الفركتوز التعصب: ماذا يمكنني أن أكل؟
يحدث سكر الفاكهة (الفركتوز) في الفواكه ، ولكن أيضًا في الخضروات. الفركتوز هو أيضا؟ بالإضافة إلى الجلوكوز (الجلوكوز)؟ أيضا مكون من السكروز المزدوج (المعروف أيضا باسم سكر الجدول أو السكر فقط). أي شخص يعاني من عدم تحمل الفركتوز ، وربما يتساءل عما يمكن أن يأكل.
الفركتوز التعصب؟ ماذا يحدث في الجسم؟
حتى يتمكن الجسم من امتصاص الفركتوز ، فإنه يحتاج إلى سيارة. نقل البروتينات في الأمعاء الدقيقة. أ. الفركتوز في الدم. ومع ذلك ، في حالة تعكير هذا النقل ، لا يتم تناول جزء من الأمعاء الدقيقة ، وبالتالي يهاجر غير المهضوم إلى الأمعاء الغليظة ، مما يؤدي إلى شكاوى الشخص المصاب (انظر أيضًا القسم التالي عن الأعراض). العامية ، وغالبا ما يشار إلى هذا النموذج باسم عدم تحمل الفركتوز ، وهذا هو في الواقع أ سوء امتصاص الفركتوز.
ولكن هناك شكل وراثي ذلك عدم تحمل الفركتوز الوراثي (HFI). إنه الجسم بسبب عدم وجود إنزيم كبد معين غير ممكن لتحطيم الفركتوز. يظهر هذا المرض غالبًا في مرحلة الطفولة ، وإذا ترك دون علاج ، فقد يؤدي إلى تلف الكبد والكلى. عدم تحمل الفركتوز الوراثي فطري ونادر إلى حد ما. كل من يتأثر بهذا يجب أن يتخلى عن الفركتوز طوال حياته.
يمكن للأخصائي ، أخصائي الجهاز الهضمي ، إجراء اختبار التنفس وتشخيص التعصب.
الفركتوز التعصب: الأعراض
يرتبط التعصب ببعض الأعراض ، وقد تحدث الأعراض التالية:
- الانتفاخ
- الإسهال
- وجع البطن
- استيقاظ
- الانتفاخ
- غثيان
الفركتوز التعصب: ماذا يمكنني أن أكل؟
كل شخص يتسامح مع كمية معينة من الفركتوز. في حالة التعصب ، من المهم معرفة كمية الفركتوز التي لا تسبب أي مشاكل وضبط النظام الغذائي وفقًا لذلك. لا توجد قائمة عالمية بالأطعمة المسموح بها والمحظورة. يجب على كل شخص مصاباختبار ما هو التسامح وما لا!
الأطعمة الرخيصة التي تعتبر جيد التحمل:
فاكهة
- موز
- خوخ
- أناناس
- يوسفي
- فراولة
- التوت
- بابايا
- الكشمش الأحمر
- ليمون
خضروات
- أفوكادو
- جزر
- طماطم
- راوند
- سبانخ
- السلق
- اليقطين
- كوسة
- شمر
- كرفس
طعام بلا أو بالكاد أي سكر الفواكه
- منتجات الحبوب مثل. كما الشعرية
- المنتجات الحيوانية النقية دون إضافات مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب
- البطاطس والمعكرونة والأرز
- قهوة
- شاي
- المكسرات والبذور
- الأعشاب الخضراء
آخر
- سكر العنب
- اللاكتوز (سكر الحليب)
- خل
بدلا من الأطعمة غير المواتية مع عدم تحمل الفركتوز:
- تفاحة
- كمثرى
- عنبية
- برقوق
- عنب
- الفواكه المجففة
- قلب السكر والعسل
- البيرة والنبيذ
- زبادي بالفواكه
- عصائر الفاكهة والمشروبات الصحية
- كومبوت والمربى
- خل التفاح
- الحبوب الكاملة والملفوف أو الخضروات بسبب ارتفاع نسبة الألياف
الفركتوز التعصب: ماذا يمكنني أن أكل؟
غالبًا ما تكون بدائل السكر عبارة عن كحول سكر ، بعضها مشتق من الفواكه والخضروات ويمكن أن يكون مشكلة ، مثل: B.إكسيليتول (E 967 ، والسكر البتولا أيضا). يتم احتواؤه جزئيًا في الأطعمة الخالية من السكر مثل مضغ العلكة. البعض يتسامح مع ذلك ، والبعض الآخر لديهم مشاكل معها. السوربيتول (E420 ، 432-436) ومع ذلك ، فإنه يمنع تناول الفركتوز ويجب تجنبه. هو أساسا في الفاكهة والحجر بوم ، ولكن أيضا في بعض الخضروات ومنتجات السكري ، وأحيانا في المشروبات الخفيفة.
الحذر أيضا مع المنتجات النهائيةهذه قد تحتوي أيضا على بدائل السكر!
إن أي تغيير في النظام الغذائي يمكن أن يغمرك للمرة الأولى. كيف يمكن أن ينجح هذا ، سوف تجد هنا: كيف تعيش مع عدم تحمل الطعام؟ حتى مع وجود مشاكل أخرى في النظام الغذائي ، لدينا المزيد من النصائح لك ، مثل: على سبيل المثال ، إذا كان لديك حساسية من الجلوتين أو إذا كنت تعاني من عدم تحمل الهستامين ، فقم بإلقاء وصفات لذيذة منخفضة الهستامين.
شريط فيديو: حساسية من الكحول: عليك الانتباه إلى هذه الأعراض!
