الشاي والقهوة والكاكاو: كيف تزيد المشروبات الساخنة من خطر الإصابة بالسرطان
دراسة: يزيد خطر السرطان بنسبة 90٪
هل تدع الشاي أو القهوة يبرد قبل أن تشربه؟ أو هل أنت واحد من أكثر الناس بفارغ الصبر الذين يشربونه مباشرة بعد سكبه ، بغض النظر عن درجة حرارته؟ إذا كان الأخير هو الحال ، فأنت تخاطر في يوم من الأيام بسرطان المريء.
كشفت دراسة واسعة النطاق الآن وجود صلة بين المشروبات الساخنة وسرطان المريء. راقب العلماء الإيرانيون عادات الشرب لأكثر من 50000 شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و 75 عامًا لمدة عشر سنوات. 317 من هؤلاء الأشخاص تم تشخيصهم بسرطان الخلايا الحرشفية؟ أحب جميع الأطراف المعنية شرب الشاي ساخنًا جدًا.
وخلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من 0.7 لتر من الشاي يوميًا ، أي ما لا يقل عن 60 درجة مئوية ، معرضون لخطر الإصابة بنسبة 90 في المائة للإصابة بأورام خبيثة على المريء.
من الأفضل أن تهب لفترة أطول!
تؤكد الدراسة التي قاست درجات حرارة الشرب لأول مرة نتائج الدراسات السابقة. حتى منظمة الصحة العالمية (WHO) صنفت "شرب المشروبات الساخنة للغاية بأكثر من 65 درجة مئوية" على أنها "مسببة للسرطان" وأدرجت صراحة القهوة والكاكاو. يحذر مركز أبحاث السرطان الألماني (DKFZ) أيضًا من المشروبات الساخنة فيما يتعلق بسرطان المريء. من المناسب أن يحدث السرطان بشكل متكرر أكثر في شرق آسيا ، حيث عادة ما يكون الكثير من الشاي في حالة سكر.
يتكهن الباحثون بأن الحرارة يمكن أن تسبب تلف الخلايا والتهاب المريء ، والذي بدوره يؤدي إلى تلف الحمض النووي. ونتيجة لذلك يمكن أن تتطور السرطان بعد ذلك. وقال جونتر كونلي من جامعة ريدينج البريطانية "هاندلسبلات": "يمكن أن تؤدي المشروبات الساخنة إلى إصابات وتلف المريء وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان".
لحسن الحظ ، يعد سرطان المريء مرضًا نادرًا نسبيًا في ألمانيا ، وغالبًا ما يحدث بسبب التدخين والكحول. لكنها غالبًا ما تعاني من ألم شديد وليس لديها فرصة تذكر في الشفاء. لذلك: دع الشراب الحبيب يبرد بشكل أفضل! ليس من أجل لا شيء يقول: "انتظر وشرب الشاي."
نصيحة فيديو: 5 بدائل للقهوة
