اصنع السوشي بنفسك - مثل اليابانيين!
اصنعي السوشي بنفسك - كيف يعمل!
اصنعي السوشي بنفسك؟ تجرؤ! مع القليل من الممارسة ، تبدو مقبلات الأرز البارد الممزوج بخل الأرز والملح والسكر دقيقة مثل اليابانيين. وهم لذيذ. الأفضل: أنت تقرر بنفسك أيًا تملأك بحزم في لفائف - وليس عليك طهي أي شيء. بالإضافة إلى الأرز اللزج مكونات كلاسيكية الأسماك النيئة أو المدخنة ، المأكولات البحرية ، نوري (الأعشاب البحرية المجففة والمحمصة) ، التوفو ، الخضروات (مثل الأفوكادو أو الخيار) والبيض، أساس العديد من وصفات السوشي هي لفة ماكي (ملفوفة بأوراق الطحالب وتدحرجت مع حصيرة من الخيزران خاصة) ونيجيري (كرات الأرز مع الطبقة).
عليك أن تحصل على بعض الأشياء إذا كنت ترغب في صنع السوشي بنفسك: إلى جانب الأرز اللزج ، تحتاج إلى واحدة الخيزران حصيرةلفافة السوشي. المهم هو أيضا واحد سكين حادلقطع السمك النيئ (مثل السلمون أو التونة) وتقطيع السوشي إلى أجزاء بحجم لدغة. الوسابي، معجون حار من الفجل الأخضر ، يجعل السوشي لطيف وحار. بالإضافة إلى أن هناك الزنجبيل المخلل وصلصة الصويا اليابانية.
صحيح ، هذا صحيح ، إذا كنت عيدان وأوعية صغيرة لضيوفك: في اليابان ، صب بعض صلصة الصويا في وعاء وحرك مع عيدان عجينة الوسابي. مزيج مثالي للغمس! تتوفر جميع مكونات وصفات السوشي والساشيمي في الأقسام الخاصة في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو في متاجر آسيا الخاصة.
السوشي: ما هو؟
- السوشي: لفائف الأرز المملوءة بالخضروات أو العجة أو السمك
- ماكي السوشي: خارج ورقة نوري (ورقة الطحالب) ، داخل الأرز مع ملء
- فات كاليفورنيا: على الأرز الخارجي مع السمسم ، داخل ورقة نوري مع ملء
- السوشي المخبوز: سوشي ماكي مقلي مغموس في عجينة تمبورا
- الساشيمي: المقبلات اليابانية مع السمك الطازج جدا جدا
