نصائح غذائية للأطفال: زيارة من مربية الطعام
يا عزيزي ، نأمل ألا تنظر إلى الثلاجة على الفور. من سخرية القدر ، يوجد اليوم بودنغ شوكولاتة نصف مخفوقة وزجاجة من الصودا. لكن الخضروات غير الشائعة موجودة فيها ، لأن الفلاحين أمام منزلنا كانوا ملغومين بالفعل عندما عدت إلى المنزل من العمل. ويدفع ليو (8 سنوات) أخاه البالغ من العمر ست سنوات عندما يرن: "أوسكار ، انتهي من الآيس كريم".
أخصائي التغذية يأتي. مارغيت موليشين ، 45 سنة ، عالمة بيئية من هينيف ، تقدم المشورة للعائلات ورياض الأطفال حول كيفية تناول طعام صحي. نفكر في الأمر على أنه مزيج من المربية الفائقة وجيمي أوليفر. كانت قد أرسلت قوائم صارمة قبل زيارتها ، لمدة سبعة أيام كان علينا أن نصنع ضربات لكل بسكويت ، وكل غرام من الزبدة وكل ملعقة صغيرة من المربى. بروتوكول التغذية. جعلت المفردات بالفعل أوسكار فائقة ، والقوائم هي أكبر شيء للأطفال على أي حال. "أين سجلي الغذائي؟" صاح ، بالكاد كان يلدغ في كرواسون شوكولاتة.
الآن نحن في انتظار الفواتير. وقالت إنها ستنتهي منا ، والرجال في منزلي متأكدون تماما. بالإضافة إلى Leo و Oskar ، يشمل هذا شريكي Matthias ، 49 عامًا ، الذي أجرى سباقًا طوله 10 كيلومترات في أسبوع البروتوكول ثم اضطر إلى إجراء خمس ضربات في فئة "بيرة القمح" ("يشرب جميع العدائين المحترفين!"). وابنه نيكي ، 14 سنة ، الذي يأتي لزيارة في عطلة نهاية الأسبوع ويملأ مخزننا الجرداء مع الكثير من الرقائق ، وتقلب الفول السوداني والكولا ، ولكنه يلاحظ في سجله: "الرياضيون! كرة القدم!"
المفاجأة الأولى: Frau Muhlichen لا يرتدي نظارة سوداء أو ملابس قتالية ، هو أكثر من نوع الأمهات. وهي تقول الكثير من الأشياء الجميلة. انه لشيء رائع مقدار الزبادي الذي نأكله. وهي تشيد بأن ليو يأخذ شرائح الخيار في استراحة المدرسة. ويعتقد أن توازن السعرات الحرارية لدى Niki مقبول تمامًا لأنه يلعب الكثير من كرة القدم. كيف الآن - وأين هو السوط؟
بدلاً من ذلك ، تضع بطاقات ملونة على الطاولة ، كما هو الحال في لعبة الذاكرة ، حيث يتم تصوير الكوسة والبيتزا والكرواسان بشكل لذيذ لدرجة أنك ترغب في تناولها على الفور. إنها تشبه إشارة المرور ، تشرح للأطفال: كل يوم يجب أن تأكل شيئًا أحمر ، أو شيءًا أصفر ، أو شيءًا أخضر ، ثم يمكنك أن تتأكد بشكل معقول من أن لديك ما يكفي من الفيتامينات. وهي مثل "الملاكمين في الجسم" ، تشرح الجهاز المناعي.
إشارة المرور ، والأطفال الحصول عليها. لذلك نحن ننظر في خرائط ملونة للفواكه والخضروات في الألوان الصحيحة. "هل تحب القرنبيط؟" ، يسأل موليش. "نجاح باهر ، مثير للاشمئزاز!" صرخات أوسكار. الجزر؟ "مرحبا ، هذا هو الأسوأ!" ، يفسر ليو. الفلفل الحلو؟ "أنا أكره الفلفل الأحمر!" ، يصرخ أوسكار ، يصعد إلى الطاولة ويبصق قطعة من Hefeweckchen على اللوحة للتأكيد عليها. كيف محرجة ، كنا نحتاج إلى مربية بدلا من مربية الطعام. لكن السيدة موليشين تظل هادئة ، ولديها ابنة عمرها تسع سنوات وهي تعرف صبرها المحدود.
