باك شوي؟ أفضل الوصفات
باك شوي؟ الخضروات العصرية ليس فقط للمطبخ الآسيوي
باك شوي ، وتسمى أيضا الكرنب والكردل ، هو مجموعة متنوعة من الملفوف الأخضر. يستخدم نسب الملفوف الصيني في المطبخ الآسيوي. باك شوي ينمو بشكل رئيسي في آسيا ، لكنه ينمو أيضًا في أوروبا اليوم.
إذا كنت تحب الملفوف ، فستحب باك شوي! طعمه حار معتدل ، الأوراق المظلمة تتذوق المر قليلاً. باك تشوي على ما يرام مع اللحوم مثل لحم الضأن والبط ، وكذلك مع الأرز وغيرها من الخضروات ، ومناسبة أيضا الحساء. باك شوي مغرم بشكل خاص بصوص الصويا.
في 19 كيلو سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، يعد باك شوي - مثل العديد من أنواع الكرنب الأخرى - خضروات منخفضة السعرات الحرارية. هناك أيضًا الكثير من الميزات الجيدة: يحتوي باك شوي على الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة الأخرى.
عند تحضير وصفات Pak Choi ، يتم قطع الجذور ويتم طهي ضوء الأوراق الخضراء الداكنة أو طهيها أو تحميصها. لكي يبقى Pak Choi هشًا ، يجب عليك أن تقلى لفترة قصيرة أو تطبخ.
