الخطوة 1: تنظيف براعم بروكسل

قبل أن تتمكن من تجميد براعم بروكسل ، يجب تنظيفها جيدًا. إزالة الأوراق الخارجية وذابل ويغسل الورود. يجب عليك أيضا قطع عرقوب و شق بالعرضثم طبخ الخضروات بالتساوي في وقت لاحق.

الخطوة 2: بلانش براعم بروكسل

في الخطوة التالية ، أضف براعم الملفوف إلى الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين لتبييض. لذلك الخضروات يبقى في وقت لاحق متموجثم تخيفه بالماء المثلج.

الخطوة 3: تجميد براعم بروكسل

قم بتصريف براعم بروكسل وجففها بمنشفة ورقية إذا لزم الأمر. ثم تضعه بجانب بعضه البعض على صينية وضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة، ميزة تجميد الصدمات هي أن الورود لن تتجمد معًا في وقت لاحق جزء فردي ل. بالإضافة إلى ذلك ، تفقد الخضار مرارتها بالتجميد.

الخطوة 4: تجميد براعم بروكسل

ثم يمكنك ملء براعم الملفوف في حاويات أو أكياس التجميد المناسبة وتجميد براعم بروكسل. انه في الثلاجة دائم لمدة ستة أشهر، لإزالة الجليد ، يجب وضع الملفوف مباشرة في الماء المغلي. التبييض السابق يقصر وقت الطهي حوالي اثني عشر دقيقة. 

تجميد براعم بروكسل: الموسم والتخزين

يذهب موسم Kohlsprossen من سبتمبر إلى مارس. ومع ذلك ، فإن الطعم الزهري أقل مرارة عندما يكونون كذلك حصلت على الصقيع قبل الحصاد ؟ هذا هو الحال عادة من نوفمبر. تدوم براعم بروكسل الطازجة حوالي أربعة أيام فقط ويجب تخزينها باردة ومظلمة وجافة.

هل ما زلت تبحث عن وصفات لذيذة مع براعم بروكسل؟ ثم جرب طاجن برعم بروكسيل اللذيذ مع تورتيليني ، ومخبوز برعم بروكسيل مع البانسيتا أو تورتة براعم بروكسل.

براعم بروكسل وصفات لذيذة لكل ذوق

براعم لذيذة براعم وصفات؟ سواء كان حساء أو سلطة ، مع المعكرونة أو كطبق جانبي للقلي. مع رائحة قوية ، براعم بروكسل تثري العديد من الأطباق.

1 من 14

براعم بروكسل عجة مع بري

براعم بروكسل العجة مع بري العطرية مسحور لنا جميعا. سريع ، نباتي ولذيذ!

وصفة: براعم بروكسل عجة مع بري 2 من 14

براعم بروكسل أكلة مع pancetta

كيف يسير براعم بروكسل وريسوتو ، سوف تتعلم هنا! فقط الكثير من الترقب: المزيج لذيذ للغاية وهو مع بانسيتا الشهية المطلقة.

وصفة: براعم بروكسل أكلة مع pancetta © توماس Neckermann 3 من 14

براعم بروكسل تورتة مع تاريخ كونفيت

في كثير من الأحيان ، يكون النباتيون راضين عن الأطباق الجانبية. هذا انتهى الآن! ننغمس في براعم بروكسل المقرمشة مع الصنوبر وكريمة الجبن. هناك مواعيد مطهية والبصل. وصفة: براعم بروكسل تورتة مع تاريخ كونفيت

© توماس نيكيرمان 4 من 14

المعكرونة مع براعم بروكسل

هذا الطبق المعكرونة نباتي لذيذ مع براعم بروكسل هو على الطاولة في 25 دقيقة فقط؟ نحصل على لوحات كبيرة من الخزانة!