من أجل احتلال أوسكار ، قد يصب حبات الفاصوليا في يده ، لذلك ينبغي أن يحصل على فكرة عن الكميات. "بقدر ما يناسب يدك - ليس عليك أن تأكل أكثر من الفواكه والخضروات." لكن أوسكار ليس غبيًا ويدفع بيتر الأسود إلى أمه. "حسنًا ، دعنا نرى ما اشترته الأم." يفتح الثلاجة. لا يوجد شيء أصفر هنا ، لا شيء أحمر هنا ، ما الأمر الليلة؟ " هناك شعيرية مع صلصة كريم السلمون - واحد من حوالي ثلاثة ونصف الأطباق ، والتي يمكنني تسجيل بأمان مع أطفالي. انهم يحبون ذلك. وأنا ، عندما أطبخها ، شعار.
تقول السيدة موليشين إن سمك السلمون على ما يرام. الكثير من الدهون ، ولكن الدهون جيدة. لذلك ينبغي عليّ أن أقليه في الماء الفوار في المستقبل بدلاً من النفط. وليس دائما المعكرونة ، وأحيانا الأرز أو البطاطا. ولكن مع البطاطا ، لا يوجد أي تصفيق للطبخ.
الآن نحن بالفعل الزاوية بأكملها أكثر ذكاء. مع العلم أن الكرواسان يحتوي على 21 نقطة دهنية ، كعكة واحدة فقط. أن البيرة يجف الجسم أكثر بعد التمرين. وتبدو هذه الرقائق باللون الأحمر والأبيض كإشارة ضوئية ، لكن للأسف لا تحتوي على أي فيتامينات.
أربعة أسابيع ، لدينا الآن وقت لتنفيذ معرفتنا الجديدة. نحن نختلف ، على وجه التحديد بين الجنسين ، بين الطاعة والتمرد. لقد قطعت بكل طماطم كل وجبة وربع تفاحة مثل بطل العالم ("حفنة تكفي!"). ومع ذلك ، تضاءل حماسي بعد بضعة أيام ، لأنه لا يوجد أحد سوى لمس الهدايا الملونة.
شريكي يدعي أنه مع البيرة بعد الجري لن تحصل على هواة الرياضة ("مهلا ، هناك الغابة ، رجل!"). لكن بدون أثر النصيحة لا يمر عليه. لا تلمس الكرواسان ، الذي يجلبه من المخبز في صباح اليوم التالي كالمعتاد ، أحداً. 21 بقع الدهون. باه.
ويحمل ليو وأوسكار ، مثلهم مثل جميع الأطفال الذين يحسنون العالم سيئة السمعة ، مهمة إشارات المرور إلى رياض الأطفال والرعاية بعد المدرسة. "لا يوجد شيء أصفر على طبق بلدي ، كل شيء سمين!"
بعد أربعة أسابيع ، تعود المربية. هذه المرة خزانة التخزين الخاصة بنا مليئة بالرحيقان والكمثرى والطماطم والخيار. فقط - لسوء الحظ ، علينا أن نعترف للسيدة موليشين لأول مرة أننا قد تناولنا بالفعل الكثير من الآيس كريم اليوم. كان الجو حارًا ، وكان الأولاد جائعين ، وكان أوسكار قليلًا جدًا من الطعام في رحلته ، ولم يكن لدينا سوى خمس دقائق في طريقنا إلى المنزل. لا شيء يعمل بشكل أسرع من المصاصة.
لكن حتى هذا لا يقتل السيدة موليشين. كما أنها لا تنظر إلى مشهد مخروط آيس كريم بسكويت الوفل الذي يبلغ ارتفاعه مترين ، وهو موجود الآن في المطبخ. اشترى ماتياس لها على موقع ئي باي. لا ، تقول هذه العبارة الرائعة ، "الحلويات جزء من الحياة". التنفس في الغرفة.
مرة أخرى ، هناك الكثير من التعزيز الإيجابي. كل شيء على ما يرام. لكن ... الآن على ليو أن يحسب حسابًا صحيحًا ، رغم أنه يكره الحساب. يُسمح له بتناول 60 نقطة سائلة يوميًا. الآيس كريم يحتوي على 10 بقع الدهون. سارت الامور بشكل جيد ، إذا لم تقم بالزبد على خبز الكسر ، فبدلاً من تناول المربى في الصباح ، تأكل الحبوب وتناول الغداء في الكنز فقط الأطباق الجانبية بدلاً من قشدة الدهون. تجمع Moody و Leo والمستشار بين بطاقات الذاكرة الملونة معًا ليوم مثالي. وعليها أن تستمع بصبر إلى المعرفة الذكية من سبع سنوات من قناة الأطفال. "المعرفة تجعل آه!" و "البث مع الماوس" قد أعطى ليو بالفعل الكثير من المعرفة الغذائية الأساسية. "من بين عشرة صناديق من الماء ، يبقى اثنان فقط في الجسم!" ، يحاضر ، من حيث المبدأ لا يثق في جميع ملصقات الاختبار ("كل شيء خراء!") ويشك في أن الحليب يأتي من أبقار حقيقية.
