نورماندي: العطلات في أرض الكثير

في نورماندي ، تنمو أجمل الحدائق

عندما تخرج النساء الثلاث من وراء التحوط من خشب البقس ويتوقفن أمام أزهار الخشخاش ذات الوجوه النشوة ، تعود الحقيقة. أجلس بالقرب من سياج مصنوع من أشجار الكستناء أمام البركة ونسيت العالم لفترة من الوقت. من حولي ، لا شيء سوى الأعشاب ، التي يتحول كل نسيم إلى بحر تأملي وساحر - يمكن نسيان هنا والآن بسهولة. فقط عندما أسمع أصوات الثلاثة ، أدرك مرة أخرى ، أين تقع زاوية زن: في حديقة. واحدة من حدائق نورماندي الجميلة التي اكتشفتها خلال رحلتي الممتدة لمدة أسبوع في شمال فرنسا.

ساحر: في Chambre d'Hôtes الرومانسية في الريف ، مثل مزرعة "Aux Pommiers de Livaye" في Pays d'Auge ، يمكنك نسيان الوقت.

سيلفي وباتريك كيبل يطلقان على قطعة أرض نورمان "حديقة الريش". عمل فني من الزهور الفخمة والأعشاب المزخرفة ، والتي سحرتني والنساء الثلاث كنبات خفيف مثل الريشة. والكثير من الزوار الآخرين الذين وضعوا رسوم دخولهم في عش الطيور على طاولة خشبية ، يجوبون القصب الصيني ، ويمشون في أسِرَّة من الزنابق الحمراء الناريّة وسجاد razorbills ، ويتساءلون كيف يتعاملون مع جزء من المساحات الخضراء في المنزل يمكن أن تتحول رائعة جدا.

بدأت The Quibels معجزة "Jardin Plume" في نورماندي قبل 14 عامًا ، على مرج بسيط يزيد مساحته عن هكتار واحد. يقول سيلفي: "هذا ليس شيئًا مميزًا". "لدينا مناخ مثالي ، المناخ معتدل ، حتى أشجار النخيل تنمو في أماكن محمية ، نحن فقط نصمم ما تعطيه لنا الطبيعة."

هذه الطبيعة الاستثنائية هي أحد الأسباب التي تجعل الباريسيين في نورماندي، بعد أقل من ساعتين بالسيارة من العاصمة ، جعلوا هذه المدينة "الدائرة الخضراء" للمدينة. إذا كنت لا تستطيع تحمله ، اذهب هنا لعطلة نهاية الأسبوع. أستطيع أن أفهم ذلك.

المروج الخضراء تحت سماء واسعة. حقول الذرة تصطف مع الخشخاش. أكثر من مائة حدائق وحدائق حيث ينمو اليوكاس بجوار الورود بجانب الكاميليا. التلال اللطيفة ، في منتصف نهر السين ، والتي تتدفق في حلقات كاسحة على ضفاف شديدة الانحدار والغابات على ضفاف النهر والمستنقعات. حتى تصل إلى البحر وتختفي إلى الأبد في الماء الفوار.

الشواطئ الرملية أمام المنحدرات الرخامية البيضاء

تخيلات من الحجر: مثل الفيل الذي يمسك بجذعه في الماء للشرب - هذا ما شاهده الكاتب غاي دي موباسان على منحدرات الطباشير الشهيرة في إتريت.

على طول 600 كم ، يقع ساحل نورماندي بين لي تريبور في الشمال الشرقي ومونت سان ميشيل في الجنوب الغربي. "لامانش" ، "الكم" بين المحيط الأطلسي وبحر الشمال ، تمتد إلى المنحدرات الرخامية البيضاء تقريبا من إتريت وتغمر الشواطئ الواسعة بالساحل الغربي. إن الرمال في الكثبان الرملية التي لا نهاية لها في Carteret تشعر بالدفء والنعومة وتمنحك أيديًا غير مرئية ، وتسمح الشمس لعشب الشاطئ بإضاءة مثل المشاعل الصفراء الذهبية.