وصفة: المعكرونة مع براعم بروكسل 5 من 14

التوفو يقلب مع المربى الكراث

تم تحريك Stir-Fry بمكونات الزيت الساخن - وهو أمر جيد للذوق ، والذي يحصل على ملاحظة دائرية حلوة هنا من خلال المربى. وصفة: التوفو يقلب مع المربى الكراث

© توماس نيكيرمان 6 من 14

الملفوف كاري

تلعب براعم بروكسل الدور الرئيسي هنا بالإضافة إلى القرنبيط والكاري وتُمزج الملفوف القاسي مع التوابل الهندية. لذيذ ببساطة!

الوصفة: ملفوف الكاري © Thomas Neckermann 7 من 14

براعم بروكسل مع الكراث بالكراميل

براعم بروكسل غير معقدة تمامًا للتحضير - الورود الصغيرة مجزأة بالفعل إلى الفم. وإذا كنت تحرق الملفوف مباشرة بعد الطهي بالماء المثلج ، فستحتفظ بلون أخضر. الطبق الجانبي للخضروات أكثر تطوراً قليلاً بالأعشاب والتوابل المناسبة ... إلى الوصفة: براعم بروكسل مع الكراث المغطى بالكراميل

© توماس نيكيرمان 8 من 14

Bucatini مع براعم بروكسل في صلصة الكرفس

بالمناسبة ، براعم بروكسل ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا صحية للغاية: بالفعل تغطي 100 براعم من براعم بروكسل الاحتياجات اليومية من شخص بالغ لفيتامين C - وذلك بسعر 40 سعرة حرارية فقط. سبب كافٍ لتقديمه في كثير من الأحيان ، على سبيل المثال مع المعكرونة. وصفة: Bucatini مع براعم بروكسل في صلصة الكرفس

© توماس نيكيرمان 9 من 14

بروكسل تنبت حساء

حساء الكريم المعتدل سريع وسهل التحضير ويتدفأ في الأيام الباردة. شرائح محمصة كابانوسي تضيف التوابل. وصفة: حساء كريم براعم بروكسل

© توماس نيكيرمان 10 من 14

كيشي مع الكراث الأسيتو وسلطة براعم بروكسل

سلطة براعم البرغر مع شراب الخردل والقيقب هي مرافقة لذيذة للكويشي مع الفجل والكراث المنقوع في الخل البلسمي. وصفة: كيشي مع الكراث الأسيتو وسلطة براعم بروكسل

© توماس نيكيرمان 11 من 14

فاتر بروكسل براعم سلطة

الكرنب الصغير ، المعروف أيضًا باسم كرنب البراعم أو كرنب بروكسيل ، لا يناسب الشوربات أو الطبق الجانبي فقط. من منشورات براعم بروكسل ، المبيضة لفترة قصيرة ، يمكنك أيضًا إعداد السلطات اللذيذة - مثل هذا التنوع مع الطماطم والبطاطس. وصفة: Lukewarm بروكسل براعم سلطة

© أولريك هولستن 12 من 14

بروكسل تنبت خزفي مع تورتيليني

حقيقة أن براعم بروكسل تبدو جيدة في الأوعية المقاومة للحرارة ، لا تدهشنا كثيرًا. هذا هو نباتي جيد مع تورتيليني. وصفة: بروكسل تنبت خزفي مع تورتيليني

© توماس نيكيرمان 13 من 14

براعم الفطر عموم

غداء سريع في 15 دقيقة فقط: من الفطر ولحم الخنزير وبراعم بروكسل وبعض الجبن ، يتم تحضير قلي لذيذ بسهولة.

إلى الوصفة: الفطر ولحم الخنزير عموم 14 من 14

هير مرة أخرى مع صلصة السفرجل ، براعم بروكسل والكستناء

وصفة: الأرنب مع السفرجل ، براعم بروكسل والكستناء انظر مرة أخرى الشواء الصحي: أفضل النصائح والوصفات وصفات بودنغ الأرز للحظ الحلو هذا هو أبسط كتاب طبخ في العالم

نوضح أيضًا أنه يمكنك بسهولة طهي براعم بروكسل ولماذا براعم بروكسل صحية. لدينا أيضًا نصائح لتجميد الكرز وتجميد عنب الثعلب وتجميد الفطر.

توصية الفيديو:

how to cook Brussel Sprouts طريقة طبخ البروكسل (قد 2024).