قائمة Lea Linsters Christmas: بسكويت نوغة مع غابة مرزبانية

أنا فاز للعجين الشوكولاته 110 غراما من الزبدة الطرية و 50 غراما من السكر وأربعة صفار البيض وبيضة مزبد. أنا حل 135 جرام من الشوكولاته الداكنة الجيدة فوق حمام الماء وإضافة الشوكولاته السائلة إلى الكتلة. ثم أنا ضرب أربعة بياض البيض و 50 غراما من السكر لخفق البيض قاسية ، والتي وضعت جنبا إلى جنب مع ملعقتان من مسحوق الكاكاو رفع بعناية تحت خليط البيض الشوكولاته. أضع صينية للخبز مع ورقة للخبز ، وأنشر عجين الشوكولاتة عليها وأخبزها على حرارة 180 درجة (160 درجة تدور بالهواء) لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أسقط العجين النهائي على رف سلكي وأزل الورقة على الفور. فويلا!

أنا الآن أعمل أول حشوة: موسلين أو برالين ، كريم نوغة رائع. سأفعل ذلك من أجلك نصف لتر من الحليب للطبخ. ثم أنا ضرب ثلاثة صفار البيض مع 75 غرام من السكر مع خلاط اليد إلى كتلة دسم أصفر فاتح. سوف أتطرق ذلك تحتها حزمة من مسحوق بودنغ كريم، أعطي كريم صفار البيض في الحليب واترك كل شيء يغلي مرة واحدة. أنا سحب 50 غراما من الزبدة و 80 غراما من نوغة الجوز في قطع صغيرة تحتها ، دع البرد يبرد وحركه بقوة مرة أخرى ، حتى يكون الكريم لطيفًا وناعمًا.



ويلي ذلك صاخبة معكرون ، لب المرينغ. لذلك أنا مشوي أولا 85 غراما من البندق الكامل في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ضعيها على فوطة مطبخ وفركها بقطعة قماش على الجلد. ثم أقطع المكسرات في مرقة البرق واضربها ثلاثة بياض البيض و 75 غراما من السكر لثلج سلس ، قاسية ، نحن المهنيين ندعو له Méringue. تحت أحمل المكسرات و 40 غراما من الطحين، أفرك هذه الكتلة مرة أخرى على ورقة من ورق الخبز ، بسماكة الإصبع على نصف حجم ورقة الخبز. يرجى نشر لفترة وجيزة فقط بحيث يبقى الهواء الكافي في الكتلة!

كل شيء الآن 15 دقيقة (مرة أخرى على 180 درجة) في الفرن المسخن مسبقا ، من فضلك لا تأخذ إعادة تدوير! أرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة ثم أخبزها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة. أرميه فورًا على رف السلك ورطب ورقة الخبز بأيد مبتلة ، بحيث يمكن سحبها بسهولة.



لذلك ، الآن يجب أن أعتني بزخارف عيد الميلاد: اعترفت بذلك 100 جرام من عجينة المرزبان و 50 جرام من السكر المجففقم بلفها رفيعًا وخبز النجيمات وأشجار التنوب وما إلى ذلك باستخدام قواطع بسكويت البودرة والغبار مع السكر المثلج.

أنا الآن قطع من عجينة الشوكولاتة ، وحواف بعناية لوحات اثنين. في نفس الحجم بالضبط ، وقطعت مرنغ الجوز. أولاً ، أضع شريحة من الشوكولاتة على طبق كبير مناسب وأغطيها بنصف كريمة النوغة. ثم تأتي طبق موس المرينغ ، ثم بقية الكريم ثم صفيحة الشوكولاتة الثانية. مع جواز سفر (أو من خلال غربال شعر صغير) ، أقوم بغبار الكاكاو فوقه. علاوة على ذلك أقوم بتزيين شخصياتي المرزبانية. للتأكد من أن كل شيء يبدو جميلًا في عيد الميلاد ، فقد تركت ثلجًا قليلًا من السكر المثلج - تمامًا كما تحب. أتمنى لك عيد ميلاد سعيد ومبارك وممتع!



هذه هي الطريقة التي تجعل ليا لينستر حلوى عيد الميلاد

1. بمجرد أن تصبح عجينة الشوكولاتة في الفرن ، فإنها تعد كريم النوغة. 2. تتفوق Lea على المرينغ (Méringue) وتوزعها على ورقة الخبز. 3. يقع المرينغ الجاهز على رف السلك مباشرة ويسحب ورقة الخبز. 4. للزخرفة ، تقوم ليا مارزيبان بلف الأشكال واللكمات.

NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language (مارس 2024).



قائمة عيد الميلاد ، ليا لينستر ، حلوى ، قائمة عيد الميلاد ، بسكويت نوغة