طعم الجاك فروت مثل اللحوم ، لكنه أفضل بكثير وأكثر صحة!

ما هو Jackfruit في الواقع؟

إن الجاك فروت هو ثمرة شجرة الجاك فروت ، التي تنتمي إلى عائلة التوت وتشتهر بجنوب وجنوب شرق آسيا. ومن المعروف أيضا باسم jackfruit أو jack-jackfruit أو يعقوب الفاكهة. نظرًا لأنهم معروفون بكونهم بديل اللحوم المثالي ، فإن Jackfruit يواجه ضجة كبيرة في الوقت الحالي.

خصوصية الثمار: فهي تنمو مباشرة على جذع الشجرة. يمكن التعرف عليها باللون الأصفر المصفر إلى الأصفر. عندما تنضج ، فإنها تأخذ اللون البني المصفر. السمة المميزة هي القشرة الصلبة التي تحتوي على البثور الصغيرة ، والتي تعطي القشط المقطّع شبهاً معينًا بالأناناس.



الجوز فروت مشيد بمحتواه المغذي العالي: "غني بالمعادن" ، "غني بالألياف" ، "غني بالبوتاسيوم" و "الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم" تقول في الإعلان. وفي الحقيقة أنت الألياف الغذائية ومحتوى البروتين كبير جدا، وهو أمر مثير للاهتمام بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في معالجة الفاكهة كبديل للحوم. في الوقت نفسه ، فإن jackfruit هو غني بالكربوهيدرات.

ما هو طعم الجاك فروت؟

نموذجي من الجوز فروت الناضج هو طعمه الحلو الحلو. لذلك ، فهي مناسبة جدا للمعالجة في الحلويات في الحالة الخام. تم حصادها غير ناضج ومن ثم يتم طهيها أو تحميصها ، إلا أنها تتكشف عن إمكانياتها الحقيقية: أصبح Jackfruit النجم الجديد في سماء المأكولات السريعة وهو أحد الاتجاهات المطلقة في Instagram و Pinterest.



اسم صنعته خاصة كبديل للحوم النباتية. بتناسقها الخاص ، تحاكي ألياف اللحم والتوابل. هذا يجعل من الممكن إنتاج نكهة مماثلة تقريبًا وذوق مماثل تقريبًا. وبالتالي ، فإن الجاك فروت يدير التوفو والسيتان من رتبة بديل اللحوم.

سواء كبديل للأضلاع الاحتياطية ، أدخل في الكاري ، وملء للأطباق اللذيذة ، نجمة في أوعية المأكولات السريعة أو الفطائر نباتي في تركيبات برغر الإبداعية؟ في المطبخ الصحي يصبح Jackfruit نجمًا.

أين يمكنني شراء jackfruit؟

لا يزال من الصعب العثور على الجاك فروت في السوبر ماركت. أحيانا يمكن أن تكون محظوظا في السوق العضوية؟ وتجار الفاكهة والخضروات الغريبة يكونون أحيانًا يقدمون الجاك فروت. الطريقة الأكثر أمانًا للحصول على الفاكهة هي الطلب عبر الإنترنت. إذاً ، يوجد الجاك فروت في العلبة ، على سبيل المثال ، للشراء من Amazon يمكنك أيضًا طلب jackfruit العضوي عبر الإنترنت على jackyf.de. يتم شحنها في محلول ملحي ملقاة في القصدير. بدلا من ذلك ، يمكنك طلب الفواكه المجففة إلى رقائق هش. هذا يجعلهم وجبة خفيفة صحية كبيرة لفي ما بينهما.



كيف تأكل الجوز فروت؟

إمكانيات استخدام Jackfruit غير محدودة تقريبًا. في كل مكان تبحث فيه عن بديل بلا لحم ، يمكنك الحصول على الجاك فروت في المستقبل. بفضل الاتساق الذي يشبه اللحم ، يمكن معالجته ببعض التوابل إلى كرة اللحم البرجر المثالية أو العطاء Geschnetzelten. كما goulash أو fricassee الفاكهة الغريبة يمكن أن يلمع. أجمل الوصفات ل Jackfruit على Pinterest التي وضعناها هنا.

ما هي الوصفات التي يمكن تحضيرها مع Jackfruit؟

كاري الجاك فروت الأخضر

اقرأ أيضا

كاري الجاك فروت الأخضر

برغر نباتي مع الجوزويت المسحوب

سحبت نباتي الجاك فروت

سحبت شطائر Jackfruit مع كولسلو

يلف مليئة جاكفري كاري

ناتشوز نباتي مع شواء جاكفروت

الكاكايا؟ انتقاد Trendfood الجديد

على الرغم من كل الحماس للاتجاه الجديد للغذاء ، فإن الضجيج Jackfruit له جانبه السلبي أيضًا ، لأن الـ jackfruit يزدهر فقط في المناطق الاستوائية ويتم معالجته هناك ، وله بصمة كربونية كبيرة جدًا عندما يتعلق الأمر بمتاجرنا ، مثل يوتوبيا.دي يكتب.

تم حفظه في علب ، ملفوف بالانكماش ونقله مبردًا ، وتبين أنه لم يعد صديقًا للبيئة كما يريد النباتيون والنباتيون. في تقييم دورة الحياة ، لا يكون هذا أفضل بكثير من اللحوم نفسها ؛ لأسباب بيئية ، لا يكاد التحويل يستحق ذلك ، لكن من يريد الاستغناء عن المنتجات الحيوانية لأسباب أخلاقية ، يمكن أن يلجأ أحيانًا إلى Jackfruit. ولكن بعد ذلك اهتم بشراء الفواكه من الزراعة العضوية.

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (مارس 2024).



بدائل اللحوم والفواكه واتجاه الغذاء ، وصفات نباتية