أكل أكثر صحة من خلال التلاعب بالنفس؟ هذا كيف يعمل!
ChroniquesDuVasteMonde: نحن نعرف جيدًا ما الذي يجعلك سمينًا وما لا يفعل. ومع ذلك ، نحن ضعفاء في مشهد فطيرة الشوكولاتة. لماذا؟
PROF. براين وانسينك: من وجهة نظر نفسية ، هناك تفسيرات واقعية للغاية لهذا السلوك. أولاً ، تتوفر إغراءات ناش في كل مكان اليوم. في كل محطة بنزين ، تتوفر المخابز وفي كل الوجبات الخفيفة والحلويات الصغيرة على مدار الساعة. ثانيا ، أنها لا تكلف الكثير. وثالثا: هناك النكهة المناسبة لكل ذوق. توفر سهل وسعر منخفض وجاذبية عالية - كل هذا يغري لك الوصول تلقائيا تقريبا. ويجعل عدم الوصول صعبا بشكل لا يصدق.
لأننا نواجه القرار مرات لا حصر لها كل يوم: هل يجب أن أكون أنا أم لا؟
نعم ، حتى امرأة قوية التفكير ستفكر في مشهد فطيرة شوكولاتة طازجة: واجهة المستخدم ، لكنها تبدو لذيذة! و zack ، هي في معضلة القرار. المعركة الداخلية "نعم - لا - ربما" تبدأ ...
... أننا نخسر فقط في كثير من الأحيان.
لكن لا ينبغي لنا أن نفسر ذلك على أنه فشل. حياتنا اليومية مليئة بالقرارات ، في الحياة الخاصة وكذلك في الوظيفة. كل واحد يكلف طاقة الدماغ. إذا قمنا بعد ذلك بتعريض أنفسنا لإغراءات حلمة في فترات الراحة واضطررنا إلى اتخاذ قرار ضدها بقوة إرادة ، فهذا أمر مرهق حقًا. ومن الطبيعي أن نستسلم للإغراءات إذا كان لدينا منهم بالفعل في الأنف. هذا هو السبب في أن أسلوب التقليب أكثر بساطة: قم بتغيير بيئتك لجعلها نادرة قدر الإمكان في مواقف صنع القرار هذه. لا تبقي Schoki و Chips and Co. دائمًا في مرأى ومسمع ، وستتناول منه تلقائيًا أقل منه. إنه مثل هذا: تأكل ما تراه.
لذلك علينا فقط تغيير مطابخنا وطاولات الطعام والمكاتب؟
نعم ، والأثر كبير بشكل مدهش. في دراسة بالولايات المتحدة الأمريكية ، قمنا بزيارة سكان العديد من الأسر ، وقمنا بتقييمهم والتقاط صور لمطابخهم. النتيجة: إذا كان الطعام مرئيًا في مكان ما في المطبخ - على سبيل المثال ، حزم البسكويت أو الحبوب على سطح العمل - في المتوسط ، كان السكان يزنون أربعة كيلوغرامات أكثر من جيرانهم بدون هذه الوجبات الخفيفة المرئية. كلما احتوت على سعرات حرارية أقل ، قل ما يتبادر إلى ذهنك أنه يمكنك الحصول على شهية لذلك.
نملأ أجزاء أكبر إذا كانت اللوحة والأغذية لها ألوان متشابهة
هل يؤثر مبدأ "بعيدًا عن الأنظار ، بعيدًا عن الذهن" أيضًا على الثلاجة؟ في نظرتنا حتما عدة مرات في اليوم.
المفتاح هو التعبئة والتغليف. في الثلاجة أو خزانة التخزين ، كلما كانت الوجبة الخفيفة أكثر صحة ، كان يجب علينا تخزينها بشكل أكثر وضوحًا ؛ غير صحي ، وأكثر خفية. هذا يعني: شرائح الفواكه والخضروات في صناديق tupper شفافة أو فيلم تتشبث تخزينها ووضعها في الثلاجة على مستوى العين. قم بتعبئة البيتزا أو الحلويات والبسكويت والشوكولاته والبطاطا في علب مبهمة أو رقائق الألمنيوم ومسحها بعيدًا عن أشياء أخرى.
الأشياء التي تلفت الأنظار ، في المتوسط ، تلصق بعد يومين ، تبقى المخفية دون أن تمس لمدة تصل إلى عشرة أيام أو سوف ننسى تماما. خارج الخزانات ، الشيء الوحيد الذي يمكن أن يقف دائمًا هو سلة فواكه لذيذة وعصي الخضار. أيضا وخاصة في المكتب!
لقد وجدوا أنه يمكننا أيضًا التأثير على عاداتنا الغذائية من خلال خيارات الطبق. كيف هذا؟
أولاً ، الحجم أساسي: نحن نأكل أقل بكثير من الأطباق الصغيرة أو من الأطباق الصغيرة - لأنها تبدو أكثر اكتمالًا ونعتقد سابقًا: "هوي ، هذا جزء جيد". وبالمثل ، فنحن نشرب كميات أقل من العصير والكحول من النظارات الضيقة الطويلة بدلاً من النظارات المسطحة والعريضة. وفي الواقع ، فإن لون اللوحة له تأثير: نقوم بتحميل أجزاء أكبر ، إذا كانت اللوحة والمكون الرئيسي للطبق لهما ألوان متشابهة. لأن الأطعمة المشرقة مثل المعكرونة أو الأرز أو الكسكس أو البطاطا تطفو بصريًا على ألواح بيضاء مع الأرض.
