هل الأغذية العضوية أفضل حقًا؟
تقييم 50 اختبارات الغذاء
كما أعلن Stiftung Warentest الآن ، زادت جودة الأغذية العضوية والتقليدية. عندما كان يوجد سابقًا "كافٍ" أو "فقير" في كلتا المجموعتين ، يوجد اليوم أحكام جيدة "جيدة" و "مرضية". بشكل عام ، تشير مقارنة 1020 من الأطعمة التقليدية مع 217 من الأطعمة العضوية ، من حيث المبدأ ، إلى أن العضوية ليست أفضل تلقائيًا أو أكثر صحة أو ألذ.
من حيث الجودة والمظهر والرائحة والذوق ، لذلك لم يحسم الأمر بين الأطعمة. وقد تجلى ذلك أيضًا في الأذواق العمياء.
المنتجات العضوية لديها مشاكل مع الملوثات
كل من الأطعمة التقليدية والمنتجات العضوية لديها مشاكل مع الملوثات ، وفقا لتقرير الاختبار. من المسلم به أنه من المفترض أن مادة أنثراكينون مسببة للسرطان تدخل في الطعام دون قصد أثناء الإنتاج. ولكن هذا هو بالضبط سبب حاجة الموردين العضويين إلى مراقبة الإنتاج بشكل أفضل. بالمناسبة ، تم العثور على الملوثات في الشاي الأسود والأخضر وزيت الكتان. بالنسبة للمعكرونة العضوية المختبرة ، تم تجاوز الحد الأقصى لمستوى سم العفن ، بينما يحتوي زيت عباد الشمس العضوي على زيوت معدنية مهمة.
ومع ذلك ، هناك شعاع واحد من الأمل: النقاط الحيوية المسجلة فيما يتعلق بالمبيدات الحشرية - خاصة أن الفواكه والخضروات ذات الختم العضوي المشهور تفوق بكثير الأطعمة التقليدية و "إلى حد بعيد أنظف". في الفواكه والخضروات التقليدية ، وجد الباحثون بقايا من الأعشاب الضارة ومبيدات الآفات.
لماذا بيو لا يزال الحل الأفضل
العضوية والتقليدية: مجموعتان يبدو أنهما غير محسوسين. كلاهما يجب أن يتعامل مع الملوثات ، وكلاهما يتمتع بنوعية جيدة متوسطة. يجب على أولئك الذين يدللون للاختيار أن يفكروا في القوة الحاسمة للمنتجات العضوية: الشفافية.
يعرف مقدمو الخدمات مورديهم في معظم الحالات ويلتزمون برعاية الحيوانات. على الرغم من أن هناك بالطبع شركات صناعية كبيرة اليوم ، حيث يعيش ما يصل إلى 11000 دجاجة مدورة. لذلك لا يزال هناك مجال كبير للتحسين. لمحبي الحيوانات ، اللحوم العضوية لا تزال الخيار الأفضل. ولكن عليك أيضًا حفر أعمق في الكيس.
