الخبز المستدام: كيف يعمل مع المخبز البيئي!
سواء كعكة أو الخبز أو البيتزا: هناك العديد من الفرص للتأرجح. ولكن كيف يعمل الخبز المستدام؟ وماذا يعني ذلك في الواقع؟ بكل بساطة: نولي أهمية للجودة العضوية في المكونات ونتأكد من أن مساعدين مطبخنا للخبز يتكون أيضًا من مواد غير سامة.
أدوات مستدامة للخبز
إذا كنت ترغب في الخبز بشكل مستدام ، يجب عليك التأكد من أن أدوات الخبز متينة وقابلة لإعادة التدوير للعجن والتحريك. خدمة طويلة ، على سبيل المثال ، مكشطة خفقت وعجين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ المواد التي هي غسالة صحون آمنة ودائمة. عند اختيار دبوس التدحرج ، تأكد من أن الخشب يأتي من الغابات المستدامة ، وخشب الزان عادة ما يكون اختيارًا مناسبًا.
يجب أن تصنع فرش الخبز أيضًا من الخشب العضوي أو الفولاذ المقاوم للصدأ مع شعيرات السيليكون. ولكن حذار: السيليكون غير قابل لإعادة التدوير في حد ذاته ، لذلك الانتباه إلى الجودة. إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا ، يمكنك حتى شراء قوالب الخبز والكعك من مواد قابلة لإعادة التدوير؟ كل شيء يسمى ورقة FSC غير مقصورة.
المكونات الأساسية للمخبز البيئي
يشمل الخبز المستدام أيضًا مكونات مستدامة. يختلف السكر الخام العضوي عن سكر القصب التجاري ليس فقط بسبب عدم وجود "ص" ، ولكن أيضًا يأتي من الزراعة العضوية الخاضعة للرقابة. كأساس ، يمكنك أن تأخذ دقيقًا طبيعيًا كاملًا من الحبوب العضوية ، والذي سوف يستمر لفترة أطول ويحتوي على مزيد من العناصر الغذائية الصحية. يتم الحصول على الفواكه والمكسرات والبيض والحليب بسهولة في الوقت الحاضر من خلال متاجر عضوية أو مزارع يثق به.
يمكنك أيضًا توخي الحذر مع التوابل من خلال الاهتمام بالجودة والأصل البيولوجي الجيد. القرفة والفانيليا ، على سبيل المثال ، تزدهر فقط في البلدان المدارية. تفضل التوابل التجارة العادلة هنا لدعم ظروف العمل والإنتاج في البلاد.
الحفاظ على البيئة ودية وخدمة
يتم تخزين البسكويت أو الخبز باردًا ومختومًا ، بحيث تظل طازجة لفترة أطول ، كما تعلمون بالتأكيد. ولكن في ما هي السلع المخبوزة مغلقة بالفعل؟ هنا ، تعد حاويات التخزين المصنوعة من البلاستيك الحيوي أو الفولاذ المقاوم للصدأ هي الخيار الأفضل ، والتي لا تحتوي على مواد بلاستيكية قابلة لإعادة التدوير.
