ماذا تأكل في المكتب؟

فيليه سمك السلمون مع صلصة الخردل عظيم حقا. و cichlid الكاري جوز الهند. لكن أطباق الدجاج جيدة جدا. مناقشة قصيرة ، ثم يوافق الزملاء هيلغا شيمك ، ورينات فريتز ، وشارلوت جيسكيك ، وميتشيلد فوكس على ما يلي: "كل شيء لذيذ وصحي ، لأنه لا يوجد معززات للنكهات والمواد الكيميائية الأخرى فيه". من الجيد أيضًا أن يتم تفصيل المكونات على العبوات. لأن هناك نوعان من المصابين بالحساسية في المكتب لا يتجرأون عادة على تناول وجبات جاهزة.

على مدى الأشهر الثلاثة الماضية ، شارك سبعة من موظفي مكتب ميونيخ "Frau & Geld" في اختبار الطهي ، حملة "Office Bistro" التي قامت بها Frosta. يقول رينات فريتز: "يكلف 4.50 يورو وجبة ، لا يمكن أن يكون أرخص" ، هذا ما يمكنك التخلص منه من الجزار ، "إلا إذا كنت راضيًا عن وجبة سجق." بالنسبة للإيطالي ، غداء خمسة يورو - والجميع كان دائما متعبا للغاية بعد ذلك. لقد كان كثيرًا جدًا ودسمًا جدًا. يسعد الخبراء الماليون بأن لديهم مشكلة أقل الآن: كيف أتناول طعامًا صحيًا في المكتب؟



الوظيفي مع النظام الغذائي

تقول أخصائية التغذية سوزان ويندل: "أين يمكنني الحصول على شيء لأكله ، اسأل ملايين الموظفين كل يوم". وفقًا لجمعية التغذية الألمانية (DGE) ، فإن 47 بالمائة فقط من القوى العاملة لديها إمكانية الوصول إلى المقصف. تقول سوزان ويندل: "يعتمد النجاح المهني بشكل كبير على الأداء وبالتالي على التغذية". قام الخبراء المتمركزون في ميونخ بتدريب الشركات والأفراد على كيفية تناول الطعام بشكل صحيح في العمل (www.foodtrainer.de). في الواقع ، لدى الأشخاص العاملين ثلاثة خيارات:

  • 1. مقصف
  • 2. مطعم وجبات خفيفة أو مطعم
  • 3. أحضر الطعام من المنزل

الذي لديه مقصف ، ليست أفضل حالا تلقائيا. "هناك اختلافات كبيرة في العرض" ، كما تقول كاثرينا جويرج من DGE. بالتعاون مع الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة وحماية المستهلك ، تقوم المديرية العامة لتطوير المبادئ التوجيهية بوضع طهاة مقصف بحلول ربيع عام 2008 ، بما في ذلك قاعدة بيانات الوصفات وخطط الوجبات الأسبوعية. الهدف: تحسين عرض الطعام في مكان العمل. "Jobfit - بكل سرور لتحقيق النجاح!" هو اسم المشروع. بالفعل في نهاية عام 2007 ، يمكنك معرفة التغذية المثالية في الوظيفة على الإنترنت (www.jobfit-dge.de).



كيف يتم ذلك في المقصف؟ وفقا لسوزان ويندل في مطعم شركة جيدة:

  • ثلاثة أو أكثر من الأطباق الطازجة يوميا
  • سلطة والخضروات للاختيار من بينها
  • أطباق الأسماك والنباتية العادية
  • في كثير من الأحيان unaniertes من اللحم المفروم
  • والفواكه الطازجة

يمكن للكثيرين أن يحلموا بهذا فقط ، بالنظر إلى كربونات XXL ورقائق البطاطس والكثير من الصلصة. يعني جيدا ، ولكن الطريق صعب للغاية بالنسبة للأشخاص المكتب. ثم يكون الاكتفاء الذاتي. يجب الانتباه فقط إلى بعض الأشياء:

في الغداء استراحة سريعة إلى كشك الطعام. كيف يجب أن آكل صحي ...؟ بغض النظر عما إذا كان الجزار أو الزريعة ، هناك دائمًا شيء صحي هناك. حتى لفافة Leberkäs سيئة السمعة أو النقانق يمكن ترقيتها بمساعدة سخية من الكولسلو. "من الأفضل أن تحتوي كل وجبة على مكون صحي واحد على الأقل" ، تنصح خبير التغذية سوزان ويندل. على سبيل المثال ، سلطة أو فاكهة.

مخاليط السلطة موجودة الآن في كل مكان ، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة المهروسة الجاهزة والفواكه. أثناء الجمع بينه ، اتبع قاعدة الإبهام: صلصات أقل دهنيًا ومخبوزًا ومقليًا وأقل غنية بالسعرات الحرارية مثل المايونيز. يقول ويندل: "إن الكباب الذي تطلبه مع كميات أقل من اللحم والمزيد من السلطة يعد غداءً صحياً". يوصى أيضًا: تحديد أجزاء أصغر. تكاد تكون دائمًا كافية لإشباع الجوع ، ولا تجلس هناك بتكاسل في المكتب بعد ذلك.



