نداء للسفيرة

هل ترغب في ذلك حلوة أم دسمة؟ لا مشكلة: يمكن استخدام الفواكه الصفراء الزاهية بعدة طرق. بفضل محتواها العالي من البكتين ، تجلب معها الأوساط وكيل التجلط الخاص بها - مما يجعلها مثالية للجيلي والمربيات ، ولكن أيضًا للحلويات الأخرى مثل حلويات السفرجل أو كرات المرزبانية. حتى البراهين العالية مثل المسكرات أو البراندي تمنحهم باقة خاصة جدًا. تتذوق الأطعمة مثل العصير ، وتضيف لمسة خاصة إلى القلبية.

تأثير جانبي لطيف: تعتبر الثمار الناضجة عطرية إلى درجة تجعلها مثالية لإغراق المنزل في رائحة الليمون والتفاح - فقط وضعت في سلة والمزاج السقوط مثالي.

التسوق السليم ومعالجتها

هناك نوعان من السفرجل: سفرجل التفاح الدائر وسفرجل الكمثرى العصير. عند التسوق ، يجب أن تتأكد من أن الرائحة ناعمة وعطرية. ممسحة الثمار ، وأقل ثمارًا لديهم ، ثمار صغيرة أفضل من المذاق الكبير. ومع ذلك ، لا يمكنك تخزين الأجزاء الناضجة تمامًا في غرفة باردة حتى تأخذ لونها الأصفر الساطع ورائحتها مماثلة. عندما تقطع الشرائح ، تتحول القطع إلى اللون البني بسرعة - ولكن لا تقلق ، يختفي اللون بالتسخين بمفرده.

الخام ، ثمار الخريف غير صالحة للأكل ، رائحة فواكهها تتكشف فقط عند الطهي أو القلي. من أجل إخراج الغلاف الأساسي ، يجب إزالته بعد الطهي.