لورا إسكوفيل: "الشوكولاته حلو ومر"
الكتاب
المكسيك ، في وقت ما في القرن الماضي. بيدرو يحب تيتا. ولكن بصفتها الابنة الصغرى ، ستبقى الفتاة البالغة من العمر 16 عامًا غير متزوجة ، لتكفل والدتها لاحقًا. هذا ما تريده الأم والأم ، فالبقاء على مقربة من تيتا يقرران الزواج من أختها الكبرى روزورا. يمكن أن تكون الأسرة راضية. لكنها لم تتوقع تيتاس ديسكول؟ ولها مهارات الطبخ السحرية. من الآن فصاعدًا ، يضع الطاهي الجميل كل حبها في إعداد الأطباق التقليدية. وليس فقط بيدرو مفتون. المحكمة بأكملها تستسلم تدريجياً إلى كعك وتيوتا السحرية. لذا فإن طريقها إلى التحرر يقودها إلى المكان الذي أرادت والدتها إبعادها: المطبخ.
اثنا عشر فصلاً ، اثني عشر وصفة لذيذة تحتوي على طعم حلو ومر. سهلة ومسلية؟ والحسية للغاية.
المؤلف
لورا اسكيفيل ولد في عام 1950 في مكسيكو سيتي. درست الدراما وبعد ذلك كتبت سيناريوهات وشعر للأطفال. روايتها الأولى "الشوكولاته حلو ومر" ظهرت في عام 1989 وأصبحت نجاحا في جميع أنحاء العالم. تعيش لورا إسكوفيل في المكسيك.
ترتيب ChroniquesDuVasteMonde Book Edition "Die Liebesromane"
اطلب إصدار كتاب ChroniquesDuVasteMonde بالكامل "Die Liebesromane" هنا في متجرنا ووفر أكثر من 40 يورو مقارنة بالشراء الفردي.
عينة "الشوكولاته حلو ومر"
يناير: تورتاس عيد الميلاد
المكونات: 1 علبة من السردين 1/2 كيلوغرام من chorizo 1 بصل oregano 1 القصدير من فلفل سيرانو 10 لفات صغيرة من الرغيف الفرنسي
التحضير: يجب تقطيع البصل جيداً. إذا كنت ترغب في تجنب الدموع في عينيك عند قطع البصل ، فمن المستحسن وضع قطعة صغيرة من البصل في الجزء العلوي من رأسك. ولا حتى البكاء بحد ذاته مزعج للغاية ، ولكن لا يمكنك التوقف بمجرد أن تبدأ القرصنة. أنا لا أعرف إذا كنت قد فعلت ذلك من قبل ، على أي حال. حتى مرات لا تحصى. قالت ماما دائمًا أن هذه الحساسية للبصل موروثة من عمتي الكبيرة تيتا.
تقول تيتا إنها كانت تتفاعل بعنف مع البصل لدرجة أنها ألقيت دموعها الرهيبة في جسم جدتي حالما تقطع هذه البصل. كانت صراخها عالياً لدرجة أن ناشا ، طباخ المنزل ، كانت تسمع ذلك دون عناء ، وكانت نصف صماء. في يوم من الأيام ازدادت تيتاس تنهيراتها إلى درجة أنه بدأ الولادة قبل الأوان. لذلك حدث ذلك؟ قبل جدتي يمكن أن يقول حتى يجعد؟ ولد تيتا رأسًا فوق الكعب ، في منتصف طاولة المطبخ ، ملفوفًا برائحة حساء المعكرونة الذي يطبخ على الموقد ، والزعتر ، وورق الغار ، والكزبرة ، والحليب المغلي ، والثوم ، وبطبيعة الحال ، البصل. وغني عن القول إنه في ظل هذه الظروف ، كانت الزهرة الشهيرة على الأرداف غير ضرورية ، وقد ولدت تيتا بالفعل وهي تبكي ، وربما أيضًا لأنها عرفت أوراكل ، وأنها في هذه الحياة لا ينبغي أن تكون متزوجة. قال نشا أن تيتا قد تم غسلها حرفيًا في العالم من خلال تدفق دموع لا يصدق امتد على الطاولة وأرضية المطبخ بأكملها.
في فترة ما بعد الظهر ، عندما انتهت الصدمة وجفت حرارة الشمس الماء ، اكتسحت ناشا الدموع على بلاط المطبخ الأحمر. مع هذا الملح ، ملأت كيسًا بخمسة كيلو جرام ، استخدم منه لفترة طويلة للطهي. دفعت هذه الولادة الغريبة تيتا إلى تطوير حب لا ينضب من الطهي ، حيث قضت معظم حياتها تقريبًا منذ ولادتها. لأنها لم تكن بعمر يومين عندما توفي والدها ، جدي ، بنوبة قلبية.
بعد هذا التشنج ، جفت ماما إيلينا الحليب. لسوء الحظ ، في ذلك الوقت لم يكن هناك حليب مجفف أو أي شيء من هذا القبيل ، ولم يكن من الممكن العثور على ممرضة مبللة ، بحيث رأى المرء في ضائقة شديدة كيف يشعر الجوع بالرضيع. ناشا ، خبير حقيقي في جميع الأشياء المطبخ؟ وغيرها الكثير ممن لا يفعلون أي شيء في الوقت الحاضر؟ عرضت على رعاية حمية تيتا. في عينيها ، كانت لديها أفضل المؤهلات "لتعتاد على تناول معدة المخلوق الصغير البريء" ، رغم أنها لم تتزوج قط أو لديها أطفال. لم تكن على دراية بالقراءة والكتابة. بالطبع ، في كل ما يتعلق بالمطبخ ، لا يمكن لأحد أن يضاهي تجربتها.كانت ماما إيلينا سعيدة للغاية بقبول هذا العرض ، لأنها كانت تتحمل بالتأكيد عبئًا كافيًا لتحملها حزنها ، والمسؤولية الهائلة تجاه المزرعة ، والعناية بإطعام أطفالها ، وتقديم أفضل تعليم ممكن لهم ؛ لذلك كانت سعيدة ، إذا انخفض شخص ما على الأقل من رعاية المولود الجديد والمشكلة ، للحصول على تغذية بشكل صحيح.