هل ما زالت سلطة البوفيه تحتوي على فيتامينات؟

قد تتلاشى غالبية الفيتامينات لأن أوراق نبات المقاصف والسوبر ماركت وأكشاك الطعام يتم قطعها معظم الصباح. ولكن لا تزال هناك المعادن والكيماويات النباتية والألياف في الخضر. لهذا السبب هذه السلطة أفضل من لا شيء ، وما زالت الأذواق جيدة.

لدينا فقط استراحة الغداء في 1:00. معدتي معلقة في الركبتين. ، ،

الموصى بها في هذه الحالة: وجبة خفيفة صغيرة في الصباح - على سبيل المثال ، مع شريحة من شريحة لحم البقر من خبز الحبوب الكاملة. لتناول الغداء ، يجب أن تأخذ استراحة لمدة خمس دقائق على الأقل وربما لا في المكتب. تقول سوزان ويندل: "من أجل عدم المخاطرة بفقدان الأداء ، سيكون من الأفضل توزيع عدة وجبات صغيرة طوال اليوم على أي حال ، بدلاً من ملء معدتك ظهراً".

أنا متعب كثيرًا بعد الأكل - لماذا؟ التعب طبيعي جدا. ينحني منحنى الطاقة لدينا بعد استراحة الغداء. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير أو الكثير من الطعام يمكن أن يزيد من رد الفعل. معظم المهنيين يريدون الحصول على كامل في أقرب وقت ممكن.لسوء الحظ ، فإن الأطعمة التي يتم استهلاكها بسرعة ولا تحتاج إلى مضغها غالبًا ما تكون دهنية أو حلوة جدًا. بعد تناول جزء كبير من الدهون ، ينشغل الجسم بعملية الهضم. في البداية توفر الحلويات وغيرها من الوجبات الغنية بالكربوهيدرات (معظمها من الخبز والأرز والمعكرونة) موجة قصيرة من الطاقة ، ولكن ينخفض ​​مستوى السكر في الدم بسرعة ، وعادة حتى أقل من المستوى الأصلي - وينخفض ​​التركيز. يحدث الشيء نفسه إذا كنت تتناول القليل من الطعام ، على سبيل المثال ، تجاهل وجبة الإفطار أو نسيت تناول الغداء. في مرحلة ما كنت مجرد شنق.

كيف يمكنني السيطرة على الجوع الحلو؟ من الأفضل توزيع دقيقتين إلى ثلاث وجبات صغيرة على مدار يوم العمل. عادة ما يأتي الجوع الحلو في فترة ما بعد الظهر ، بعد حوالي ثلاث ساعات من الغداء ، ينخفض ​​مستوى السكر في الدم ، ويطلب الجسم طاقة أسرع. إنه يزود السكر ، ولهذا السبب فإننا نتوق إلى الشوكولاتة والبسكويت والكعك. لسوء الحظ ، هذا يجعلك جائعًا أكثر. حاول قطعة فطيرة من العجين الخميرة. لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويحتوي على الفاكهة. لكن في بعض الأحيان يجب أن يكون مجرد قطعة من الشوكولاته. سوزان ويندل: "عندما تشعر بالتعب والإرهاق ، فهذا يساعد في الواقع على انخفاض قصير".

"مكتب بيسترو" - تناول الطعام بشكل جيد ، واسترخاء العمل عنوان تمثيلي ، مساحات مكتبية أنيقة. ، ، وما هو هناك لتناول الطعام؟ دعونا نلقي نظرة ، شعار: الجميع يتفوق على طريقته الخاصة. عامل ممتع: صفر. قضية "Büro Bistro" ، المفهوم الجديد لشركة Frosta. إنها تقدم الوجبات المجمدة مباشرة إلى المكتب. العرض: يمكنك الحصول على محطة "بيسترو مكتب" (الأبعاد: 112 × 171 × 72 سم) ، وتتألف من الفريزر ، وميكروويفان ، ومقصورات للألواح ، وأدوات المائدة ، والمناديل ، وصندوق نقدي قابل للقفل.

في الصدر: عشر وجبات مختلفة للذواقة - مع اللحم أو السمك أو نباتي. بما في ذلك أربعة أطباق النظام الغذائي ChroniquesDuVasteMonde. من ديسمبر 2007 ، سيتم إضافة سبع وجبات شهية أخرى. كلها مصنوعة وفقًا لقانون نقاء Frosta - بدون إضافات مثل النكهات أو الألوان أو معززات النكهات أو المستحلبات. أي شخص يشتري المحطة ، يلزم نفسه بـ 60 طبقًا شهريًا (سعر واحد: 4.50 يورو). الفريزر والميكروويف متوفرة بالفعل؟ ثم فقط الأطباق يمكن طلبها مع خصم. العمل يستحق من سبعة ، ثمانية أشخاص يستخدمون المحطة حتى مرتين في الأسبوع.

لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة: www.frosta-buero-bistro.de

E19 Cooking crayfish with popcorn popper?! Boom! Sichuan style crayfish at your service | Ms Yeah (مارس 2024).



DGE ، ريناتي فريتز ، FRoSTA ، مطعم ، BMELV ، صحي ، الأكل ، مكتب