المبلغ الفعلي هو أصعب تقدير نحن نأخذ حوالي عشرة إلى عشرين في المئة أكثر. على لوحات ملونة ، على سبيل المثال ، يكون التباين مع المعكرونة أقوى ، ونحن لا نأخذ الكثير - لأن لدينا الانطباع بسرعة أكبر: هذا كثير من السباغيتي ، هذا يكفي. من الجيد أيضًا عدم وضع الأواني على الطاولة لإعادة ملؤها ، لذلك عليك أن تذهب إلى المطبخ للبحث.
كنت تبحث عن عاداتنا الغذائية منذ 25 عامًا. ماذا عرفت؟
العديد من النساء يصنعن قواعد صارمة: يجب أن أتوقف أخيرًا مع الحلويات! ولكن بدونها ، ستكون الحياة مملة للغاية. الحد من فكرة أفضل بكثير. في إحدى الدراسات ، حققنا في "كمية النش" التي نحتاجها حقًا؟ حتى تكون لدينا الرغبة الشديدة بالرضا. ذلك؟ النتيجة: لا يتطلب ذلك مجموعة كاملة من الشوكولاتة. إذا كانت الموضوعات فقط ربع المبلغ؟ وجبة خفيفة ، والتي افترضوا أنهم؟ لقد احتاجوا ، بعد 15 دقيقة ، هل ستقول أنهم راضون تمامًا عن Jieper؟ كان كما لو كان لديهم الجزء كله؟ تؤكل. ولم يكن لديهم ضمير سيء.
هذا التأثير يعمل على الرغم من؟ فقط في ظل شرطين: يتعين علينا التخلص من الثلاثة أرباع المتبقية من وجبة خفيفة؟ و: نحن بحاجة إلى صرف انتباهنا عن الإغراء لمدة 15 دقيقة ، في المكتب في المنزل: قم بإجراء مكالمة هاتفية ، وقم بتنظيف المكتب أو المطبخ ، وانتقل إلى غرفة أحد الزملاء لحضور اجتماع. لا يهم - بعد 15 دقيقة ، وجدنا سلامنا الداخلي.
في منطقة الفاكهة والخضار ، تجوّل في مكان مريح أكثر من أمام رف الشريحة
شغف دهني وحلوة يأتي لنا عندما نشعر بالتوتر أو الحزن.؟
نعم ، المزاج يؤثر بالتأكيد على ما وكم نأكل - هذا ما نسميه "طعام المزاج". لكن ليس علينا أن نكسب سحقًا جديدًا مقابل كمية أقل من الطعام ، فهذا يكفي لرفع المزاج قليلاً.
لإثارة المشاعر الإيجابية ، طلبنا من موضوعات الاختبار تدوين ما يشعرون بالامتنان له في ذلك اليوم قبل الأكل أو تناول وجبة خفيفة. يمكن أن تكون هذه أشياء صغيرة: القهوة اللذيذة التي ستذهب إليها ، والطقس اللطيف ، وابتسامة شخص غريب على متن الحافلة. الأشخاص الذين توقفوا لفترة وجيزة قبل تناول الطعام والتفكير المتعمد في الأشياء الإيجابية ، تناولوا وجبة خفيفة تصل إلى عشرة بالمائة وأكثر صحة. يمكن دمج هذه الخدعة الصغيرة كطقوس في الحياة اليومية ، حتى مع العائلة.
قد يكون أكثر فعالية من إعادة التصميم تناول وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية ليس فقط في الشقة أو في المكتب. هل يمكننا التغلب على أنفسنا أثناء التسوق؟
نعم بالتأكيد. على سبيل المثال، عن طريق تقسيم عربة التسوق لدينا إلى نصفين في أذهاننا أو مع حقيبة يدنا. الفواكه والخضروات تأتي في "المقصورة" الأمامية ، كل شيء آخر في العمق. نظرًا لأننا يجب أن نفكر في المكان الذي ينتمي إليه الطعام في كل قبضة ونرى بوضوح ما إذا كانت مشترياتنا متوازنة ، فإننا مهتمون أكثر بما نضعه في السيارة ومقداره.
خدعة أخرى: اشترِ أشياء صحية مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهن والأسماك أولاً. من ناحية ، السيارة ممتلئة جيدًا قبل أن نتحول إلى متجر الحلوى أو المخبز. من ناحية أخرى ، فإن أفكارنا متوازنة بالفعل ، وسنتخذ تلقائيًا قرارات صحية عندما نذهب للتسوق. نصيحة أخرى: في منطقة الفاكهة والخضروات ، يمكنك التجول في مكان مريح أكثر قليلاً من أمام رف الشريحة. يؤثر الوقت الذي نقضيه في منطقة واحدة على مقدار ما نشتريه.
