الفلفل الحار: حار حقا!

الفلفل الحار في الأوراق المالية

انتبه إلى chilikauf على البضائع غير التالفة والهشة التي تعرفها على ساقها الطازج غير المجفف. يبقى الفلفل الحار الطازج في حجرة الخضار في الثلاجة لمدة أسبوع. لا تخزن أبدًا في عبوات بلاستيكية أو محكمة الإغلاق. من الأفضل ثقب الثقوب الصغيرة في ورق التغليف الأصلي. للسهم: تجمد الفلفل الحار كامل مع ساق ، وشطفها ساخنة وجافة بات. شطف الباردة قبل الاستخدام ، ربت الجافة ومقطعة إلى حلقات. أو قم بتقليص الفلفل الحار إلى النصف ، ضعه في الوسط ، ثم قم بقطعه جيدًا وتجميده في حاوية مكعبات الثلج. الحدة تنجو من النوم البارد.

جاف ، لكنه حاد

فلفل الفلفل المجفف حادة عشرة أضعاف الفلفل الطازج على الوزن لأنه يتم إزالة جميع الماء تقريبا ، ولكن ليس كبخاخات منشط ، أثناء التجفيف.

الشمبانيا بين أصناف الفلفل الحار: من مقاطعة إكستريمادورا الغربية تأتي "بيمنتون دي لا فيرا" - تخصص حار مصنوع من الفلفل الحار المدخن ؛ اعتمادا على مجموعة متنوعة ، المسحوق حار (البيكانتي) أو الحلو المعتدل (دولسي). مثالي للأطباق الخالية من اللحم ، والتي تعتبر رائحة قوية مدخنة جيدة. تمامًا مثل الشمبانيا من الشمبانيا ، تحمل "Pimentón de La Vera" حماية دولية للعلامات التجارية استنادًا إلى منطقتها الأصلية (من La Chinata ، في Pepperworld).

مساعدة سريعة عندما يحترق!

لدغات الفلفل الحار يجب عليك الفلفل الحار الطازج بسبب الحدة - يوضع العنصر النشط من كبخاخات في الوسط والجدران - عند تنظيف الأسنان بالفرشاة والقطع فقط باستخدام قفازات مطاطية رقيقة (أفضل قفازات يمكن التخلص منها من الفينيل من الصيدلية). احذر من ملامسة العين: على الرغم من أنه غير ضار مثل رذاذ الفلفل ، إلا أنه يحترق مثل الجحيم. كبخاخات ليست قابلة للذوبان في الماء ولكن فقط للذوبان في الدهون. لذلك ، إذا كان الجو حارًا جدًا ، فلا تستخدم الماء ، ولكن مع الحليب البارد أو اللبن أو الآيس كريم أو قطعة من الجبن.

بالإضافة إلى ذلك ، يحرض المحرض على تكوين لعاب وعصارات هضمية. هذا هو السبب في أن الأطعمة التي يصعب هضمها - مثل اللحوم الدهنية ، وأطباق الفاصوليا المكسيكية التقليدية أو بيتزا الجبن الكثيفة - بنكهة حار.

معجم حاد

التوابل الساخنة الفلفل الحلو وتسمى أيضا ببروني ، الفلفل الحار أو الفلفل. الفلفل حريف: من الفلفل الحار المكسيكي الكلاسيكي. الدخان قليلا والمر. شبوتل: عن طريق التدخين على الخشب المسك المجفف jalapeño الفلفل الحار. نقع قبل الاستخدام. تاباسكو: كانت الصلصة الحمراء المشهورة عالميًا في بداية القرن التاسع عشر. أول صلصة ساخنة في زجاجات. من الفلفل الحار الناضج البرتقالي والأحمر والملح والخل. تاباسكو الخضراء: من الفلفل الأخضر الحار الأخضر ، حار لكن ليس حار. Peperoncini فلفل مجفف صغير من كالابريا ، الطرف الجنوبي لإيطاليا ؛ كله ، الأرض وأيضا في رقائق / كسر في التجارة. سامبال أوليك: معجون سبايسي إندونيسي حار مبهج من الفلفل الحار الأحمر والسكر البني والملح.

هوت شوب على شبكة الإنترنت

يوجد متجر ساخن حقيقي هو أول متجر للفلفل الحار في رينات وهارالد زوشكي ، يعملان على الإنترنت منذ عامين. قبل ذلك ، كان "فلفل الشعب" نشيطين في جنوب وجنوب غرب الولايات المتحدة ، حيث باعوا صلصات الفلفل المطورة الخاصة بهم في متجرهم الساخن في فلوريدا ، كل شيء عن القرون النفاذة والساخنة والحارة. الآن هو عليه "متجر بيبر وورلد الساخن" مكان التقاء ومصدر للتسوق لعشاق Chili Pepper والكثير ممن يرغبون فقط في الحصول على مذاق حار أو يبحثون عن الأخبار في قاعدة بيانات الفلفل الحار. حتى أولئك الذين يرغبون في إطلاع أنفسهم على الفوائد الصحية لجراب فلفل التوابل الصغير على حق تمامًا في www.pepperworld.com.