يوجه Frau Mühliche بذكاء المعرفة الطفولية إلى الدرس التالي. ثم تقرأ ما يوجد على كريمة نوغة الجوز "، كما تقول ، يفكّكون معًا كمية الدهون الموجودة هناك ، ويظهر السكر أحيانًا تحت" اسم مزيف "بدلاً من" لا أصدقه " الفركتوز ، المالتيتول أو إكسيليتول. لذلك: في المستقبل ، سيكون هناك فقط الخبز مرة واحدة في الأسبوع. في الأيام الأخرى يؤكل muesli جيدة. ولكن ، لقد تمسكنا بذلك منذ ذلك الحين ، شكراً لك يا سيدة بالأمس فقط ، عندما أردنا شراء حبوب جديدة ، كان بجوار المزيج الصحي ، للأسف ، عبوة تحتوي على الكثير من السكر السيئ فيها. ولكن أيضا مع سيوف الليزر من "حرب النجوم". قاتل ليو بقوة أمام الرف. السيدة موليشين ، صاحب أعلى سلطة جديدة ، قوية. ولكن لسوء الحظ ، كان لوك سكاي ووكر أقوى من ذلك الحين. لمرة واحدة ، قررنا شراء رقائق السكر. لأنه في النهاية: الحلويات جزء من الحياة.
أين يمكنني أن أجد مربية طعام؟
عناوين: عبر الإنترنت يمكن العثور بسرعة على مدرب أطعمة أو أخصائي تغذية. لكن المسمى الوظيفي غير محمي. لتكون على الجانب الآمن ، يجب عليك الاتصال برابطة خبراء الدراسات العليا في علم الأحياء (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-Mail: vdoe@vdoe.de
في www.vdoe.de يتم ذكر عناوين الاستشاريين في منطقتك. سوف تجد أيضًا ما تبحث عنه على www.quetheb.de.
المكتب: Institut Quetheb e.V.، Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel. 08682/954400 Fax 08682/954498 E-Mail: info@quetheb.de.
أو اطلب تأمينك الصحي. لديها قائمة بأخصائيي التغذية المسموح لهم بالتسوية مع شركات التأمين الصحي.
التكلفة: أخصائي التغذية يتطلب ما بين 25 و 60 يورو للتشاور الأولي و 35 إلى 45 يورو في الساعة لمتابعة المشورة. عندما يتعلق الأمر بتقديم المشورة حول زيادة الوزن (مؤشر كتلة الجسم أكثر من 27) أو غيرها من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي ، فإن التأمينات الصحية تدفع جزءًا من التكاليف ، في الأطفال في مثل هذه الحالات عادة ما يكون إجمالي التكاليف.
نصائح الكتاب:
"مع 100 الأشياء من خلال المطبخ ما الأولاد يحبون لتناول الطعام ويحب لطهي" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom ، 16،90 يورو ، Hanser إذا كنت تلعب كرة القدم ، فأنت بحاجة إلى لاعب رياضي يتمتع بصحة جيدة مع الفول السوداني والفواكه المجففة وحبوب الشوكولاته. و "دجاجة الأزمة" تنجح حتى الطهاة الصغيرة جدا. قام كريستوف بيرمان من "Sendung mit der Maus" والصحفي السابق "star" Hilke Rosenboom بكتابة كتاب طهي مصور بشكل بارد للأولاد ، بما في ذلك "Tricks from the Psycho Box" لمرفقي السلطات المشهورين ، وزملاء رياض الأطفال شبه الصعبين ومحترفي الأبدية.
"ما الذي تأكله؟ قاموس التغذية الصحية وغير الصحية للأطفال" Annette Sabersky ، 16،95 يورو ، أورانيا هل يحصل طفلي على ما يكفي من المواد الغذائية؟ ماذا تفعل إذا كان لا يتسامح مع كل شيء؟ هل أغذية الأطفال بخير؟ تجيب خبيرة التغذية أنيت سابرسكي على أهم الأسئلة التي طرحها الأهل - من الألف إلى الياء لفقدان الوزن للسكر.