جذب النور الفنانين إلى نورماندي

السحرية: يرتفع Mont Saint-Michel فوق الأدوار والمستنقعات المالحة. والأجمل زيارة في الصباح الباكر - إذا لم تصل الحافلات السياحية بعد.

هل بسبب هذا الضوء ، يبدو كل شيء أكثر ألطفًا هنا من جنوب فرنسا؟ لا صفراء فقط صفراء ، لا زرقاء فقط زرقاء ، والسماء تغير وجهها باستمرار - صورة لا تتوقف أبدًا. قال كلود مونيه منذ 145 عامًا: "كل يوم أكتشف أشياء أكثر جمالا ، إنها مجنونة"عندما وقفت ورسمت على ساحل القناة الإنجليزية لمدة الصيف. لقد استولى على ألوان نورماندي وتناثرت لوحاته في جميع أنحاء العالم.

رينوار ، سيسلي ، بيسارو ، جونجكيند: لقد أنشأ العديد من الانطباعيين الحامل في كلود مونيه لاند. يقول Véronique Devoldère ، "لا يوجد فنانون يعملون هنا اليوم ، وهم يرسمون في الأتيليهات في باريس". إنها تجلس في ميناء هونفلور وتمتد قدميها في الصنادل الأزهار عبر الدرجات الواسعة لحوض فيو. ولكن لا يزال هناك العديد من المعارض. في غضون أيام قليلة سيفتح المرء مع صور Véronique. يحب الرسام المدينة الساحلية المثالية ، والمنازل الضيقة التي يعود تاريخها إلى قرون ، والكنيسة الخشبية في سانت كاترين ، ومحل الملح ، الذي يشبه القلعة. وتقول: "لأن الحياة مختلفة تمامًا عن دوفيل وتروفيل".

المنتجعان المعروفان على شاطئ البحر هما الشقيقتان الكبيرتان في هونفلور - النورماندي بأناقة كبيرة إذا جاز التعبير. هناك تنام في فيلات Belle Époque الجميلة ، وتتسوق في محلات Hermès و Louis Vuitton ، اليوم حفل موسيقي ، وغدًا سباق الخيل ، بعد يوم غد في مهرجان سينمائي.

إنه هادئ في قرى نورماندي

الكنائس: رومانسي ، سان سوفور في سان جرمان دي فو

إنه أكثر هدوءًا في القرى. هادئ في بعض الأحيان لدرجة أنه يصيب أذني. في سان إيتيان لا تيلي ، في المناطق النائية من الساحل ، الشوارع فارغة ، ولا ينبح كلب في الفناء الأمامي. في Beaumont-en-Auge ، توجد كنيسة ذات مظهر مهجور ، تنبعث منها رائحة البخور ، والهواء البارد ، الرطب ، من الحجارة التي تعود إلى ألف عام. بين القرى ، كادت التحوطات الموجودة على جانب الطريق أن تنمو معًا إلى قباب ، إلى متاهة ساحرة تحت سماء زرقاء عالية. يبدو أن هذه المنطقة قد سقطت من الزمن. أشجار التفاح الشاردة ، كما لو كانت النساء المسنات يمدن أصابعهن في الفخ. منازل نصف خشبية ، واسطبلات ، ومزارع ، ملتوية بالرياح والطقس.

عاشت عائلة مدام لامبرت لقرون في منزل مزرعة ذو سقف مبلط وعوارض داكنة تمر عبر الواجهة مثل المشارب على فستان الأحد. "تعال". صغيرة ومستديرة ، مع ساحة أمام بطنها ، مدام تحية لي. إنها تقود الطريق إلى الصالون ، حيث يتم تخزين كنوزها على رف مقابل الموقد: بات كبد الأوز محلي الصنع ، كالفادوس تيرين ، مربى مصنوعة من جميع أنواع الفاكهة.

