هكذا نجحت قائمة Lea Linster

قبل يومين

طبخ القائد ، صب من القماش المشمع ، والبرودة بين عشية وضحاها وإزالة الدهون الصلبة في اليوم التالي. قم بإزالة ليترين من القوام وقم بتجميده في حالة عدم وجود مساحة في الثلاجة. تجمد المتبقية consommé في أجزاء.
اصنعي هلام الدجاج والخرشوف. تغطية كبيرة أو ثمانية قوالب صغيرة مغطاة في البرد.
بالنسبة لكعك الشوكولاتة ، اصنع العجينة وضعها في الثلاجة. (إذا كنت تُخبز العجينة في صينية سبرينغفورم ، فعليك إعداد العجين قبل الخبز مباشرةً).

ذوبان الجليد مرق في الثلاجة للحصول على consommé. قشر الجمبري وتخزينها في غلاف بلاستيكي في الثلاجة.
لأسماك القديس بطرس ، اصنع صلصة الهيل و ضعها في الغطاء اللولبي.
للحلوى ، غلي الكمثرى في شراب ويترك ليبرد. تحضير صلصة الويسكي والبرد.
بالنسبة لكعك الشوكولاتة ، يُسكب العجين في الأطباق المشحونة ويُخبز. اصنع و اخبز عجينة الشوكولاتة للنابضة. مقطعة إلى قطع. الحفاظ على الفطائر في الجرار ملف تعريف الارتباط.

لفاتح الشهية ، قم بتنظيف السلطة واغسلها وقم بتجميع ثمانية باقات سلطة. البرد.
اصنعي الخل واتركيه في جرة ملولبة.
بالنسبة للعميل ، شطف الشرائط الكراث الخفيفة وفرش الفطر.
تحضير الكوسة والأسماك للأسماك القديس بطرس. تغطى جيداً وتبقى باردة. شطف chervil ويهز الجافة.
للحلوى ، استمر في معالجة الكمثرى حسب الوصفة ، ضعها على صفيحة الخبز وغطّيها حتى تستخدم مرة أخرى.
بالنسبة للعجينة المشوية ، قم بتنظيف الخضروات وتحضيرها حتى يضاف جبنة البارميزان. السماح لتبرد والغطاء والتبريد. تحضير وقياس جميع المكونات لالصلصة.

مشوي لحم العجل المشوي واطهي في رقائق الألومنيوم في الفرن. تحضير الصلصة مع المكونات المعدة وتوضع جانبا حتى تقدم. انزع لحم العجل المشوي من الفرن ومن رقائق الألمنيوم واتركه مغطى في الفرن المفتوح خلال الدورات الأولى.

يهز الخل جيدا لفاتح الشهية وتوزيعه قطرة قطرة على السلطة ويقدم.
تقطع القريدس إلى قطع للمستهلك و تقلى في زيت الزيتون. طبخ الفطر في كونسومي. ضعي المكونات النهائية في أكواب الحساء ، وقم بتناولها مع الشوربة الحارة وتقدم.
للدورة الثانية كوسة في الزبدة ، السمك المشوي في زيت الزيتون وترتيب كل على لوحات مسخنة. يرش بالكرفيل والهيل.
للدورة الثالثة ، قم بتسخين الخضار لفترة وجيزة ، مع رش البارميزان. أخرج الشواء من الفرن ، ثم قصه وضعه على طبق مطبوخ مسبقًا مع الخضار. سخني الصلصة واملأ وعاء الصلصة.
للحلوى ، يرش الكمثرى بالسكر والكرمل تحت الشواية. كعكة الشوكولاتة مع الغبار أو السكر المجفف. قم بترتيب نصفي الكمثرى مع صلصة الويسكي و لاذع الشوكولاتة.