الريحان الجاف في 4 خطوات

ريحان النبات دائما سريع جدا! من ناحية أخرى ، هناك علاج ، (المزيد في المقالة التالية: إذن الريحان يبقى طازجًا لفترة طويلة) ، لكن ما لا يمكننا استهلاكه ، نحن جافة فقط؟ لذلك لدينا شيء منه لفترة طويلة. يمكنك تجفيف الريحان في الفرن أو في جهاز التجفيف ، لكنه أسهل ...

تجفيف الريحان

إذا كان الريحان في ازهر بالفعل ، فغالبًا ما تكون الرائحة مرّة قليلاً. قبل الإزهار مباشرة ، هل الريحان هو الأكثر عطرية؟ الوقت المثالي لخفض والجافة. وهذه هي الطريقة التي تعمل بها:

قطع ساق الريحان قبالة النبات مع مقص. تأكد من أنها ليست قصيرة جدا.
ربط جميع ينبع جنبا إلى جنب مع الغزل أو الشريط المطاطي.
شنق الحزم في مكان جاف وجيد التهوية.
بعد حوالي أسبوعين ، يجب تجفيف الريحان. قم بإزالة الشريط واختيار الأوراق ، ثم قم بتفتيتها برفق واحفظها في حاوية محكمة الإغلاق.

ريحان جاف في الفرن

إذا استغرقت عملية تجفيف الهواء وقتًا طويلاً ، يمكنك أيضًا تجفيف الريحان في الفرن. انشر الأوراق على صفيحة خبز مبطنة بورق شهادة جامعية ووضع الأوراق بجانب بعضها البعض وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة منخفضة (حوالي 50 درجة).

الريحان الجاف في مجفف

بنفس السهولة كما هو الحال في الفرن ، ينجح تجفيف الريحان في جهاز التجفيف. تأكد من أن أوراق الريحان ليست بجانب بعضها البعض ، ولكن بجانب بعضها البعض. يجفف العشبة في هذه الطريقة في درجة حرارة منخفضة (30 إلى 35 درجة).

نصيحة: لا تعمل الأعشاب الجافة فقط ، ولكن أيضًا الوركين الجافين والمريمية والكوبية!

الحفاظ على الطعام

بالإضافة إلى التجفيف ، هناك طرق أخرى للحفاظ على الطعام.

تجمد

يمكن تجميد الكثير من الطعام واستخدامه في الطهي (مجزأ). فيما يلي بعض الأمثلة لك:

تجميد الأعشاب
تجميد kohlrabi
تجميد الفطر
تجميد اللحم المفروم

اختصر

وخاصة الفواكه والخضروات غالبا ما تكون غير قابلة للتخزين لفترة طويلة. بحيث يكون لديك شيء من الطعام الموسمي لفترة طويلة ، يمكنك الطبخ كثيرًا أو وضع شيء: