اجعلي جيلي نفسك: حلو من الفواكه
جعل هلام نفسك - هذا كيف يعمل
بعض الهلام يمكنك أن تجعل نفسك بسرعة ، في حالات أخرى ، يجب على سود سحب بين عشية وضحاها. انتبه إلى الوصفات بالضبط على الكميات وفي الوقتحتى تنجح الهلام. بالمناسبة ، تأتي كلمة "جيلي" من اللاتينية وتعني "التصلب": عصير الفاكهة غليظ بعوامل سماكة مثل تبلر السكر في كتلة شبه صلبة.
- أولا ، الثمار غسلها وتنظيفها.
- في وعاء هل تغلي الفاكهة بالماء؟ المبلغ الدقيق الذي تتناوله من الوصفة. يجب أن كتلة الماء الفاكهة في حرارة منخفضة طبخ لمدة عشر دقائق ، مغطاة.
- الآن وضع غربال بقطعة قماش ، ووضع عصير الفاكهة في غربال و استنزاف العصير من خلال غربال وقماش في وعاء، يمكنك ضغط آخر عصير فواكه من اللب. بدلاً من ذلك ، يمكن عصر الثمار بدون إضافة الماء في مستخرج البخار.
- ثم أحضر عصير الفاكهة حتى الغليان ، وأضيفي السكر المبلل واطهيه لمدة ثلاث دقائق. للتحقق مما إذا كانت الهلام ثابتة بدرجة كافية لعمل عينة التعرية: ضعي ملعقة من الهلام على طبق بارد إذا أصبح الهلام صلبًا ، فيمكن الآن تعبئته في عبوات. هل ما زال سائلاً ، اتركه يطهى لمدة دقيقة.
بالمناسبة: حقيقة أن الهلام في بعض الأحيان أكثر ثباتًا وأحيانًا تكون أكثر سائلًا ، يحدث دائمًا بسبب ذلك يختلف محتوى البكتين من الفاكهة كل عام حسب الشمس والنضوج، هلام الهلام ولكن يوم واحد ، يومين (رغم أنه بارد بالفعل). إذا كان لا يزال سائلًا جدًا في الثلاجة بعد بضعة أيام ، يمكن غليها مرة أخرى وتخلط مسحوق التبليل ، المخلوط مع قليل من السكر ، في الهلام المغلي.
لهذا السبب نصنع جيلي خاص بنا
من التوت الطازج والفواكه الأخرى ، يمكنك أن تصنع حلوى الهلام الرائعة التي تحل الشتاء وتذكرنا بالصيف. وإذا صنعت جيلي بنفسك ، فأنت تعرف بالضبط ما بداخله: لا إضافات ، لا معززات النكهة ، لا الأصباغ.
لمعظم الوصفات تحتاج فقط الفواكه والسكر المربى والحفاظ على الجرار ؟ وبالطبع القليل من الوقت والصبر.
الجرار المناسبة لجيلي
إذا قمت بتصنيع الهلام بنفسك ، فمن الأفضل استخدام النظارات مع أغطية لولبية. لا تحتاج الجرار إلى تعقيمها ، لكن يجب شطفها جيدًا بالماء الساخن وعدم وجود أي بقعة. ملء الجرار مع هلام ساخن ، ختم جيدا ووضع رأسا على عقب على سطح مستقيم. كيف يتطور الفراغ في النظارات؟ الذي يجعل هلام دائم.
إذا لم يكن لديك غطاء المسمار المناسب ، يمكنك إغلاق النظارات مع "Einmachhaut". إذا كنت تستخدم الحفاظ على الجلد ، وهذا هلام لم يمض وقت طويل!
هلام معبأة بشكل جيد
إذا كنت ترغب في صنع الهلام بنفسك ثم التخلص منه ، يمكنك تزيين النظارات بشكل جيد. قم بتنزيل أجمل الملصقات للمربى وهلام على جهاز الكمبيوتر الخاص بك. الهلام المصنوع منزليًا هو القوس والغطاء القماشي ، وهو الهدية المثالية.
نصيحة الفيديو: مربى الطبخ