نورماندي هو مخزن فرنسا

نورماندي هي أيضًا شاعرة فرنسا ، وتشتهر بخصائصها الثلاث: عصير التفاح ، المشروبات الكحولية الخفيفة المصنوعة من ما يصل إلى 17 نوعًا مختلفًا من التفاح والكالفادو وبراندي التفاح المصنوع من عصير التفاح النهائي ، وبطبيعة الحال كامبيرت. هذا الجبن الحليب كريمي رائعة المذاق جيدة خاصة عندما مصنوعة من حليب الأبقار المرقطة "Vaches Normands" و "Pieds Noir".

تم تخزين عصير التفاح في القبو بواسطة ماري جوزيت لامبرت. إن الرشفة التي أحاولها لا علاقة لها بالعصيدة الجميلة التي شربتها حتى الآن. الجافة والحلو والمر قليلا هو عصير التفاح ، فإنه يرقص على لساني.

في الماضي ، وجد المزارعون أيضًا دخلهم في البحر - على "صيد السمك" سيرًا على الأقدام. عندما تراجعت المياه واكتشفت قاع بلح البحر ، ركضوا بالكعك والمربيات على الطين للحصول على ثمار البحر. اليوم ، لا سيما الذواقة يشقون طريقهم عند انخفاض المد ، على سبيل المثال ، أمام dele de Tatihou تقريبًا عند الطرف الشمالي لنورماندي في Saint-Vaast-la-Hougue ، التي يشتهر ميناءها بأسرة المحار.

زوجان يتجولان في الرمال بحثًا عن القواقع ، رجل ذو غطاء مسطح وسلة يبحث عن المحار. مثلي تماما. سكين جيب في متناول اليد ، وأنا ابحث في الصخور. عندما أحاول الأول وجعل وجهًا ، يجب أن يضحك نورمان بحرارة. يقول: "أولاً ، استنزاف مياه البحر ، وإلا فسوف يتذوقون المالحة".

تتدفق الحلقات بين الأحجار التي يتم غسلها تقريبًا وتثبط الأرضية. الصراخ النوارس. في المسافة ، وميض البحر. أركض وأركض. حتى أسمع قدمي فقط على الرمال الرطبة وتفقد أفكاري في واط. وفي عالم آخر.

نصائح السفر ل Honfleur

Honfleur تضيء: خاصة في المساء ، عندما تضيء الأنوار في العديد من الحانات والبارات في الميناء القديم.

حاول تماما. يتم بيع Calvados وعصير التفاح وعصير التفاح من Apfelhof القديم من قبل Agathe Letelliers في Cidrerie مانوار ديفريفال. من 14 يوليو إلى 31 أغسطس الجولات المصحوبة بمرشدين وتذوق ، أربعة يورو (Pennedepie ، هاتف 02 31/14 88 24 ، www.apreval.com).

في متجر لذيذ نورمانديز هناك مجموعة وفيرة من الأراضي والفطائر وعصير التفاح والكالفادو والجبن وملح البحر والعسل (6 ، مكان Pierre Berthelot ، www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

اسمح لنفسك بالتدلل. المطبخ الإبداعي في أفضل حالاته: خدم Alexis Osmont في L'Endroit ض. B. لحم العجل اللسان على هريس الكاري البصل أو الدنيس البحر على موس كوسة والشمر كونفيت. وجبة من ثلاثة أطباق تبدأ من 26 يورو (3 ، شارع شارل إيت-بول-بريارد ، هاتف 02 31/88 08 43 ، هاتف. Www.restaurantlendroithonfleur.com).

عرض. بعض الصور الجميلة جدا للانطباعية المبكرة أوجين بودين والفنانين الآخرين الذين رسموا في نورماندي هي في Le Musée Eugène Boudin لرؤية (rue de l'Homme de bois ، مكان Erik Satie ، www.musees-honfleur.fr).

البقاء. تاون هاوس لو كلوس بورديه مع تراس وحديقة خاصة تقع في شارع جانبي هادئ. تعيش المالكة Os Osmont في شغفها بالتصميم في جدرانها الأربعة وتوفر لضيوفها وجبة إفطار فاخرة. Double / F from 145 Euro (50، rue Bourdet، F-14600 Honfleur، Tel. 06 07 48 99 67، www.leclosbourdet.com).

