للحصول على الكعكة خارج الشكل هي جعل الكعكة لمدة ساعة واحدة في الثلاجة لنسأل. ثم يترك نفسه؟ مثل كتلة من الجليد؟ إزالة من القالب. ولكن عليك أن تمنحه وقتًا كافيًا لإذابة الجليد قبل تقديمه لضيوفك.
الوقاية: يجب عليك القيام بذلك قبل الخبز
لذلك لا يمكنك حتى الدخول في الموقف الذي لا يمكنك فيه حل الكيك الخاص بك من القالب ، يمكنك اتخاذ بعض الخطوات قبل الخبز.
1. شحم القالب بشكل خاص
استخدام لذلك زبدة ناعمة أو سائلة وخذ ورقة الزبدة أو فرشاة للمساعدة في تغطية القالب بالتساوي مع الشحوم وأيضًا للوصول إلى أي نمط ثلم صغير أو تخريمي.
أيضا رذاذ الطبخ يمكن أن تكون مفيدة ، ولكن هنا يجب عليك فقط تطبيق طبقة رقيقة جدا. لا تنسى في أي حال أن الشحوم "Mittelstrunk" من Gugelhupfform أيضا بدقة.
2. انشر النموذج بفتات الخبز أو الدقيق أو فتات الخبز
الطحين يلتصق بالزبد. لذلك سترى على الفور ما إذا كانت الزبدة لا تزال مفقودة في مكان ما. ميزة خاصة لكعكة الشوكولاته: استخدم مسحوق الكاكاو بدلاً من الدقيق لنشر الشكل. قبل ملء العجين: اضغط على الحصى الزائد جيدًا.
