عنب الثعلب المجمد: هذا سهل
الخطوة 1: اختيار عنب الثعلب الصحيح
إذا كنت ترغب في تجميد عنب الثعلب ، فيمكنك التهدئة لاختيار الفواكه التي لم تنضج بعد، فائدة عنب الثعلب ، التي لا تزال خام ، هي أنها لا تنفجر بهذه السرعة. للتجميد ، والتوت الأخضر وسلس هي الأفضل عنب الثعلب أحمر ناعم وبالتالي يجب أن تؤكل طازجة.
الخطوة 2: غسل عنب الثعلب
قبل أن تتمكن من تجميد عنب الثعلب ، يجب عليك تنظيفها جيدًا تحت الماء الجاري ولهم إزالة السيقان والزهور، هذه لا تذوب أثناء الطهي وتقلل من الذوق بشكل كبير.
الخطوة 3: بلانش عنب الثعلب
بعد الغسيل ، أضف عنب الثعلب لفترة وجيزة في الماء المغلي إليهم لتبييض لمدة دقيقتين، وبهذه الطريقة ، يبقى طعم الثمار وعنب الثعلب لا يفقد لونه.
الخطوة 4: سكر عنب الثعلب (اختياري)
ليس من الضروري تمامًا تجميد عنب الثعلب المغلفة بالسكر ، لكن هذا يطيل عمر الرف. طبخ لذلك 500 جرام من السكر في لتر واحد من الماء وصب السائل على عنب الثعلب.
الخطوة 5: تجميد عنب الثعلب
لمنع عصير التوت عن الالتصاق معًا عند تجميده ، يجب عليك تجميد الصدمات. على سبيل المثال ، يمكنك وضعها جنباً إلى جنب على ورقة خبز أو طبق كبير ثم محفوظ في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، هذا سوف يتأكد من أنها لا تزال قابلة للتجزئة بشكل فردي في وقت لاحق.
الخطوة 6: تجميد عنب الثعلب
في الخطوة الأخيرة ، صبّ عنب الثعلب في أكياس الفريزر أو حاويات أخرى وقم بتجميدها في الثلاجة. عنب الثعلب الغير محلى مستقر لمدة ثمانية أشهر، سكر ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى اثني عشر شهرا. بعد الذوبان ، يمكنك الطهي في عنب الثعلب ، على سبيل المثال ، معالجتها في المربى.
عنب الثعلب: الموسم والتخزين
يقام عنب الثعلب موسمًا فقط في شهري يوليو وأغسطس ، لذلك يجدر تجميد الفواكه والاستمتاع بها على مدار السنة. عنب الثعلب الطازج مستقرة في الثلاجة لمدة أسبوع واحد فقط وبالتالي يجب أن تؤكل بسرعة.
كنت لا تزال تبحث عن وصفات مع عنب الثعلب؟ ثم جرب كعكة عنب الثعلب أو مربى عنب الثعلب اللذيذ.
بالمناسبة: يمكنك أيضًا تجميد الكرز وتجميد الفراولة وتجميد الكشمش.
شريط فيديو: هل تنتمي الطماطم إلى الثلاجة؟
