دراسة: منخفض الكربوهيدرات يتيح لنا يموت عاجلا!
منخفضة الكربوهيدرات: ولكن ليست جيدة كما يعتقد؟
الاستغناء عن الكربوهيدرات؟ وبالفعل جنيه يسقط. يحتوي النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات على العديد من المؤيدين ، في وسائل التواصل الاجتماعي يمكن العثور على الكثير من قصص النجاح مع مقارنات لفقدان الوزن. لكن الباحثين الأمريكيين يمكنهم الآن أن يفسدوا شهيتنا للكربوهيدرات: في دراسة أجريت على أكثر من 15400 مشارك تتراوح أعمارهم بين 45 و 64 عامًا ، تبيّن أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يقصر حياتنا.
كان العلماء من بوسطن قد أكملوا موضوعاتهم استبيانات مفصلة للدراسةمرة واحدة في بداية فترة الدراسة ثم مرة أخرى بعد ست سنوات. ركزت الاستبيانات على عادات الأكل لدى المشاركين: من بين أمور أخرى ، لوحظ استهلاك الطعام والمشروبات وحجم الجزء. بناءً على البيانات ، تمكن الباحثون من تحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات التي يستهلكها الأشخاص.
منخفض الكربوهيدرات؟ خطر؟
النتيجة المدهشة: الأشخاص الذين يتناولون أقل من 30 في المئة من نظامهم الغذائي مع الكربوهيدرات كل يوم ، أي الذين يتناولون الكربوهيدرات المنخفضة ، لديهم حوالي أربع سنوات أقل من متوسط العمر المتوقع من الأشخاص الذين يتناولون معتدلة من الكربوهيدرات. يعتبر معتدلاً إذا تم تلبية حوالي 50 إلى 55 بالمائة من الاحتياجات الغذائية اليومية بالكربوهيدرات.
كمية معتدلة من الكربوهيدرات يتيح لنا العيش طويلا
بشكل عام ، حقق الأشخاص الذين تناولوا الكربوهيدرات المعتدلة أفضل نتيجة من حيث طول العمر ؟ أيضا مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الكثير من الكربوهيدرات (من 65 في المئة من المواد الغذائية اليومية اللازمة). على سبيل المثال ، قدر الباحثون أن الشخص البالغ من العمر 50 عامًا مع كمية متواضعة من الكربوهيدرات يمكنه أن يعيش في المتوسط لمدة 33.1 عامًا ، مع تناول منخفض فقط 29.1 عامًا وكمية عالية مع 32.0 عامًا.
لماذا يهم من أين تأتي العناصر الغذائية لدينا
لاحظ الباحثون البيانات ولكن هناك شيئًا آخر: على مدار الحياة ، يبدو أيضًا أنه يلعب دورًا يحل محل الكربوهيدرات في الكربوهيدرات المنخفضة. يوصي المفهوم عمومًا بزيادة تناول الدهون والبروتينات ، على سبيل المثال لحم البقر ولحم الخنزير. ومع ذلك ، فإنه يحدث فرقًا بالنسبة لعمر الحياة الإجمالي سواء كانت البروتينات والدهون قائمة على أساس الحيوان أو الخضار. وبالتالي ، تشير البيانات إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على أساس حيوان يمكن أن يؤدي إلى حياة أقصر عموما. مؤلف الدراسة لذا توصي سارة سيدلمان باستبدال الكربوهيدرات بمزيد من البروتينات والدهون النباتية للشيخوخة الصحية على المدى الطويل.
نصيحة فيديو: ما مدى صحة فقدان الكربوهيدرات حقًا؟
