براعم الطبخ: نصائح للتحضير

طبخ براعم بروكسل: أوضح خطوة بخطوة

أعد ببساطة في خمس خطوات. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:

نزع الأوراق الخارجية وذابلة باستخدام سكين وغسل براعم بروكسل.
قطع الجذعية مباشرة وخارجهاخدشه بالعرض بالسكاكين، وبهذه الطريقة براعم بروكسل بالتساوي.
طبخ الملفوف لحوالي 15 دقيقة على نار متوسطة في الماء المملح (ملعقة صغيرة من الملح تكفي) حتى ينضج.
استنزاف ماء الطهي واترك براعم بروكسلاستنزاف في غربال.
لمزيد من النكهة يمكنك تأرجح براعم الملفوف في مقلاة بالزبدة ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب، الخيار الآخر المكرر هو قلي براعم بروكسل بقطع اللوز أو الفول السوداني.

نصيحة: لمنع براعم بروكسل من التذوق المر ، يمكنك إعطائها شيئًا ما أضف السكر أو كراميل بعد الطهي. الاحتمال الآخر هو مرق براعم في المرق.

بالإضافة إلى ذلك ، يقول الخبراء إن الورود يجب أن تكون قد تجمدت قبل الحصاد لأنها أكثر اعتدالًا بسبب البرد. هذا هو السبب في أن الأذواق جيدة الخضروات التي تحصد في نوفمبر أو ديسمبر، في كثير من الأحيان ليست مريرة جدا.

تحضير براعم الملفوف في المقلاة أو في الفرن

ليس لديك لطهي براعم بروكسل في الوعاء. إذا كنت تفضل قلي الخضار في مقلاة ، يجب أن تقطعها إلى نصفين أو أرباع مقلي بالزيت الساخن أو الزبدة، عندما يتم إغلاق الغطاء ، يتم طهي الملفوف بعد حوالي سبع إلى عشر دقائق.

في الفرن يمكنك براعم بروكسل أفضل اخبز مع القليل من الزيت والملح والعسل، يجب أن تنضج براعم الملفوف عند 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

وصفات مع براعم بروكسل

بروكسل تنبت خزفي مع تورتيلوني

براعم بروكسل ليس فقط طعمًا رائعًا كطبق جانبي للحوم والبطاطس ، ولكن أيضًا كطبق خزفي. ثم براعم بروكسل ولكن فقط حوالي سبع دقائق للطهي.

وصفة: بروكسل تنبت خزفي مع تورتيلوني

براعم بروكسل عجة مع بري

هل سبق لك أن حاولت براعم بروكسل في أمليت؟ إذا لم يكن كذلك ، يجب عليك بالتأكيد اللحاق بالركب! في البديل لدينا ، لا يزال الطبق محسّماً مع Brie اللذيذ.

وصفة: براعم بروكسل عجة مع بري

براعم بروكسل أكلة مع pancetta

حتى في البراز ، براعم بروكسل نادرة. خطأ ، لأن الأرز والخضروات يصنعان مزيجًا رائعًا.

وصفة: براعم بروكسل أكلة مع pancetta

التخزين والمتانة

يبدأ موسم براعم بروكسل في سبتمبر ويستمر حتى مارس. يجب أن براعم الملفوف تخزين الظلام ثم تستمر لمدة أربعة أيام. ولكن يمكنك أيضًا تجميد براعم بروكسل جيدًا. عليك أن لفترة وجيزة بلانش floretsقبل تخزينها في الثلاجة. في هذه المقالة ، نوضح ما إذا كانت براعم بروكسل صحية.