وصفات الخريف من الغابة: الطبخ مع الأعشاب ، لعبة والتوت
العودة إلى الجذور: وصفات من الغابة
كتب جان فرانسوا ماليت لاروس في كتابه "وصفات من الغابة" ، "ليس عليك أن تكون ساكنًا أو صيادًا للاستمتاع باللعبة أو الفطر ، والتوت والأعشاب من الغابة". لا يبدو "كتاب الطبخ للصيادين وجامعي الحيوانات" أنيقًا فحسب ، بل يجعلك أيضًا ترغب في العودة إلى الجذور والآن في الخريف فقط لترى ما يمكن أن تجلبه الطبيعة إلى الطاولة.
الصور الكبيرة والعالية الجودة والجمالية مناسبة فقط جزئيًا للنباتيين؟ وكذلك الفصلين مع وصفات للشعر ولعبة الريش؟ ولكن على أبعد تقدير عندما يتعلق الأمر بالفطر والأعشاب والمكسرات والتوت ، فإن قلب أولئك الذين يتجنبون اللحوم سوف ينبض بسرعة أكبر.
قبل كل شيء ، ينصح الكتاب لأولئك الذين يحرصون على استكشاف أحاسيس جديدة حول اللعبة: سواء أكانت مولارد أو الدراج أو Fois gras - هنا تم اختباره بقوة.
وصفات غير معقدة ، جعلت عبقري
تم نشر "وصفات من الغابة: كتاب طبخ للصيادين وجامعي" من قبل جان فرانسوا ماليت لاروس تم نشره من قبل فايدون فيرلاج ويجعلك ترغب في استكشاف الغابة بطريقة جديدة تماما.
© جان فرانسوا ماليت"مع الوصفات الخاصة بي ، أود أن أوضح لك كيف يمكنك إعادة منتجات لحم الغزال والعودة إلى المطبخ اليومي بطريقة معقدة وغير معقدة - ولا تضيع نكهة أطباق الألعاب الراقية ولكن الريفية." وبالفعل: نظرًا لوجود لحم الخنزير المقلي مع لحم الخنزير المقدد والتالياتيلي مع مشروم بورسيني وجبن تشيز برغر ، يتم إعداده من عيش الغراب البري والفريسكى والمخبز مع شانتيريل تورتة لذيذة مع جبنة البارميزان.
وصفات لاروس من الغابة إبداعية وحديثة وتجعلك ترغب في اكتشاف هذا الموطن الجديد الذي تم نسيانه تقريبًا في حياتنا اليومية. المسرد المفصل يساعد ويفتح حتى الوافدين الجدد لهذا العالم الجديد. عين وفرحة الطهي!
تم نشر "وصفات من الغابة" لجان فرانسوا ماليت لاروس في سبتمبر 2016 من قبل فايدون من قبل إيدل.
