البطاطا الحلوة هي شيء لا يمكنني الحصول عليه. لأنني ربما أحب الكثير منكم ، لأن الأطعمة السريعة قد غزت المطبخ الألماني. سواء في شكل بطاطا حلوة ، مثل نخب البطاطا الحلوة ، كحساء أو مقلي في كاري حار؟ هم دائما طعم جيد حقا! تبعا لذلك ، كنت متحمس عندما سمعت لأول مرة من بيتزا البطاطا الحلوة.

© www.david-zinserling.de

كانت مستوحاة من Foodistas ، التي ألهمتني وصفة بيتزا البطاطا الحلوة مع البيستو والثوم البري والجرجير. وأستطيع أن أقول فقط: إنه لمن دواعي سروري! وحتى من دون ضمير ، لأن هذه البيتزا هي؟ البطاطا الحلوة شكرا لك؟ منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية.

على عكس الخبز المحمص الحلو ، لا يقتصر الأمر على استخدام شرائح من البطاطس الغريبة كأرض للبيتزا ، ولكننا نخلط الأطعمة الممتازة ونمزجها مع نوعين مختلفين من الدقيق. وبهذه الطريقة ، عجينة طرية ، والتي تنتشر بشكل جيد على ورقة ، يخبز متموج وينتج ثم لذيذ.

© www.david-zinserling.de © www.david-zinserling.de © www.david-zinserling.de

وهذا أسهل بكثير وأسرع مما تعتقد. بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المهروسة ، يمكنني استخدام دقيق القمح الطبيعي ودقيق الذرة بنسبة مماثلة للعجين. من يحب ، يستطيع؟ مثل foodistas؟ استخدم أيضًا دقيق العدس ، لكن لأنني عادةً لا أستخدم ذلك ، فقد قررت أن يكون لدي دقيق بالفعل في المطبخ.

بيتزا البطاطا الحلوة مع البيستو محلية الصنع

عندها فقط وحده سوف تكون البيتزا جافة جدًا. لذيذ ، ولكن جاف جدا. لهذا السبب تأتي البيستو محلية الصنع على القمة. بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام اللون الأخضر البستو النهائي ، لكن هذا البستو الصاروخي سهل وسريع لدرجة أنه لا يستحق ذلك تقريبًا.

© www.david-zinserling.de © www.david-zinserling.de

خاصة وأنك لا تحتاج إلى الكمية الكاملة للبيتزا وما زال يمكن استخدام البيستو بشكل ممتاز كنوع أو معكرونة. في البرطمانات ، يظل في الثلاجة أيضًا لبضعة أيام. الآن البيتزا البطاطا الحلوة مع المكونات الطازجة وفقا لحالتك المزاجية ، موزاريلا وفي الفرن معها.

© www.david-zinserling.de

أنا أحب بيتزا كابريسي ، وبالتالي استخدم فقط طماطم كوكتيل طازجة ، والتي ، مع حلاوةها اللطيفة ، هي على النقيض الجميل من البيستو. رش الجرجير الطازج على القمة واستمتع فقط.

© www.david-zinserling.de

بما في ذلك وقت الخبز يجب أن تخطط لحوالي ساعة واحدة للتحضير. أثناء طهي البطاطس ، يمكنك بالفعل إعداد البيستو ، وعندما تخبز عجينة البيتزا في الفرن ، فإنك تقطع المكونات اللازمة لإضافاتك المفضلة. إذا كنت تستخدم البيستو النهائي ، بالطبع ، فهو أسرع قليلاً.

© www.david-zinserling.de

استنتاجي: بديل لذيذ للغاية للبيتزا الكلاسيكية ، مما يجعل الكثير من الجهد ، مع ضيوفك للحماس؟ وبعد إعدادها بسرعة وسهولة بحيث تريد فقط أن تفعل ذلك مرارا وتكرارا. أنا أحبها!

وصفة لبيتزا البطاطا الحلوة مع البيستو محلية الصنع

المكونات لاثنين من البيتزا:

للعجين:

• 650 غ من البطاطا الحلوة
• 100 غرام من الطحين
• 75 غ من دقيق الذرة (بدلاً من دقيق العدس)
• ملح
• فلفل
• خليط الأعشاب الإيطالية أو الأعشاب الطازجة

للبيستو:

• 100 غرام من الجوز
• 150 غرام سلطة الصواريخ
• 40 غرام من البارميزان
• 7 ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 فص ثوم
• ملح
• فلفل

لتغطية:

• حفنة من طماطم الكوكتيل (نصف)
• 250 جم كرات موزاريلا (نصف)
• الجرجير (حسب الرغبة)
• لتذوق: الجوز ، البارميزان

© www.david-zinserling.de

صنع البيتزا البطاطا الحلوة مع البيستو محلية الصنع

تحضير العجينة

1. طبخ البطاطا الحلوة في الماء المملح حتى تصبح طرية. ثم قشر ومقطعة إلى قطع.
2. هريس البطاطا الحلوة مع الخلاط أو ناعما في الخلاط.
3. اخلطي نوعي الدقيق وأضفي التوابل. تنقية كل شيء جيدا.
4. يُوزّع نصف العجينة على الطبق ويُصنع قشرة بيتزا.
5. تقريبا أخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة (الحمل الحراري). يجب أن تصبح العجينة قوية ومقرمشة.

تحضير البيستو

1. أثناء تحميص البيتزا في الفرن ، قم بقطع جميع المكونات في الخلاط.
2. أضف زيت الزيتون واتركه يحرك حتى يتم الحصول على كتلة قابلة للانتشار.
3. الموسم مع التوابل.
4. نقل إلى جرة ميسون.

تحضير بيتزا البطاطا الحلوة

1. أخرج العجينة المخبوزة مسبقاً من الفرن.
2. انتشار بسخاء مع البيستو.
3. توزيع الطماطم كوكتيل نصف وكرات الموزاريلا النصف على البيستو.
4. توضع البيتزا المملوءة في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق وتخبز حتى هش.
5. يرش البيتزا النهائية مع الجرجير الطازج. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نشر الجوز المفروم الصغيرة عليها وفرك بارميزان مرة أخرى.
6. استمتع!

Ellen, Giada De Laurentiis and David Spade Cook... Sort Of (قد 2024).