جعل الكاتشب نفسك - كهدية اللحظة الأخيرة!

هذا ما تحتاجه للكاتشب:

- 500 غرام فلفل أحمر

- 1.5 كجم من الطماطم الناضجة (أو الطماطم المعلبة)

- 1 حبة فلفل أحمر ، مفرومة فرماً ناعماً

- 1 بصلة خضار كبيرة

- 3-4 فصوص من الثوم مفروم

- قطعة واحدة من الزنجبيل (فقط من يحب!)

- 1/4 خل خفيف

- 150 غرام من السكر البني

- نصف لتر قرنفل مطحون

- نصف لتر من البهارات المطحونة

- 1-2 مسحوق الكاري

- 1-2 مل من مسحوق الفلفل الحلو

- الملح والفلفل

اصنع الكاتشب بنفسك: هكذا يعمل!

الزهر الفلفل ، وإزالة جميع البقع البيضاء بعناية. تُقطّع الطماطم والبصل وتخلط مع شرائح الفلفل الحار والثوم والزنجبيل المفروم. يضاف الفلفل ويخلط كل شيء مع الخلاط.

يُضاف الخل والتوابل ويُطهى على نار متوسطة حتى تصبح الخضار طرية. السماح لتبرد قليلا ثم بوريه كل شيء جيدا مرة أخرى.

يُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الكاتشب ثابتًا.

وضعت في زجاجات تشطف الساخنة ، والسماح لتبرد.

نصيحة: اعتمادًا على نوع الخل الذي تستخدمه ، يمكن أن يؤدي 250 مل إلى نتيجة حامضة. إذا كان هذا هو الحال ، فما عليك سوى إضافة السكر البني حتى يتم تحقيق الحلاوة المطلوبة. لا تقلق بشأن السعرات الحرارية: الزملاء المنتجون صناعيا لديهم بسهولة 3 مرات! :-)



ملاحظة: من أجل جعل الكاتشب مناسبًا للهدية ، بعض الأشياء الصغيرة تكفي: تم تعليق ملصق جميل معلق على الشريط ، أو - كما هو الحال معي - على الزجاجة بشريط لاصق. بالإضافة إلى ذلك ، رقائق مصنوعة من البورسلين والمخللات المعدنية الفرنسية - ولديك هدية محلية الصنع رائعة.

هناك المزيد من أفكار الهدايا في مدونة أولغا "البيت الأبيض الصغير"

.

فيلم طرزان هندي مترجم كامل (السيارة العجيبة) (مارس 2024).