اليانسون الكوكيز: أفضل وصفات لدينا
الكوكيز اليانسون - الكلاسيكية الشتاء حار
طوال العام ، بالكاد تستطيع رؤية وسماع أي شيء عن اليانسون ، ولكن في الوقت المناسب لموسم عيد الميلاد ، فإن الأعشاب الطبية التي أثبتت جدواها لها موسم مرتفع. هذا تقليد ، لأنه تم استخدام اليانسون لعدة قرون لخصائصه العلاجية؟ خاصة في الجهاز التنفسي؟ المقدرة. من الواضح أن التوابل تحظى بشعبية خاصة على نطاق واسع في فصل الشتاء. سواء في البسكويت أو اليانصيب ، مثل Springerle ، في حلويات السعال أو إبداعات الشاي في فصل الشتاء: في موسم البرد ، نقسم باليانسون.
لا ينبغي أن يضيع البسكويت ، أو Chräbeli ، كما يطلق عليه في سويسرا ، في أي طبق من ملفات تعريف الارتباط. أنها مصدر إلهام مع رائحة حلوة حارة ، ولكن للأسف لديهم عادة لنقل هذه رائحة إلى البسكويت الأخرى. لهذا السبب يجب عليك حافظ على بسكويت اليانسون مفصولًا عن باقي ملفات تعريف الارتباط في علب مغلقة، ثم يقيمون لمدة 3 أسابيع.
Gelingtipps لبسكويت اليانسون
وهناك ميزة أخرى لكثير من البسكويت اليانسون: يجب عجن العجينة باليد وهي يجب أن تجف بين عشية وضحاها قبل الخبزبحيث يحصلون على قبعة مميزة (وتسمى أيضا القدمين). للقيام بذلك ، انشر العجينة على ورقة الخبز باستخدام كيس المواسير واترك مسافة بين الأجزاء الفردية ، لأن العجين يرتفع قليلاً أثناء الخبز.
ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ثم ضعه في الفرن. أيضا ، يعتمد على درجة الحرارة: يجب أن ملفات تعريف الارتباط اليانسون أن يجفف بدلا من خبز، 130 درجة مئوية؟ 150 درجة مئوية مثالية لهذا الغرض. مباشرة بعد الخبز ، قم بفك البسكويت من الطبق بسكين ، واتركه ليبرد على رف الكعكة وأغلفه بإحكام. لذلك تستمر حوالي 3 أسابيع.
الكوكيز الإبداعي اليانسون من المطبخ التجريبي
استثناء من القاعدة: لدينا معكرونة اللوز اليانسون. ليس من الضروري أن يجف وجاهز في ساعة واحدة فقط. وأيضا لدينا البسكويت اليانسون الأخرى تحيد قليلا عن القاعدة. كعكة الشاي مع اليانسون تمزج رائحة عيد الميلاد من البسكويت مع اليانسون مع تناسق يشبه الكوسامير للكانتوتشيني الإيطالي. نظرًا لأن كعك عيد الميلاد يتم خبزها مرتين ، فإن كعك الشاي مقدد أيضًا.
إذا كنت ترغب في ذلك ، فيجب عليك تجربة بسكويت زهر الفودكا مع اليانسون. النكهة العجين وفقا لوصفة البيلاروسية مع الفودكا. نأمل أن تستمتع بتجربة البسكويت الخاص بنا.