نصائح السفر لنورماندي

النصف خشبية المنازل: تستغرق الجولة في مدينة هونفلور القديمة ساعة ونصف - وهي جديرة بالاهتمام.

اجمل الفنادق في نورماندي

لقرون ، المزرعة نصف الخشبية أوكس بومير دي ليفاي في ملكية الأسرة. مثالي لنسيان الوقت. تربي ماري جوزيت لامبرت الأبقار والخيول والماعز والبط في مزرعتها في Pay d'Auge. تحبها في المنزل بشكل رومانسي - وقد زينت غرف الضيوف الخمس فيها ببطانيات زهرية وستائر دانتيل.من الأفضل حجز إحدى الغرفتين في المنزل وليس في الملحق ، فهي تتمتع بمزيد من الراحة. DZ / F from 92 Euro (F-14340 Notre Dame de Livaye، Tel. 02 31/63 01 28، //bandb.normandy.free.fr).

الأمواج والرش والسماء البعيدة - الدردشة لو لاندمر هو الحظ قريب جدا. عند سفح جرف فوق المحيط ، على بعد بضعة كيلومترات إلى الغرب من شيربورغ ، يقع المنزل الحجري الصغير. تم تزيين الغرف بأثاث خشبي بسيط وتبدو جميلة لدرجة أنك تشعر على الفور بالرضا. اثنان لديهم إطلالة رائعة على البحر. أولئك الذين لا يحصلون على واحد منهم ، يتمتعون بـ "Vue Panoramique" ، المنظر البانورامي لأمواج الماء ، السماء التي لا نهاية لها والغيوم البيضاء التي تجول في الأفق. DZ / F from 62 Euro (Village Landemer، F-50460 Urville-Nacqueville، Tel. 02 33/03 43 00، www.le-landemer.com).

وشملت حديقة الجنة. استنشاق الورد ، والجلوس تحت أشجار النخيل أو أشجار الموز: في حديقة رائعة من فندق دي فرانس يُمكن للضيوف تناول مشروب الإسبريسو في فترة ما بعد الظهر. لكن الطبيعة تتحكم أيضًا في الفندق عند المدخل - يتسلق الفوشيه القديم قدم الواجهة ويسمح بزهورها في الشلالات. الغرف: بسيطة إلى حد ما ، ولكن ودية. الإفطار: جيد جدا مزدوج / مزدوج من 77 يورو (20 ، شارع Maréchal Foch ، F-50550 Saint-Vaastla- Hougue ، هاتف 02 33/54 42 26 ، www.france-fuchsias.com).

ال لو مانوار دي لا روش تورين لديه هذا شيء معين: أحجار الجرانيت نجا ، وكنيسة قديمة وحديقة جميلة. الصمت. فقط بين الأشجار القديمة يسرق السنجاب في أوراق الشجر. حتى ينحسر الحصى - في نهاية طريق ترابي طويل ، يقع القصر في خليج مونت سان ميشيل. الديكور حديث ، لكن الغرف ليست فسيحة للغاية. لا تنسى: المنظر الحلم لـ Abteiberg of St. Michael ، والذي يبرز كأنه سراب من الطمي والمروج. غرفة مزدوجة من 90 يورو (La Roche Torin، F-50220 Courtils، Tel. 02 33/70 96 55، www.manoir-rochetorin.com).

تحيط به أشجار التفاح وبستان وحديقة منزل ريفي "لا ريزيرف". تشرق الشمس على بقع صغيرة على الوشاح ، والمرآة ذات الإطار الذهبي والأرائك الحمراء ، بينما تصب المضيفة فاليري جوييت الشاي. تم تأثيث غرف الضيوف الست في Chambre d'Hôtes بالتحف والأقمشة الغنية والذوق الرفيع. ميزة بارزة: الإفطار مع الكرواسان والمربى المطبوخ في المنزل والقهوة والشاي من إبريق الفضة. DZ / F from 100 Euro (chemin blanche، F-27620 Giverny، Tel. 02 32/21 99 09، www.giverny-lareserve.com).

أفضل المطاعم في نورماندي

كريستين فوليت:حتى الذواقة من ألمانيا تأمر بالمأكولات الشهية.

