الجرجير: وصفات مبهرة
وصفات الجرجير لمزيد من الجاذبية في الطعام
مع رائحة تشبه الفجل ، يجلب الجرجير بيب أنيق في الربيع؟ يتم حصادها من مارس إلى مايو. الجرجير في الموسم مرة أخرى في الخريف: يبدأ موسم الحصاد الثاني في سبتمبر.
سواء بيستو أو عصير: الجرجير متعدد الاستخدامات
هل كنت تعتقد أن الجرجير مرتبط بالخردل والملفوف والجرجير؟ برائحته النفاذة وطعمه المرير ، الجرجير ، المعروف أيضًا باسم خردل الماء ، ينقي العديد من الأطباق؟ سلطة وحساء وطاجن. كما أنه يعمل بشكل جيد مع البيستو ويستخدم في العصائر الخضراء العصرية - جرب عصيرنا الأخضر مع الجرجير. ولكن حذار: الكثير من الجرجير في الطعام يغطي طعم المكونات الأخرى!
هنا ستجد الجرجير
طعم الجرجير الطازج أفضل. إذا كنت ترغب في اختيار نفسك ، فستجده في الأنهار والبحيرات والينابيع وحولها. تجنب الجرجير الذي ينمو بالقرب من مراعي الماشية أو المياه الملوثة. وبالمثل ، لا ينبغي حصاد الجرجير المزهر. أو يمكنك شراء الجرجير - من السوق الأسبوعي أو في متجر المنتجات العضوية أو في مركز الحديقة. يمكن طلب بذور الزراعة الذاتية بسهولة على الإنترنت.
جيد جدا هو الجرجير
بالمناسبة ، يقسم العلاج الطبيعي عن طريق الجرجير: يقال إنه له تأثير على السعال والروماتيزم وفقدان الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الجرجير تقوية جهاز المناعة ، وتحفيز عملية الأيض وتنقية الدم. هذا لم يثبت علميا. ولكن هناك شيء واحد مؤكد: الجرجير يحتوي على العديد من المكونات الصحية وهو غني بالكالسيوم وفيتامين C.
