عشب بري مثل الربيع
يتم تقديم الوجبات التقليدية دائمًا في كثير من الأحيان ، وخاصة في فصل الصيف: وجبة خفيفة ، يتم تقديمها على البارد ، وعندما يحضر الضيوف ، يمكن إعداد الترين جيدًا وجعل شيء غير عادي كفاتح شهية غير عادي.
تبدو هذه العشبة البرية جيدة جدًا وتريد أن تلتهمها فورًا: خضراء ناعمة مع أزهار أرجوانية تشبه الينابيع. إذا كنت ترغب في إعدادها ، فمن الأفضل القيام برحلة إلى الريف واختيار الأعشاب البرية الشابة: ريبورت ، السنفري ، الهندباء ، وودروف. وإلا فإنك لا تحتاج إلا إلى القشدة الحامضة والنبيذ والمرق وعامل تبليل الخضروات agar-agar - بسيط جدًا.
عندما يصبح المضغ والبلع عذابًا
تأتي الوصفة من مدونة "أكلات شهية" ، وهي حقًا شيء مميز. يقدم فيلم "كلوديا ساسومارون" من "سالزبورغ" لوصفات "شهية مرنة" للأشخاص الذين يعانون من مشاكل المضغ والبلع.
يمكن العثور على أكثر من 200 وصفة في مدونتها: بطاطس غولاش ، بيض مع كوسة التارتار ، طماطم موزاريلا طاجن - لا يذكر أي منها بالصفائح بلا مبالاة على صفيحة بامبي ، احصل على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل المضغ والبلع في منازل التقاعد والمستشفيات. ولم تشعر كلوديا ساسومارون بهذا الشكل عندما كانت مصابة بالسرطان ولم تستطع مضغه وابتلاعه.
وتوضح ساسومارون أن المشكلة أكثر انتشارًا مما يتصور المرء: "في البلدان الناطقة باللغة الألمانية ، سيتأثر حوالي 25 في المائة من السكان في نهاية المطاف بفترة زمنية أطول". السكتة الدماغية وسرطان الفم والحنجرة ومشاكل الأسنان والفك - كل ذلك يمكن أن يؤدي إلى البلع ومضغ العذاب. والأهم من ذلك أن يجد المتضررون وصفات تمنحهم المتعة والتمتع بالطعام.