المطبخ الفرنسي الصلب متاح في L'Auberge du Prieuré Normand. بالإضافة إلى لحم الخروف "Tarte fine" ، ينصح بشدة بلحم البقر المشوي. وجبة من أربعة أطباق 27 يورو (1 ، مكان de République ، Gasny بالقرب من Giverny ، هاتف 02 32/52 10 01 ، //aubergeduprieurenormand.com).

كريبري لو تريسكيل يقدم علاجات صغيرة للجوع (أو الشهية) بينهما. كريب حلو من 3 يورو ، مالحة من 8.50 يورو (21 ، شارع des Teinturiers ، otlot des Teinturiers ، هاتف 02 31/22 15 81).

هذا هو واحد من أفضل المطاعم في Cotentin ليه فوشياس. بطبيعة الحال ، كل شيء من البحر الأذواق جيدة بشكل خاص ، بما في ذلك الاسكالوب ، وتخصص النورمان وفي "الفوشيه" أيضا بمثابة سلطة. أو بأس البحر على أكلة مع زبد البارميزان. قائمة طعام من ثلاثة أطباق 29 يورو (20 ، شارع دو مارشال فوش ، 50550 سان فاست لا هوغ), هاتف 02 33/54 42 26 ، www.france-fuchsias.com).

العديد من الأطباق الطازجة تستعد كل يوم تشاركوتيري نيكولاس بورنيل قبل. تورتة الكيش والتونة مثالية للنزهة. للحلوى ، خذ كيس من الكرز أو المشمش. انتباه: استراحة الغداء من 1 إلى 3 مساء (4 ، مكان دو فيو كلوشير ، غاتيفيل لو فار ، هاتف 02 33/54 00 12).

الشرفة لطيفة ، القائمة مرتبة بشكل جيد ، الطعام بسيط - وجيد حقًا. لو راسين مطعم صغير ويحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. وجبة من ثلاثة أطباق خلال اليوم 15 ، في المساء 18 يورو (شارع دو هوت ، 50440 سان جرمان دي فو, هاتف 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

مطعم المشهد وبار في نفس الوقت لا كال على الساحل الغربي. حفنة من الأطباق فقط في القائمة. الفائز: بلح البحر مع رقائق لمدة 12 يورو. ويستضيف مضيف Rémy الضيوف بمحادثات مسلية. يمكنك الجلوس لفترة طويلة على الطاولات الخشبية (La Plage ، 50560 Blainville-sur-Mer ، Tel. 02 33/47 22 72).

بالفعل في عام 1888 يوجد مطعم Annette Poulard لا مير بولارد جعلوا على دراية بمهاراتهم في الطهي. وتشتهر "Omelettes de Mère Poulard". حدث مطلق: لحم الضأن المستنقعي. وجبة من ثلاثة أطباق في الساعة 35 ، في المساء 45 يورو (Grand Rue BP 18 ، Mont Saint-Michel ، هاتف: 33 33/89 68, www.lamerepoulardcafe.fr).

بالضبط المكان المناسب ل "رجل أسود صغير" أو عصير التفاح هو ذلك كافيه دو كوافير، في منزل نصف خشبي في قرية الكتب Beuvron-en-Auge. بالمناسبة ، يُسمح للضيوف بإحضار طعامهم وتناوله في المطعم (هاتف: 02 31/79 25 62).

نصائح لمشاهدة معالم المدينة في نورماندي

مؤسسة كلود مونيه منزل وحديقة الرسام في جيفرني ، لسوء الحظ ، يؤدي طريق سريع عبر الزهور ، والمجمع مزدحم معظم العام - وما زال يستحق الزيارة (84 ، شارع كلود مونيه ، www.fondation-monet.com).

متحف بايو لا بد - نسيج مشهور بطول 70 مترًا من القرن الحادي عشر ؛ من الأفضل السير ببطء على طول نسيج مع سماعات المعلومات (rue de Nesmond ، Centre Guillaume Le Conquérant ، Bayeux ، www.tapisserie-bayeux.fr).