سمك السلمون المرقط - وصفات لجميع الحالات
سواء كانت مقلية أو مخبوزة أو مدخنة: سمك السلمون المرقط طعمه جيدًا دائمًا
أبيض ، لحم طري ، طعم خفيف: سمك السلمون المرقط هو واحد من أكثر الأسماك الصالحة للأكل في جميع أنحاء العالم. يرجع سمك السلمون المرقط باسمه إلى النقاط الموجودة على ظهره: "فورهانا" هي اللغة الألمانية القديمة العالية وتعني شيئًا ما مثل "البقع". مع وجود ثلاثة غرامات من الدهون لكل 100 غرام ، فإن سمك السلمون المرقط قليل الدسم ويوفر لحمها الكثير من البروتين وكذلك البوتاسيوم وفيتامين ب 12.
سمك السلمون المرقط ليس بصحة جيدة للغاية فحسب ، بل متعدد الجوانب أيضًا: يمكن تقديمه مقليًا أو مخبوزًا أو مدخنًا أو مخللًا أو مسلوقًا. ربما تكون الوصفات الأكثر شعبية هي سمك السلمون المرقط الأزرق وسمك السلمون المرقط - وبالطبع لا ينبغي أن تكون مفقودة في مجموعة الوصفات هذه. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد العديد من وصفات سمك السلمون المرقط الأخرى: من حساء الشمر والبرتقال مع سمك السلمون المدخن ، وسمك السلمون المرقط التايلاندي إلى سلطة المعكرونة الزجاجية وسمك السلمون المرقط مع صلصة بولزانو.
عندما يأتي التراوت على الطاولة ، يكون عادةً تراوت قوس قزح. في الأصل من أمريكا الشمالية والمحيط الهادئ ، تم جلب هذا سمك السلمون المرقط إلى أوروبا في نهاية القرن التاسع عشر. يتم الاحتفاظ به بشكل حصري تقريبًا في أحواض السمك ، ولا يظهر في البرية. سمك السلمون المرقط قوس قزح الحصول على الطازجة أو المجمدة.
بالإضافة إلى تراوت قوس قزح ، يوجد التراوت البحري: وهو يحدث في المحيط الأطلسي ، في الشمال وبحر البلطيق وفي البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك ، فإن سمك السلمون المتوفر تجارياً يأتي في الغالب من مزارع الأسماك في الدول الاسكندنافية. يشبه لحم سمك السلمون المرقط البحر سمك السلمون ويتم تحضيره أيضًا.
