لهذا السبب لا يُسمح أبدًا بالبيض في باب الثلاجة
من الناحية العملية ، في الواقع: يحتوي كل باب ثلاجة تقريبًا الآن على رف صغير حيث يتم تثبيت جهاز بلاستيكي للبيض. كرتون بيض دائم ، إذا جاز القول ، وفي الواقع ركن الثلاجة المثالي لفرز بيضه بعد التسوق. ولكن هذا ليس مستغربا بالنسبة للبيض!
البيض في الثلاجة - أم لا؟
هناك نقاش طويل الأمد حول ما إذا كنت ستضع بيضك في الثلاجة على أي حال. في الواقع ، حتى بدون أي تبريد ، فإن البيض يدوم لفترة أطول بكثير مما كنت تتوقع: البيض يمكن أن يعيش لمدة تصل إلى 20 يومًا دون ثلاجة دون أن يصبح سيئًا. إذا كان لديك ثلاجة صغيرة في الشقة ، فمن الأفضل غالبًا تخزين البيض في مكان ما في المطبخ - لأنه يمكن بسهولة استخدام ست علب صغيرة في غضون 20 يومًا (مع توفير مساحة تخزين ثمينة في الثلاجة).
عجب الطبيعة
البيض محمي بطبيعته بواسطة القشرة ، مما يجعل من الصعب على الجراثيم والبكتيريا الوصول إليها على الإطلاق. العديد من الطهاة يقسمون حتى بـ "التخزين الدافئ" - في رأيهم ، فإن صفار البيض غالباً ما يظل باردًا جدًا عند البرد البارد في الثلاجة. ومع ذلك ، فإن العمر الافتراضي الطويل يعمل فقط إذا كنت لا تضع البيض في الثلاجة بينهما. لأنه بمجرد وصولهم إلى درجة حرارة منخفضة ، يجب ألا يتم تخزينهم بدون تبريد في الغرفة مرة أخرى!
الباب لديه عيب ...
البيض على سبيل المثال حساس للغاية لتقلبات درجات الحرارة القوية - وهذا هو السبب في أنه من المهم الالتزام بنوع من التخزين من البداية. وهذا هو السبب وراء اقتناع الخبراء بأن باب الثلاجة هو بالتأكيد المكان المناسب للبيض - في الفيديو يمكنك مشاهدة التفسير الكامل!
