الحليب يجعلك نحيف
لأن الكالسيوم موجود في منتجات الألبان ، ويبدو أن المعدن هو عامل التخسيس. منذ بعض الوقت ، اكتشف باحثون أمريكيون أن الذين يشربون الحليب هم أقل عرضة لزيادة الوزن من أولئك الذين لا يشربون الحليب. الآن ، وجدت دراسة أمريكية أن منتجات الألبان تساعد حتى في فقدان الوزن: تم وضع المشاركين في دراسة زيادة الوزن على نظام غذائي. نصفهم يحصل على ثلاثة زبادي يوميًا. بعد اثني عشر أسبوعًا ، كانت هذه المجموعة قد تراجعت بمتوسط خمسة كيلوغرامات - وهو مجرد كيلو أكثر من الآخرين. بالإضافة إلى ذلك ، فقدت سكاكين الزبادي ما يقرب من ثلثي الدهون وزيادة كتلة العضلات.
يبدو أن الكالسيوم مسؤول عن هذا التأثير. يقترح مايكل بوشمان أيضًا أن عددًا من الإنزيمات والهرمونات الموجودة في اللبن متورطة في حرق الدهون. لذلك ، لا يفكر الباحث في مجرد بلع أقراص الكالسيوم. لذلك يوصي بوشمان بشرب 3 إلى 4 أكواب (200 مل لكل منهما) من الحليب قليل الدسم يوميًا أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو تناول ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي منزوع الدسم أو 70 جرامًا من شرائح الجبن مع 30 إلى 45 في المئة من الدهون.
