جيمي أوليفر: "المطبخ مكان رائع للأطفال"

ChroniquesDuVasteMonde: ماذا تحب أن تأكل كطفل؟

جيمي أوليفر: معكرونة بولونيز من والدتي. بالنسبة لي ، يعد الطعام أيضًا حنينًا - أتذكر بشكل خاص اللحظات التي تناولت فيها العشاء مع عائلتي أو أصدقائي المقربين.

ChroniquesDuVasteMonde: الأطفال اليوم يعانون من مشاكل في الأكل ...

جيمي أوليفر: من المؤكد أن الأطفال يأكلون الكثير من الوجبات السريعة والأطعمة ذات النوعية الرديئة: الكثير من المضافات الكيماوية والسكر والدهون. كانوا يلعبون كرة القدم على العشب ، والآن فقط على الكمبيوتر. والآباء الذين لا يستطيعون الطهي لأنهم لم يتعلموا بعد الآن.

ChroniquesDuVasteMonde: ما وراء مشروعك "عشاء المدرسة"؟

جيمي أوليفر: أردت لفت الانتباه إلى أوجه القصور في تقديم الطعام في مدارس اللغة الإنجليزية وإثبات الأهمية العملية للطعام الجيد والمغذي. من المهم للمعلمين الحصول على مواد في الفيزياء أو الجغرافيا ، لكنهم يفشلون في التغذية. لا يعرف الأطفال كيفية تناول الطعام الصحي أو حتى طهي شيء من مكونات طازجة ... هذا أمر محبط ، لأن اتباع نظام غذائي صحي مهم جدًا للأطفال الذين ينموون. يجب على الجميع أن يسألوا أنفسهم السؤال: هل تريد أن تعيش طويلاً أو أن تصبح رجل سمين؟

ChroniquesDuVasteMonde: "تبقيه بسيطًا" ، فقط طهي الطعام - ينطبق أيضًا على الأطفال؟

جيمي أوليفر: نعم وصفات بسيطة وسريعة فقط الحصول على الناس لبدء الطهي. غالبًا ما يكون هناك في البداية الخوف من عدم القدرة على القيام بذلك. ولكن إذا كنت تطبخ وصفة خفيفة وكل الأذواق جيدة ، فأنت فخورة.

ChroniquesDuVasteMonde: كيف تبدو وصفة جيدة للأطفال؟

جيمي أوليفر: الأطفال يريدون المشاركة. اصطحب الأطفال إلى مزرعة أو سوق. أظهر لهم عندما يتسوقون ، إذا كانت الفاكهة ناضجة ، فدعهم يلمسونها ويشمونها. هذا مهم ومثير. المطبخ هو أيضا مكان مثير للاهتمام للأطفال. أنا أحب خبز الخبز مع ابنتي Poppy و Daisy. لكننا لا نخبز فقط الخبز ، لا ، نحن ننتج الشفاه والعينين والأذنين من العجين ونخرج وجوه مضحكة منه. تتمتع بناتي بالكثير من المرح ونخبز الخبز الجيد!

عصري: يقدم "Jamie's Kitchen Shop" في فرانكفورت بالقرب من Karstadt كل ما تحتاجه للطبخ. أيضا في برلين وميونيخ وبريمن ومولهايم ونورمبرغ "جيمي للمطابخ" المخطط لها.

ChroniquesDuVasteMonde: كيف تجعل الأطفال يتعاملون مع الطعام والطعام؟

جيمي أوليفر: لا أعتقد أنه من الجيد وضع الطعام أمام الأطفال حتى يتمكنوا من المجرفة في الداخل. أعتقد أن المطبخ مكان رائع لأنه يمكنك اكتشاف الكثير. الروائح المختلفة ، هناك دائمًا شيء يجب ملاحظته ، ولمسه ، وللتشكيل ، وبالطبع حسب الذوق.

ChroniquesDuVasteMonde: ما هو السن "المناسب" لحمل الأطفال على الطبخ لأنفسهم؟

جيمي أوليفر: أعتقد أن هذا يتراوح بين 12 و 14 عامًا. يعتمد ذلك على مدى نضجهم وما إذا كان يمكن الوثوق بهم. يجب ألا ننسى أن المطبخ يحمل مخاطر ...

ChroniquesDuVasteMonde: مع أي طعام تجعل أطفالك سعداء؟

جيمي أوليفر: كلاهما يحب السمك والمعكرونة ، رغم أنهما يبلغان من العمر عامين وثلاثة أعوام فقط. ولدي الحيل: إذا قمت بصنع المعكرونة ، فأنا لا أستخدم الطماطم فحسب ، بل استخدم الكثير من الخضروات أيضًا. الكوسة والقرع والكراث. أولاً ، أقليها معًا وأمارسها ، ثم العصا السحرية في النهاية هي صلصة كريمية. أحب أطفالي ، وبهذه الطريقة أضعفتهم بالفيتامينات والمعادن! كان يعمل مع البيتزا أيضا.

ChroniquesDuVasteMonde: هل هناك وصفة رائعة يمكنك التوصية بها؟

جيمي أوليفر: سمك القد والخضار في عبوة - طهيتها مع سبعة أطفال لا يحبون السمك أو الخضار. وقفت الأطفال أمام الموقد ، ومشاهدة الحزم تضخيم. واو ، ظنوا أنه كان مثيرا! كانوا يأكلون كل شيء ، وكان والداهم مندهشين تمامًا. جربه على ChroniquesDuVasteMonde