نصائح كرواتيا: هذه هي أبرز المطلق!
كرواتيا: الوهج الأزرق
ذاكرتي للعطلات العائلية تسمى يوغسلافيا. كل صيف منذ أن كنت في الخامسة من عمري ، سافرت مع والديّ على طريق الأوتوبوت الجنوبي إلى كرواتيا اليوم لمدة ساعة متأرجحة كل صيف. كنا نعيش في معاشات متقنة مع خلفية منقوشة سيئة ، وكان لدينا حمامات من البلاستيك الشريك البرتقالي ونمت في أسرة متهالكة. كان هناك Cevapcici كل يوم ، وفي البحر الصخري ، بعد أن رفضت ارتداء أحذية الاستحمام البلاستيكية الصلبة ، دخلت إلى قنفذ البحر. كان العمود الفقري والدتي شاقة وشتم مع ملاقط من قدمي لسحب.
SUMMER السعادة إنه هادئ على الطرق الريفية ، في البلدة القديمة وأمام كاتدرائية سيبينيك
© آن غابرييل يورغن
مع أكثر من 30 عامًا من الذكريات ، أنا الآن في سيارة مستأجرة - ولا أدرك أكثر من ذلك. المصور آن وأنا نطير في جنوب كرواتيا. فوق الجبال الكارستية المتهالكة التي تبدو مثل الوحوش النائمة ، التي على ظهرها نتوازن على طول البحر. منذ فترة طويلة اختفت كتلة الشرقية الشرقية ، يمكن أن تكون المنازل في البولندية المحبة وكذلك في جنوب ألمانيا بدلا من في هذه المنطقة تسمى دالماتيا. فقط البحر الأزرق المنوم ، الذي كنت أتطلع إليه بعد رحلة طويلة من طفولتي ، لا يزال موجودا ويشعقنا بالروعة.
سيبينيك يشبه إيطاليا دون أن يشكل أي مشكلة
في مضيق ، تحرسه جزر صغيرة وتحتضنها رأسان ، تحصن عليها قلعة قوية ، مدينة سيبنيك التي تعود إلى ما يقرب من ألف عام مكدسة مثل المدرج. خلف واجهة المنازل على كورنيش الميناء المزدحم ، حيث يتجول مطعم واحد في الصفوف التالية ، والسفن تتمايل بشكل مريح في الماء ، ندخل الأزقة المتشابكة ، عالمًا ساحرًا. إنه هادئ هنا ، فقط خطواتنا تسمع بين الجدران ، خالية تمامًا من السيارات ، ترتفع بشكل حاد. عبر مئات السلالم ، الزوايا المريحة الماضية مع النافورات الهابطة ومن خلال الممرات الحجرية الشبيهة بالمنشفة ، حيث نتساءل كيف نرفع الثلاجة إلى منزلك ، بينما نحن بالفعل نسحب حقائبنا في طريقنا إلى الفندق.
وراء كل منحنى متاهة ، أو مقهى صغير ، أو شريط لطيف أو متجر مليء بالأشياء الجيدة. المقاهي ممتلئة ، يتم التحدث بها وتمشيها ، من بار لآلئ موسيقى الجاز الصيفية الخفيفة. يشبه سيبينيك إيطاليا بدون وضع - أكثر هدوءًا بعض الشيء ، أبطأ قليلاً وبدون bling-bling.
حول واجهة كاتدرائية القديس يعقوب البيضاء الفاتنة من القرن السادس عشر ، والتي تنتمي إلى التراث العالمي لليونسكو ، وضعت أفاريز من 73 رأسًا ، وأنا أحب حقيقة أنه بالإضافة إلى كبار الشخصيات الذكور والمزارعات ، يتم تمثيل المواطنين والنساء والأطفال ، وكذلك بعض الحيوانات الأليفة. لكن السبب الأكثر علمانية يجذب السياح اليوم:
في العصور الوسطى المتسقة في سيبنيك ، تم تصوير مشاهد مختلفة من "لعبة العروش".
