لهذا السبب لا تريد تجميد الجليد المذاب مرة أخرى
في أحد أيام الصيف الحارة ، حدث ذلك سريعًا: نظرًا لأنك تراجعت لفترة من الوقت وتضحك مع أفضل صديق لك - وبالفعل يعمل الآيس كريم في القشرة. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من مجرد ملء الآيس كريم مرة أخرى في العبوة ووضعه معًا لبضع دقائق في الثلاجة؟ لا لا
لأنه بصرف النظر عن حقيقة أن الجليد هو له الاتساق دسم يفقد وإلى مشوه ، من بلورات غير سارة إذا تجمدت الكتلة المعبأة ، فهناك أيضًا مخاطر صحية تتمثل في تجميد الجليد المذاب. كما هو الحال مع أي منتج من منتجات الألبان ، والذي يمكن تركه بدون تبريد لفترة طويلة ، فهذا أيضًا هو المكان المناسب أرض خصبة مثالية للبكتيريا.
المخاطر الصحية: تجميد ذوبان الجليد مرة أخرى
لذلك أثناء تبادل أحدث ثرثرة مع صديقتك ، البكتيريا احتفل بالفعل طرفا على الجليد الخاص بك، الدقائق القليلة التي وضعت فيها بعد ذلك مرة أخرى في الثلاجة ، أبعد ما تكون عن أن تكون كافية لقتلهم. حتى عند درجة حرارة أقل من 18 درجة ، تحدد البكتيريا جميع عمليات الحياة ، لكنها لا تموت. ثم تأخذ الجليد من الثلاجة ، يستيقظون على حياة جديدة.
إذابة الجليد حتى لا تجميد مرة أخرى ، ولكن رمي بعيدا - حتى لو كان من الصعب جدا! بضع دقائق أنه غير مبرد ، لا تمانع في الجليد. لذلك يجب أن تأخذها للحصول على أفضل تطور ممكن للنكهات ، على سبيل المثال ، حوالي 10 دقائق قبل تناول الطعام خارج الثلاجة. ولكن عندما يكون الجليد في الحرارة لفترة أطول ، يصبح من الصعب. إذا كان لديك طريق أطول إلى المنزل من السوبر ماركت ، فيجب عليك ذلك بدلا استخدام كيس برودةلمنع الجليد من ذوبان الجليد في غضون ذلك ويصبح غير صالح للأكل.
