كعكة الاسكندنافية - الشمال وجيدة
كعكة طبقة الجاودار
تأتي هذه الكعكة الطبقية من جنوب جوتلاند ، سودريلاند ، الجزء من الدنمارك على الحدود مع ألمانيا. تشتهر المنطقة بطاولات القهوة المورقة. ليس من النادر ، إعداد بوفيه يضم أكثر من 20 كعك وفطائر. وتتوقع أن يجرب الضيف كل شيء حقًا ... ستراقب المضيفة ذلك! يتم تقديم الكعك والفطائر في ترتيب محدد ، وهو تقليد قديم للكيك. تحتاج إلى هذه الكعكة اثنين من سبرينغفورز قطرها 24 سم. إذا كان لديك واحدة فقط ، فقم ببساطة بخبز القيعان واحدة تلو الأخرى.
إلى الوصفة: كعكة الجاودار طبقة الخبز
كعكة بالعسل
© Columbus Leth / EMFتم استخدام العسل للخبز حتى قبل استخدام السكر على نطاق واسع في شمال أوروبا. كعكة العسل معروفة في الدول الاسكندنافية منذ أكثر من 200 عام. أشهرها هي كعك العسل من كريستيانزفيلد ، وهي بلدة صغيرة في الدنمارك. لا تزال هناك كعكة العسل المخبوزة وقلوب العسل بزجاج الشوكولاتة ، والتي سميت باسم المدينة. للكاتب ترين هانيمان كعكة العسل هي واحدة من المسرات الشتوية. تحب الاستمتاع بقطعة شاي في فترة ما بعد الظهر مع كوب من الشاي القوي. إذا كنت تستغني عن قشدة الزبدة ، يمكنك أن تأكل الكعكة كخبز: في الصباح ، شريحة - محمصة بالزبدة - لذيذة ببساطة.
إلى الوصفة: كعكة العسل مع زبدة البرتقال
روز Sandkuchen
© Columbus Leth / EMFهذه الكعكة سهلة التحضير هي جزء من طاولة القهوة التقليدية ، لأن الجميع يعجبهم! كطفل يحب ترين هانيمان أن يخبز هذه الكعكة ، لأنه لا يمكن أن يحدث الكثير. تجعل اللوز العصير رائعا ولا يزال طعمه بعد بضعة أيام من الخبز ، خاصة عندما يتم غمسه في القهوة. هذه الوصفة الأساسية يمكن أن تختلف حسب الرغبة. يمكنك مزج قشر الحمضيات المبشور جيدًا أو الفواكه المجففة أو مسحوق الكاكاو.
إلى الوصفة: روز كعكة الرمل
خبز الاسكندنافية: 100 وصفات - حلوة ولذيذة
© Columbus Leth / EMFفي كتابها "الخبز الاسكندنافي" ، وهو للأسف نفد من الطباعة الآنقام تراين هانيمان بتجميع أكثر من 100 وصفة للكعك والخبز - بدءًا من الأفكار الحلوة مثل لفائف القرفة والمعجنات الدنماركية إلى الوصفات الشهية ، على سبيل المثال بالنسبة لخبز الجبن الاسكندنافي ، كل شيء موجود.
تتوفر المزيد من كتب الخبز مع وصفات لذيذة للاحتفال من Verlag Edition Michael Fischer GmbH (EMF).
هناك المزيد من وصفات الكعك لكل مناسبة.
