الخضر الصغيرة؟ سوبرفوود من النافذة الخاصة بك
ما هي الخضر؟
في الواقع ، لا يمكننا أن نصدق أنه استغرق وقتًا طويلاً حتى يجد الخضرون طريقهم إلى ألمانيا. لقد كانوا لفترة طويلة نجوم للمأكولات الصحية في الولايات المتحدة الأمريكية. العمل واضح للغاية ، لأن الخضر ليست أكثر من براعم أو شتلات الخضروات.
© هيمجارتصالحك: أنها تنمو سريع بشكل لا يصدق (يمكنك حصاد البراعم الأولى بعد بضعة أيام فقط من البداية) ، الأمر سهل أن تكون ولدت في المنزل وتشمل واحدة متعددة من الفيتامينات والمواد الغذائية أقاربها الكبار.
في بعض الأحيان ، يخرجون تمامًا من التربة وبالتالي يكونون مثقلين بنترات وملوثات أقل بكثير من الخضروات التي نحصدها أو نشتريها. منصات البذور الخاصة تمكن الزراعة البيئية الموفرة للطاقة والفعالة من الأطعمة الخارقة المحلية على حافة النافذة.
هل الخضرة صحية؟
سوبرفوود هو غني بالألياف والكيماويات النباتية والفيتامينات والمعادنيشرح نيكو ريتيناو ، اختصاصي التغذية مع التركيز على التغذية العشبية التي تنصح "Heimgart" وغيرها. "ولا سيما المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة من العديد من الخضر الدقيقة وأنت نسبة عالية من الفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين C.، وجعلها التعزيز الصحة لا تقبل المنافسة. اعتمادا على الأنواع وزراعة ، فإنها تحتوي حتى على تركيز أكثر كثافة من المواد الغذائية من النباتات البالغة.
من الناحية التغذوية ، تعتبر الخضروات الدقيقة مثيرة للاهتمام لأنها تجعلنا مهووسين بطعامنا إلى ما وراء مجرد الشراء والتحضير والأكل. من خلال جذب النباتات ومشاهدة أثناء النمو تمكنت من دخول العديد من الناس عموما تحسين عادات الأكل سبب كاف لتجربة microgreens!
ما هي أنواع الخضر الصغيرة الموجودة؟
في الأساس ، كل شيء مناسب للتكاثر مثل Microgreen ، الذي يحتوي على بذور وينبت بسرعة نسبيا وينمو بسرعة. الفجل والجرجير والقرنبيط والشمر والريحان والشمندر وبذور الخردل والكزبرة؟ بالكاد توجد حدود للإبداع. لهذا السبب أحب تجربة أنواع جديدة.
© هيمجارتكيف يمكنني زراعة الخضر في المنزل بنفسي؟
كل ما تحتاجه لتنمو نباتات خضراء دقيقة هو البذور والقذيفة والتربة. ما عليك سوى سحب الأخاديد في التربة الرطبة ، وادفع البذور بإتساع الإصبع ، ورش بعض التربة عليها ثم ضع الوعاء على حافة النافذة.
ما عليك سوى اختيار نافذة تحجب الكثير من الشمس أو يتم وضعها فوق مدفأة. لأنه: كلما كانت البذور أكثر دفئًا ، كلما زادت سرعة نمو النباتات الخضراء.
متى يمكنني حصاد الخضرة؟
يظهر الأخضر الأول بعد بضعة أيام. حول بعد عشرة أيام يمكنك البدء في الحصاد. سواء أكنت خضراوات صالحة للأكل بالفعل ، فأنت تدرك أنها بالفعل على الأقل زوج كامل من الأوراق لقد تدربت. من الأفضل قطع البراعم مباشرة فوق سطح الأرض عند الحصاد.
سوف تتذوق الفرق على النباتات البالغة بوضوح: النباتات الخضراء العطرية للغاية وحار جدا ؟ كما أنها مناسبة لتزيين شطيرة أو شريحة من الخبز مع الجبن ، وكذلك لإضافتها إلى سلطة الأعشاب البرية أو البيستو.
فكرة وصفة: لذيذ مع microgreens
بيتزا فلاتبريد مع الكاجو ريكوتا ، فلفل الفرن وبيجو بيستو
© هيمجارتالمكونات لشخصين:
- 2 رقة مسطحة عربية
- 4 فلفل أحمر مدبب
- 100 غرام من حبات الكاجو (غارقة في الماء بين عشية وضحاها)
- 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 50 مل من الماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
للبيستو:
- 50 غراما من microgreens خشونة
- 60 غراما من الكاجو
- 100 ملليلتر من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 1 فص ثوم
- 1/2 ملعقة شاي الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
التحضير (حوالي 40 دقيقة):
- سخن الفرن إلى 200 درجة (حرارة أعلى / أسفل).
- تقسم ، ربع ، أخذ العينات الجوفية وغسل الفلفل بالطول.
- ضعي الجانب المفتوح لأسفل على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز وأخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الخضروات جاهزة عندما يتحول لون البشرة إلى اللون الأسود.
- أخرج الفلفل من الفرن ، واتركيه يبرد لفترة وجيزة وقشر الجلد.
- ينخل الكاجو ويخلط مع عصير الليمون والماء والملح. معالجة الخليط مع خلاط لريكوتا الكاجو غرامة.
- تخليص جميع مكونات البيستو في معالج الطعام أو مع خلاط. نتبل بالملح والفلفل.
- قم أولاً بطبقة الخبز المسطح مع الكاكاو الريكوتا ، ثم ضع الفلفل المشوي في الأعلى واخبزهم مرة أخرى لمدة 8 دقائق على 180 درجة.
- توزيع والتمتع بيستو مشوي الخضر على البيتزا.