FILM الصور الخلفية في النهر ، حاول كركا وينيتو إنقاذ النساء والأطفال من المحتالين. اليوم السياح يرشون في المياه واضحة من الشلال Skradinski buk
© آن غابرييل يورغن
في حديقة كركا الوطنية ، أبلغ من العمر 6 سنوات
في اليوم التالي ، نتعثر في مجموعة الأفلام التالية. نركب مع Winnetou و Iltschi عبر البراري ، بشكل أكثر دقة: نحن نسير عبر National Park Krka ، حيث تم إنشاء العديد من اللحظات التي لا تنسى في Karl May Strip. وبينما يبحر قاربنا عبر الوديان الوعرة فوق نهر كركا ، نسمع شلالات هائلة تدوي ببطء ، واخلط في رأسي ، الصور الكثيرة من "ذي أويل برينس". في نهر Chinla ، حاول Winnetou إنقاذ النساء والأطفال من الأشرار - هذا هو المكان الذي تحطمت فيه طوفته بشكل كبير.
فجأة ، أنا في السادسة من عمري مرة أخرى ، وعلى هذا النحو ، أود أن أتجول في هذا المشهد المتلألئ. لذلك نحن مطاردة حفاة بين العائلات والفصول المدرسية من خلال المياه الجليدية. في وقت لاحق ، سوف نسير عبر الطواحين القديمة على الممرات الخشبية الضيقة ، صعوداً عبر الغطاء النباتي الكثيف لنقف في بطاقة بريدية: نهر الفيروز ، الأشجار الخضراء العميقة ، الصخور البيضاء الفاتحة والغيوم الصغيرة الرقيقة باللون الأزرق الذهبي.
لا ينبغي تفويت تذوق النبيذ ...
السماء تتذمر ، الجبال تبرز بحدة من الأفق الأسود. نحن فقط نصل إلى السيارة ، ثم يصب كميات كبيرة من الماء في المشهد الجاف. في العاصفة المدوية ، نمضي بلا رحمة ، لكن ينتهي بنا المطاف في شاطئ نسي في ذلك الوقت ، وهو شاطئ صغير لا اسم له مع حمامات حمّام ملونة ؛ وفجأة يمكن رؤية الشمس مرة أخرى.
بعد ساعات فقط وصلنا أخيرًا إلى وجهتنا: مصنع الخمرة "بركة". يقع المنزل الحجري غير الواضح مباشرة على طريق ريفي وحيد ، حيث يقوم Filip Baraka منذ عام 2010 بتصنيع النبيذ هنا.ينمو نبات العنب Babic؟ Grapes ، الذي ينمو بشكل أفضل على أرض الدلماسية القاحلة ، في صفوف أنيقة خلف العقار تحت أشعة الشمس الحارقة الآن. بالفعل ، في أول كوب من تذوق النبيذ لدينا ، أدركت أن لدينا على الأرجح نفس الشبكة العصبية المتشابكة: الرائحة والذوق يشعلان الألعاب النارية ذات الألوان الزاهية معنا ، على فيليب يضحك بصوت عال يهز رأسه. أول نبيذ أحمر مذاق حريري وأزرق ، والثاني مثل المقاعد الجلدية لرائحة جاكوار القديمة. وعلى أبعد تقدير في النبيذ الثالث فيليب تشارك بشكل كامل. ويضيف: عندما أقول إن هذا الخمر ذكر ، "لكن رجلاً يرتدي قبعة ، رجل نبيل ، وليس رجلاً مفتولًا!" آن تضحك: "وهو يرتدي وشاحًا منقوشًا."
بالمناسبة ، أنا أحب "البارون" أكثر من غيره ، طعمه مثل القط تغفو على جدار حجري قديم في الشمس. كما نقول وداعا ، يقول فيليب ، "تعال واحضر بعض الأدوية الخاصة بك في المرة القادمة ، من فضلك!"
Primo؟ Ten يثير إعجابه بجاذبيته
في صباح اليوم التالي ، سنقود إلى Primo؟ Ten ، وهي بلدة صغيرة مثل Atlantis تخرج من المياه ، متصلة فقط بالساحل بواسطة سد ضيق وفي منتصفها في البحر المتلألئ. هذا الفيروز المغسول حديثًا رائع جدًا لدرجة أننا لا نحتاج سوى إلى صخب سريع.
