الجبن في الحمل: ما هو المسموح به؟
أنت ذواق حقيقي ، فأنت تحب الجبن على كل شيء ، لكن لا تعرف الجبن المسموح لك بتناوله أثناء الحمل؟ لا يتعين عليك الامتناع تمامًا عن الجبن في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. بعد كل شيء ، يوفر الجبن لجسمك الكالسيوم والعناصر النزرة والمعادن والبروتين. لكن ما الجبن المسموح به والذي يجب أن تتخلى عنه عند الحمل؟ وهنا الإجابات.
الجبن في الحمل: الفوائد
خاصة أثناء الحمل ، يجب الانتباه إلى نظام غذائي متنوع وصحي. منتجات الألبان مثل الجبن توفر لك ولطفلك الكثير من العناصر الغذائية التي ستفيدكما جيدًا.
- الكالسيوم يقوي عظامك وطفلك.
- تساعد فيتامينات ب في بناء الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء.
- يمكنك إخماد متطلبات البروتين الزائدة أثناء الحمل بالجبن.
- الجبن غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ويحتوي على عناصر ضئيلة مهمة مثل النحاس والزنك والحديد.
الجبن في الحمل: الخلفيات
ولكن لماذا قد يتم استهلاك بعض الأجبان بأمان أثناء الحمل وليس غيرها؟ أساسا ، ينطبق ما يلي: لا تأكل الأطعمة النيئة من الحيوان. بالطبع ، هذا يشمل منتجات الحليب الخام. والأهم من ذلك ، يستخدم الحليب الخام لإنتاج العديد من الجبن. ينتج عن ذلك الجبن اللذيذ ، ولكن لأنه لا يتطلب تسخين الحليب ، يمكن أن تعيش العديد من الجراثيم.
يجب توخي الحذر عند استخدام الليستيريا. يمكن أن تسبب البكتيريا داء الليستريات ، الذي عادة ما يكون غير ضار ، ولكنه خطير للغاية بالنسبة للنساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد. إذا انتشرت العدوى إلى الجنين في الثلث الأول من الحمل ، يزداد خطر الإجهاض. إذا أصيبت الأم والطفل بالليستريات لاحقًا ، فهناك خطر حدوث تشوهات أو مرض خطير أو حتى إجهاض.
ولكن ليس فقط الحليب الخام يلعب دورًا ، فمحتوى الرطوبة والحمض ضروري. على سبيل المثال ، يعتبر الجبن الأزرق والقالب الطري الأبيض العفن أقل حموضة ورطبة من الأصناف الأخرى ، مما يوفر أرضية خصبة مثالية للبكتيريا.
الجبن أثناء الحمل: يمكنك أن تأكل هذه الأجبان
- جبنة طرية وشرائح وحليب مبستر ، ولكن بدون لحاء: جودة ، جبنة زبدة ، ليردامير ، تيليسيتير ، إيدام ، شيدر ، براي ، كاممبرت
- الجبن الصلب (ربما أيضا من الحليب الخام) ، دون لحاء: جبن البارميزان ، ايمنتال ، الجبن الجبلي
- الجبن المطبوخ والجبن المطبوخ
- Backcamembert ، الجبن الفرن ، الجبن فوندو ، راكليت
- جبن كريمة مُصنَّع صناعيًا وتعبئته: جبن فيتا ، جبنة كوخ ، ماسكاربوني ، ريكوتا وجبنة كريمة أخرى ، جبن موزاريلا
الجبن أثناء الحمل: هذه الأجبان من المحرمات
- جبنة طرية وشبة صلبة مصنوعة من الحليب الخام: Camembert ، Brie ، Roquefort
- جبنة طرية مع مسحة حمراء: ليمبرجر ، مونستر ، رومادور
- جبن اللبن الزبادي: لفائف هارزر ، جبنة يدوية ، جبنة مينزر ، أولوموك كوارك ، جبنة ، جبنة
- الجبن المبشور الجاهزة
- الجبن الأزرق: جبن بافاري بلو ، برجر ، بلو داوفرني ، دانابلو ، جورجونزولا ، رومانو ، رونكال ، رووكفورت ، ستيلتون ، تومي
- جبن مخلل أو جبنة كريمة من حاويات مفتوحة: جبنة فيتا ، جبن ضأن ، موزاريلا
الجبن في الحمل: الطبخ مع الجبن؟
وماذا عن الجبن الذي تم تسخينه في المطبخ المحلي؟ من درجة حرارة 70 درجة يمكن إعطاء كل شيء واضح ؟ يتم قتل الليستيريا ، حتى في جبن الحليب الخام. لا تشكل مشكلة في الحمل ، إذا كانت منتجات الألبان قد حصلت على حرارة كافية ، فالصلصة مع جورجونزولا ، الكامبيرت من الفرن ، والجبن المبشور على البيتزا أو طبق خزفي لا تشكل مشكلة في الحمل. حتى يمكنك أن تأتي في كل SSW في التمتع الجبن لذيذ.
الجبن في الحمل: يجب الانتباه إلى هذا
- على قشرة الجبن ، يمكن أن تستقر الليستيريا ، حتى مع الجبن المصنوع من الحليب المبستر. لذلك ، قطع الخارجي من كل الجبن.
- يمكن أن تكون بكتيريا الليستيريا ومسببات الأمراض الأخرى ثابتة. حتى تتكاثر بسرعة في الثلاجة. لذا اشتري أفضل كميات صغيرة من منتجات الألبان الشعبية و استخدامها بسرعة.
- إيلاء الاهتمام للعلامات "الحليب الخام" أو "غير المبستر" أو "المصنوع من الحليب غير المبستر"، إذا وجدت أيًا من هذه المعلومات على الملصق ، بصرف النظر عن SSW الذي أنت فيه ، لا تشتري منتجات الحليب الخام هذه.
ماذا عن البارميزان أثناء الحمل والشاي أثناء الحمل وزجاجة الماء الساخن أثناء الحمل؟
شريط فيديو: الكحول في الحمل
