تجربة السكر: 40 ملعقة صغيرة من السكر لمدة 60 يومًا
ماذا يفعل السكر بجسمنا؟
40 ملعقة صغيرة من السكر في اليوم؟ لا أحد يستطيع أن يفعل ذلك ، وأعتقد في بداية الفيلم الوثائقي "Voll سكر". ولكن الحقيقة هي أن هذا المبلغ يتوافق مع متوسط استهلاك السكر الأسترالي. يقفز الاستهلاك اليومي من خلال الغذاء "الصحي" المفترض بالفعل في الهواء.
يظهر المخرج والبطل ديمون جامو مقدار السكر الذي نمتصه حقًا وكيف يؤثر على أجسامنا على أساس تجربة ذاتية. 40 ملعقة صغيرة من السكر ليصبح المجموع 60 يومًا؟ مخبأة في الأطعمة قليلة الدسم مثل اللبن أو الحبوب أو العصائر. غالبًا ما تحل الصناعة محل الدهون غير المرغوب فيها بالسكر.
قبل التجربة ، يعيش الأسترالي خاليًا من السكر ، ما زالت قيمه أقل من المتوسط. 76 كيلوغراما من الوزن ، 84 سم محيط البطن ، وضغط الدم من 121 إلى 79. بعد شهرين من استهلاك السكر ، ومع ذلك ، فإن هذا يتغير فجأة. النتيجة: 8.5 كيلوغرامات من زيادة الوزن ، ومحيط البطن 10 سم أكثر ، والكبد الدهني بداية وسلائف مقاومة الأنسولين.
الجانب المر من صناعة السكر
بالإضافة إلى هذه التجربة الذاتية ، الفيلم هو مشاكل السكر في أستراليا وأمريكا إلى أسفل. يزور دامون جامو قرية من السكان الأصليين ، حيث كان هناك الكثير من مرض السكري بسبب الاستهلاك الهائل للسكر. وهذا ، على الرغم من أن السكان كانوا قادرين على الاستغناء عن السكر قبل بضعة عقود. الأمر الأكثر إثارة للخوف هو زيارة بلدة صغيرة في ولاية كنتاكي ، حيث يأخذ الأطفال البالغون من العمر ثلاث سنوات بالفعل في قارورة عصير الليمون القوي الذي يحتوي على الكافيين. النتيجة: تم سحب أسنان لاري البالغة من العمر 17 عامًا. لا يزال يشرب ماونتن ديو على أي حال.
"سكر كامل" مبالغ فيه ، يشكو ، يستقطب. لذوقي ، يبالغ الفيلم في بعض الأماكن برسوماته الملونة الزاهية ، والتي تقود بطل الرواية في جسده المليء بالسكر. المعلومات والترفيه هي الكلمة الأساسية. وحتى مع وجود بعض العبارات مثل "من يعرف الحياة فقط ، لا يعرف معنى الحياة الحقيقية" ، فإن الأسترالي يتخطى الهدف.
ومع ذلك ، يجب على المرء أن يترك هذا الفيلم شيئًا واحدًا: لذا كان الاستهلاك المفرط للسكر في مجتمعنا نادرًا ما يكون نادرًا. حتى لو كانت النتائج العلمية رقيقة إلى حد ما.
ماذا تفعل حيال جرعة زائدة من السكر؟
أن 40 ملعقة صغيرة من السكر تتوافق مع المعدل اليومي في أستراليا يجعلك تفكر. ولكن ماذا يمكن للمرء أن يفعل ضد الاستهلاك المفرط للسكر؟ أولاً ، من المنطقي أن نلقي نظرة فاحصة على طعامه. أنا نفسي فوجئت ، حيث "الذهب الأبيض" في كل مكان.
قولبة استهلاك السكر تمامًا إلى الصفر أسهل من القيام به. لكن هذا لا يجب أن يكون: إذا كنت تريد أن تعيش حياة صحية ، فوفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يجب أن تمتص ما لا يقل عن عشرة بالمائة من السعرات الحرارية اليومية على شكل سكر. أو قم بتخفيضه إلى خمسة بالمائة ، أي بحد أقصى 25 غراما. هذا المبلغ يعادل حوالي ستة ملاعق صغيرة في اليوم.