Primo؟ Ten يثير إعجابه بجاذبيته غير الواقعية تقريبًا. لا فتات على الأرض ، حتى الفاكهة في السوق تبدو مصقولة. ولأنه لا يستغرق الأمر سوى نصف ساعة للدوران حول المدينة الصغيرة تمامًا ، فإننا نغامر بعد ذلك في أكثر الطرق الحصرية المغامرة إلى مكان الحج مع مادونا لوريتو السوداء الجديدة ، وهي رحلة حج أعلى من مزارع الكروم للعديد من الكاثوليك في البلاد. هنا لديك أفضل منظر على Svilan و Lukvenjak و Barilac وعدد لا يحصى من الجزر الأخرى في البحر الأدرياتيكي - بعضها فقط كبير مثل الفناء الأمامي وغير المأهول. وفي الجزء الخلفي من الأفق الذهبي ، احتجت إيطاليا.
تذوق يتم تقديم الأطباق الشهية المطلقة في مطعم "Fort Barone"
© آن غابرييل يورغناليوم ، يظهر الطقس جانبها الأكثر سحرا ، تشرق الشمس دون توقف. نعود بشكل مريح إلى سيبنيك ، ليس من دون التوقف عند الشاطئ - بعد كل شيء ، فهو جيد مثل كل مكان.
لكي نتباطأ ، يجب أن نرى فجأة أننا نصل في الموعد المحدد إلى مطعم "بيليجريني" النجم في سيبينيك ، حيث نحن - مع الرمل في شعرنا وأنوفنا الحمراء المحترقة - نتناول العشاء جيدًا لدرجة أنه حدث بالفعل: على اليمين ، ضجة كبيرة في كل ممر ، والتركيبات داهية من المأكولات التقليدية والحديثة ، والنبيذ لا يصدق. تغرق الشمس خلف الكاتدرائية ، بينما يتجول الأزواج في الحب على طول الفناء الحجري الأبيض وبعض الأطفال يلعبون كرة القدم.
في بعض اللحظات تبدأ ذكريات الطفولة في القفز
لن أجد يوغوسلافيا طفولتي مرة أخرى. اختفت شجار الشرق تمامًا ليس فقط في أماكن الإقامة ، ولكن أيضًا في المدن. ولكن في بعض اللحظات ، تقفزني الذكريات. تنبعث رائحة اللحم المشوي على الأكشاك الصغيرة على الشاطئ ، والطماطم بحجم كرة اليد والبطيخ العملاقة التي لم أستطع تحملها كطفل ، والجبال المنكوبة ، ومرة تلو الأخرى ، البحر الأزرق اللامع - يبدو كل شيء كما لو كان معتادًا.
ننفق يومنا الأخير بشكل رئيسي على الماء. مع زورق بخاري صغير وربان نصل أولاً إلى قلعة سانت نيكولا التي لا يمكن الوصول إليها إلا من البحر. لقد أثر الملح والسنوات تأثيراً سيئاً على البناء المتحدي ، وقد تشكلت بالفعل زيادات من حجر التنقيط في الداخل ، وعش الطيور في الزوايا المتضخمة الخضراء. إنه ملعب للأفكار المغامرة ، وسيحظى ضعفي الصغير في أماكن الجمال الغريب بأموالهم هنا. في الأقبية ، هناك حفلات نصف كرة في الصيف ، وكذلك في الكهوف والمخابئ في البر الرئيسي المقابل ، حيث صعدت في طفولتي مندهشًا.
زورق TOUR آخر يوم ينفق على الماء. يذهب إلى قلعة سانت نيكولا ، والتي لا يمكن الوصول إليها إلا من البحر
© آن غابرييل يورغنيتوجه القارب الخاص بنا إلى الجزر الصغيرة في أرخبيل سيبنيك ؛ أولاً إلى Zlarin ، حيث نتجول في الممرات الخالية من السيارات ، في متحف الشعاب المرجانية الصغير مع الأساور الجميلة من الشعاب المرجانية المنحوتة يدويًا واشترِ على جانب الطريق من الزيوت ذات الضغط الذاتي للنساء القديمات ، والتي يكون زيت الزيتون منها لذيذًا جدًا ، بحيث يمكنك تناوله مباشرة كمشروب تريد. يقال في دالماتيا أن الراهبة مع حقيبة تجلب الحظ - ونلتقي بالعديد منهم ، ونحمل حقائب الكتف أو الأكياس البلاستيكية المملوءة.
