عودة عن وصفة الكلاسيكية
في ذلك الوقت ، كان العالم لا يزال مختلفًا - ليس أفضل ، ولكن مختلفًا ، وقبل كل شيء ، أكثر إغراءًا. إذا ذهبت إلى مكان ما مع والديك بعد المشي أو المشي ، يمكنك التطلع إلى مجموعة جيدة من البيض الروسي ، Strammem Max وبيض الخردل. كان ذلك قبل وقت طويل من أن تصبح البيض مصداقية كقنابل الكوليسترول. وقبل أن يستدعي أخصائيو التغذية وجبات الطعام قليلة الدسم والخضروات الطازجة.
تم تدريجيا قمع جميع الأطباق الجميلة في طفولتنا بهدوء من المطابخ والقوائم - من سلطات السوشي والديكولا إلى طماطم الكوكتيل. هذا انتهى الآن!
نخب هاواي
يجب أن يكون الأناناس خارج العلبة
نخب الغريب في الستينيات والسبعينيات: مرافقة الطهي المثالية لـ "Bonanza" ، "Daktari" وفي مساء السبت إلى "Ongoing Band" لرودي كاريل - بالطبع ، بعد حوض الاستحمام ، الذي شاركه مع الأشقاء. اليوم عليك فقط أن تستقر على "Gong Show" المضحك مساء السبت. يجب أن تؤكل نخب هاواي أمام التلفزيون!
تحتاج ذلكنخب: شريحة من لحم الخنزير المطبوخ ، وشريحة من الجبن شرائح ، وشريحة من الأناناس كما قمة الغريبة. من المربع بالطبع.
هذا كيف يعمل: ضعي أولاً شريحة من لحم الخنزير ، ثم شريحة من الأناناس وأخيراً شريحة من الجبن على الخبز المحمص. اخبز الخبز المحمص لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية.
البيض والخردل
تحتاج هذا ل 4 أشخاص: 8 بيضات ، 60 جرامًا من الزبدة ، 40 جرامًا من الدقيق ، نصف لتر من الحليب ، نصف كوب من الخردل المتوسط والملح والفلفل والبطاطا
هذا كيف يعمل: اغلي البيض ، اروي وابرد. قشر واطهي البطاطا على طول الطريق. اصنعي رو من الزبد والدقيق وأضيفي الحليب. ينضج لمدة 5 دقائق. أضف الخردل حسب الرغبة. نتبل بالملح والفلفل. يُقدّم البيض والبطاطس مع الصلصة.
وينر شنيتزل
لذيذ مع الليمون ...
تقول الأسطورة إن تنقش فينر شنيتزل ذو اللون الذهبي قد استبدل الصفائح الذهبية التي انتشرت بين الأثرياء والأقوياء في العصور الوسطى على طعامهم. هناك خلاف حول منشأ شنيتزل: هل جاء من ميلانو أو سلوفاكيا أو باريس؟ شيء واحد مؤكد: يجب صنع شنيتزل حقيقي من لحم العجل.
وصفة ChroniquesDuVasteMonde
البيض الروسي
لا علاقة للحزب بامتياز مع روسيا ، ولكن بسبب الزخرفة بالكافيار (المزيف في معظمه) فإنه يستحضر الجمعيات الروسية.
تحتاج ذلك: 8 بيضات مسلوقة ، 12 ورقة سلطة ، 150 غ من الكافيار ، 75 غ من المايونيز ، 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والفلفل والملح.
هذا كيف يعمل: اخلطي المايونيز بالكريما الحامضة. نتبل بالملح والفلفل. غطي طبقًا زجاجيًا بأوراق الخس. يُوزّع المايونيز على أوراق الخس. قشر البيض ونصفه بالطول. نضع البيض على المايونيز ونرش الكافيار.
Stramber Max
بيض مشوي جيد ...
كان من المعتقد أن ساندويتش لحم الخنزير كان له آثار مثير للشهوة الجنسية مع البيض وأنتج "حد أقصى ضيق" عند الرجال (انظر أيضًا "Pipimax" عند الأطفال). ولكن يمكننا أن ننسى ذلك بثقة ونعد خبزًا لذيذًا دون تردد:
هذا كيف يعمل: زبدة الخبز ، والزهر لحم الخنزير الخام وانتشرت على الخبز. تقلى 2 بيض مقلي ، وتتبل بالملح والفلفل وتوضع على لحم الخنزير. تزيين لطيف مع خيار مخلل والطماطم والبقدونس مجعد.
حساء اليخني
كلاسيكيات الحفلات من الخلف
شوربة الغولاش الحارة والكاملة من المجر: كانت حساء الغولاش كلاسيكية للحفلات عندما كان آباؤنا لا يزالون صغارًا. تم تحسين نسختنا مع بعض كريم الفودكا: إلى وصفة ChroniquesDuVasteMonde
السبانخ مدهون بالبيض المقلي
يمكنك فعل ذلك بيدين يسارين: تسخين حزمة من الكريما المجمدة مع الزبدة في وعاء وتتبل بالملح والفلفل ، وطهي البطاطس ، والبيض المقلي المشوي - هذا كل شيء!
شاشليك
دقيق ، تحلق قطع من اللحم!
نجاح حقيقي من الخمسينات: في عام 1959 ، تم بيع Shashlik لأول مرة في مهرجان أكتوبر في ميونيخ. صنف أيضًا للحفلات: إذا كانت قطع اللحم تطير أثناء التعرية عبر الهواء ، فهناك عادة ترحيب كبير. إلى وصفة ChroniquesDuVasteMonde