في نفس اليوم ، انتقلت تيتا إلى المطبخ ، حيث ازدهرت مع الذرة والشاي العشبية وسرعان ما انفجرت مع الصحة. وهذا ما يفسر أيضًا حقيقة أنها طورت حاسة سادسة لكل شيء يمكن أن يرضي جوعها. تم ضبط الأوقات التي كانت تتغذى فيها على خطة المطبخ: إذا كانت تيتا تفوح منها رائحة الصباح حتى يتم طهي الفاصوليا ، أو لاحظت ظهراً أن الماء جاهز ويمكن أن نتف الدجاج ، أو إذا كان الخبز في فترة ما بعد الظهر كانت تعلم أن العشاء كان يطبخ في الفرن ، فقد حان الوقت للإعلان بصوت عالٍ عن وجبة لها.
في بعض الأحيان ، كانت تيتا تبكي تمامًا ، مثلما حدث عند تقطيع ناشا البصل ؛ ومع ذلك ، نظرًا لأن كلاهما يعرف سبب هذه الدموع ، لم يأخذهما على محمل الجد. بعد كل شيء ، كانوا متوترين للغاية في مثل هذه اللحظات التي لم تتعلم فيها تيتا أبدًا كيف تميزت أثناء طفولتها ، سواء كانت دموع الفرح قد أريقت أو دموع الحزن. بالنسبة لهم ، يعني الضحك وسيلة للبكاء. وبالمثل ، خلطت الرغبة في العيش مع متعة تناول الطعام. بالنسبة لشخص لم يعرف الحياة إلا في محيط المطبخ ، لم يكن من السهل فهم العالم خارج هذه المملكة الصغيرة ؛ وهذا هو ، العالم الضخم الذي بدأ وراء باب المطبخ وغطى كامل المنزل.
نظرًا لأن التضاريس التي خلف الباب الخلفي ، والتي أدت إلى الفناء والحديقة والبقع النباتية ، كانت على دراية بالزاوية الأخيرة ، نعم ، كانت هنا هي العشيقة بلا منازع. على عكس تيتا ، لم تكن هذه المنطقة جذابة لأخواتها ، حيث كانت هناك مخاطر غير معروفة لا حصر لها ، كما يشتبهن. لم تكن الألعاب في المطبخ سخيفة فحسب ، بل كانت خطيرة أيضًا ؛ بالطبع ، في يوم من الأيام أقنعوا تيتا بأنها كانت مشهدًا رائعًا لرش قطرات الماء على كومال متوهج ودعهم يرقصون بعنف.
لكن بينما غنت تيتا وصافحت يديها المبللة بشكل إيقاعي بحيث تسقط القطرات بسرعة أكبر على الغنائي "الرقص" ، تسللت روزورا ، التي كانت تتذمر بالفعل في مجرد المشاهدة ، إلى الزاوية البعيدة. كان جيرتروديس مختلفًا تمامًا ، وكان متحمسًا تمامًا لهذه اللعبة ، وكذلك أي شيء آخر له علاقة بالإيقاع أو الحركة أو الموسيقى ، وكان متحمسًا لها. لذا لم يكن أمام روزورا أخيرًا سوى الفرار إلى الأمام ، لأنها أرادت أن تقف وراء الأخرى دون أي تكلفة. ومع ذلك ، لأنها بالكاد رطبت يديها وشاركت فقط مؤقتًا في اللعبة ، لم تتمكن من تحقيق التأثير المطلوب. لمساعدتها ، حاولت تيتا أن تقرب يد روزورا من الكومال. Rosaura قاوم بمرارة.
بما أن أيا منهما لم يستسلم ، تلا ذلك معركة شرسة ، إلى أن فقد تيتا فجأة الصبر وترك فجأة أيدي روزورا ، وعندها مع الزخم الذي تم إطلاقه نزلوا إلى وسط المنطقة المتوهجة. لم يقتصر الأمر على أن هذا الحادث جعل تيتا يعاقب عليها كعقاب ، ولكن منذ ذلك الحين مُنعت من العبث بأخواتها. ونتيجة لذلك ، بقي ناشا فقط كزميل في اللعب. قضوا وقتًا معًا في مضغ الألعاب والألعاب التي كان لها دائمًا علاقة بالمطبخ.
في ذلك اليوم ، على سبيل المثال ، عندما اكتشفوا رجلاً في ساحة القرية قام بصنع شخصيات حيوانية من بالونات ممدودة ، توصل كلاهما على الفور إلى فكرة تقليده ، وإن كان ذلك باستخدام قطع chorizo. لم يقتصر الأمر على قيامهم ببناء حيوانات نابضة بالحياة ، بل قاموا أيضًا باختراع الأوهام ، بما في ذلك حيوانات الأوزان وأقواس الكلاب وذيل الحصان.