أخيرًا ، سوف نتحول إلى أصغر الجزر ، إلى برفيتش؟ باستثناء الأمواج الناعمة ، إنها هادئة للغاية ، فنحن نلقي على الحجارة الدافئة للرصيف ، أقدامنا في المياه النقية الصافية ، حتى تنصح الشمس في رداء أحمر ساطع لهذا اليوم ، وقد حان الوقت لأول نبيذ. شيء واحد أعرفه بالتأكيد: في المرة القادمة لن يستغرق الأمر 30 عامًا ، مضمونًا ، حتى أعود.
نصائح تانياس كراوتين
يحصل هناك
تحلق الخطوط الجوية الكرواتية إلى سبليت (من حوالي 150 يورو ، croatiaairlines.com). بالسيارة تحتاج حوالي ساعة إلى سيبنيك.
READ
تحكي رواية "DARKROOM" اللطيفة التي كتبها المؤلف الكرواتي روجانا جيغر في منمنمات معقدة وقصص شبيهة باليوميات من الجيل العاشر في يوغوسلافيا السابقة: بين الأندية والحرب الأهلية والمخدرات والجنس والبحث المرهق عن هويتهم.
البقاء
قصر الحياة يقع هذا الفندق البوتيكي الرائع في قلب مدينة Sibenik القديمة الخالية من السيارات. تم ترميم قصر من القرن 15 و 17 غرفة على الطراز الباروكي وتراس كبير. غرفة مزدوجة ابتداءً من 108 يورو ، فندق-حياة
الملك كريسيمير في اللوبي ، تدخل الأرائك المخملية البرتقالية والتجمعات العتيقة في تحالف على غرار النيران. الغرف بسيطة للغاية وحديثة ، جناح مذهل مع جاكوزي على شرفة السطح الخاصة المطلة على المدينة. DZ / F من حوالي 75 يورو ، hotel-kingkresimir.com
فندق مايسترال جزيرة صغيرة برفيتش؟ ليست سوى رحلة بالقارب لمدة نصف ساعة من Sibenik - حيث يمكنك الاستمتاع بالهدوء المطلق والمياه النقية الصافية. يمكنك البقاء في أثاث خالص وسماع صوت البحر في السرير. غرفة مزدوجة من حوالي 90 يورو ، hotelmaestral.com
الطعام والشراب
PELEGRINI: مطبخ نجمة ميشلان في كاتدرائية سيبينيك - القوائم تشبه الأوبرا المورقة. جيد بشكل خاص: الأخطبوط! القائمة أربعة بالطبع حوالي 77 يورو ، pelegrini.hr
فورت بارون: المنتجات المحلية حصريًا ، طبق جبن Grand Ham ، آيس كريم بالفستق المالح محلي الصنع ، بارون
الاستحمام والتسوق
الشواطئ أوضح ماء إذا كنت على الساحل أمام الرئيسات ، لكنه بالتالي عبارة عن فيروزي غير مكتشف ، لأنك يجب أن تدخل في الحمام بدلاً من الرمل على الصخور الوعرة في الفيضانات. ليس رائعًا تمامًا ، ولكنه أكثر راحة يسبح على شاطئ مدينة Sibenik Banj مع إطلالة على البطاقة البريدية للبلدة القديمة وبنية تحتية صغيرة من البارات واستئجار كراسي الشاطئ.
SOUVENIRS الأزياء المستقبلية من قبل المصممين الكرواتيين متاحة في "Charlie Design" في سيبنيك ؛ إبداعات جريئة ، غير متجانسة جزئيًا ، ولكن يمكن ارتداؤها تمامًا من الجلد والشيفون - وفقط باللون الأسود أو الأبيض أو الفضي أو الأزرق ، charlie-design.hr
في جزيرة Zlarin وفي أسواق الفواكه والخضروات المحلية ، توجد زيوت عالية الجودة من زيت الزيتون وإكليل الجبل وغيرها من الزيوت العشبية مقابل القليل من المال على جانب الطريق. إن السيدات العجائز اللائي يصنعنهن سعداء بالمشترين ، وفي الوقت نفسه لديك هدية رائعة.
مقال من ChroniquesDuVasteMonde امرأة
