لا تحرج نفسك مجددًا: هكذا تأكل السوشي أخيرًا
يتضمن كل مكان السوشي صلصة الصويا ، والوسابي (عجينة من الفجل الأخضر) ، والزنجبيل المخلل ، وعاء. هام: قبل تناول السوشي ، لا تقم بفرك عيدان تناول الطعام معًا. يشعر العديد من مبتدئين السوشي بالحاجة إلى لف عيدان في أيديهم. في اليابان ، هذا يعني أن العصي رديئة النوعية؟ وهذا إهانة للمضيفين.
تناول السوشي الصحيح: معرفة الأصناف
يتكون السوشي عادة من أرز السوشي ونوري (أوراق الطحالب) والسمك أو شرائح الخضار ، والتي يتم إعدادها في مجموعة متنوعة من الاختلافات. هناك أنواع مختلفة من السوشي ، والتي نريد أن نقدم أهمها هنا.
- ليمور نوع من القردة هي قطع السوشي المدرفلة: حول نواة السمك ، الأفوكادو ، الخيار أو ما شابه ، يتبعها طبقة من الأرز ، والتي بدورها محاطة بنوري.
- نيجيري هي قطع السوشي مع تتصدر في الأعلى. توضع قطعة من السمك على بالة من الأرز (غالبًا سمك التونة أو سوريمي أو جمبري) وغالبًا ما تكون مربوطة بشريط نوري ضيق. Unagi (ثعبان البحر ثعبان البحر المدخن) هو أيضا خيار ل Nigiri. الذي يخاف من الأسماك النيئة ، لذلك هو على حق مع Unagi.
- Temaki يمكن التعرف عليها من قبل شكل حقيبتهم. غالبًا ما تمتلئ بالكثير من المكونات الطازجة ، بما في ذلك السلطات مع المايونيز الياباني.
- كاليفورنيا رولز كبيرة جدا من الداخل إلى الخارج: الأرز من الخارج ، ثم أولا الطحالب الموقع وفي منتصف الحشو.
- الساشيمي هي شرائح كبيرة ، وبالتالي المدرسة الثانوية جدا من السوشي. لا يتم تقديمها على الأرز ، ولكن عادة ما تكون غير ملفوفة ببراعة. هذه هي الطريقة التي يأتي بها طعم السمك الرائع. بالنسبة إلى الساشيمي ، يتم تقديم الحبار والإسكالوب وسمك أبو سيف والأنقليس على الطبق.
اقرأ أيضا
اصنع السوشي بنفسك - مثل اليابانيين!
عيدان أو أصابع؟ لذلك كنت تأكل السوشي الحق
الذين لا يستطيعون التعامل مع الروتين مع عيدان تناول الطعام ، يمكن أن تأكل بثقة بأصابعك، الأكل بأصابعك لا يظهر أنه لا يمكنك الوقوف عليه ، بل إنه جزء من قواعد السلوك في اليابان. من ناحية أخرى ، تعتبر السكين والشوكة من المحرمات تمامًا.
يجب أن لا تعض السوشي ، إما، وإلا فإنه سيكون مختلفا تماما. أيضا ، هل هو عبوس في اليابان؟ مهما كان حجم القطعة التي التقطتها بين عيدان تناول الطعام. ماكي ونيجيري في الفم ، سوشي تيماكي هما الوحيدان اللذان يمكنكهما تناول الطعام والأكل - فهي كبيرة جدًا.
بالمناسبة: تمرير عيدان تناول الطعام في المطعم من عيدان تناول الطعام إلى عيدان تناول الطعام أمر مستهجن للغاية في اليابان. هذا النوع من المرور مخصص للطقوس الجنائزية التقليدية في اليابان التقليدية. من الأفضل وضع السوشي مع عيدان تناول الطعام على طبق الآخر.
هل؟ ستاندرد اند دونس؟ Ts: عليك الانتباه إلى السوشي
قبل أن تأكل السوشي ، تغمره في صلصة الصويا. يتم غمر السوشي نيجيري دائمًا بالجزء العلوي ، وإلا فلن يلتصق الأرز معًا وسوف ينهار الهيكل. بالنسبة لـ Nigiri-sushi ، هناك خدعة: يمكنك وضع إصبعك المفهرس على الجزء الخلفي من اللوحة والاستيلاء على الإبهام والإصبع الأوسط من الجانبين ، حتى لا تنزلق الأسماك.
هام: إذا كنت ترغب في تناول السوشي بشكل صحيح ، فما عليك سوى غمس نصيحة صغيرة من السمك في صلصة الصويا. أنه يحتوي على الكثير من الصوديوم؟ ويزيد طعم السوشي. وتريد حقًا تجنب هذه الأسعار والأسماك الجيدة.
بالمناسبة ، وهو عبوس تماما وممنوع عمليا ، هو الوسابي وصلصة الصويا تخلط معا، هذان فقط لا تنتمي معا. بدلاً من ذلك ، ما عليك سوى التقاط قطعة صغيرة من الوسابي باستخدام عيدان الطعام وتشويهها باستخدام Maki and Co. ثم غمس قطعة السوشي بأكملها في صلصة الصويا وضعها في فمك بعضة.
ثم تأكل قطعة صغيرة من الزنجبيل أو تشرب رشفة من حساء ميسو أو الشاي الأخضر لتوضيح براعم التذوق لتذوق جديد. وهذا هو الغرض الوحيد الذي يفي به الزنجبيل عند التسكع. في أي حال من الأحوال ضع قطعة من الزنجبيل على السوشي وتناول الطعام معًا. كل شيء عن تحييد الذوق.
من خلال هذه النصائح ، أصبحت الآن جاهزًا لزيارتك الأولى لمطعم يقدم السوشي الياباني. من الأفكار الجيدة ، على سبيل المثال ، مطاعم Noori أو مطاعم السوشي التي يمكنك تناولها في كل مكان في ألمانيا أو السوشي ساكورا. أو بدلاً من ذلك ، يمكنك طلب السوشي الأول في خدمة التوصيل وتجربة ما تريده في المنزل - دون الإتيكيت وقواعد السلوك. خذ التجربة والعديد من الانطباعات الذوق الجديد. لن تندم.
